اليوم هو يوم الأرض! لماذا لا تخطط لاحتفال عشاء يوم الأرض مع أسرتك وتجرب هذه الوصفة مع الإنتشلادا مع السبانخ والفطر؟ إنه لذيذ!
بدأ يوم الأرض في عام 1970 كوسيلة لجذب انتباه الأمة إلى أهمية حماية البيئة. اليوم يتم الاحتفال به في جميع أنحاء العالم وقد ألهم الوعي البيئي وأعمال لا حصر لها من الوعي البيئي في جميع أنحاء العالم.
تحقق من بعض الأنشطة للاحتفال بيوم الأرض >>
ما بعد يوم الأرض
نحتفل اليوم بيوم الأرض ، ولكن يمكنك الاستمرار في الاحتفال طوال العام وكل يوم. إن تناول نظام غذائي نباتي ، حتى ولو ليوم واحد في الأسبوع ، يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على البيئة (ناهيك عن صحتك). فكر في المشاركة في Meatless Monday ، وهي مبادرة وطنية لتناول وجبات خالية من اللحوم ليوم واحد فقط في الأسبوع.
تحقق من بعض فوائد النظام الغذائي النباتي:
- يمكن للأنظمة الغذائية الغنية بالفواكه والخضروات وانخفاض استهلاك اللحوم أن تقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان وأمراض القلب والسكري من النوع 2 وتحد من السمنة.
- يمكن أن يكلف رطل من اللحم في أي مكان من 3 دولارات للرطل وما فوق. تزن الفاصوليا والعدس حوالي دولار واحد للرطل ، بينما تزن التوفو حوالي دولارين للرطل.
- إن تناول كميات أقل من اللحوم يمكن أن يقلل من استخدام المياه (تستخدم الماشية الكثير من الماء أكثر من الخضار والحبوب) ويمكن أن يساعد تقليل الاعتماد على الوقود الأحفوري (هناك حاجة إلى طاقة الوقود الأحفوري لتربية الماشية أكثر من البروتين النباتي).
من المزرعة إلى مائدتك
حاول أن تأكل الأطعمة التي تزرع محليًا وفي الموسم. عند شراء الأطعمة المزروعة محليًا ، تقل الحاجة إلى وسائل النقل لنقلها من المزرعة إلى منزلك جدول - مما يعني استخدام وقود أقل ، وتلوث أقل في الهواء ، ودعم الأعمال التجارية المحلية... تحصل على فكرة!
هذه الوصفة هي المثال المثالي لوصفة موسمية لذيذة وسهلة التحضير. ستحبها عائلتك وهي طريقة رائعة للاحتفال بيوم الأرض!
انتشلادا السبانخ والفطر
6 خدمات
مكونات:
- 3 أكواب سبانخ طازجة
- 2 كوب فطر مقطع شرائح
- 2 حبة فليفلة ، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح 1/2 بوصة
- 1/2 كوب بصل مقطع مكعبات
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
- علبة واحدة (10 أونصات) صلصة انتشلادا
- 12 تورتيلا (6 بوصات)
- 1-1 / 2 كوب جبن مونتيري جاك مبشور
- 2 حبة أفوكادو مقشرة ومقطعة للتزيين (اختياري)
الاتجاهات:
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- سخني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف الفلفل الحلو والبصل والثوم ويُطهى مع التحريك المتكرر لمدة ثلاث إلى أربع دقائق أو حتى ينضج الفلفل قليلاً.
- يُضاف السبانخ والفطر ويُطهى لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق أو حتى تذبل السبانخ ويصبح الفطر طريًا.
- يضاف 12 كوب من صلصة الانتشلادا.
- قم بشواء التورتيلا أو تسخينها.
- ضعي ربع كوب من خليط الخضار وملعقة كبيرة من الجبن في وسط كل خبز تورتيلا ولفيها ، وضعي كل منها ، بحيث يكون جانب التماس لأسفل ، في طبق خبز 9 × 13 بوصة. تُغطى بصوص الإنشيلادا المتبقية وتُرش بالجبن المتبقي.
- تُخبز لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تسخن تمامًا وتذوب الجبن.
احتفل بيوم الأرض مع عائلتك!
جرب وجبات عشاء الأحد هذه
باستا مع بيستو الجوز قليل الدسم
لحم بقر برتقال مقلي
إمباناداس سهل (أصيل تقريبًا)
