إكليل الجبل والبطاطا المهروسة بالزبدة المحمرّة - SheKnows

قلب البطاطس المغطى بالقشر وغنى الزبدة البنية والنكهة الريفية لإكليل الجبل كلها في واحد.

قصة ذات صلة. مارثا ستيوارت تتصدر غراتان البطاطس مع هذين المكونين المدهشين

طعم البطاطس المهروسة على نحو سلس وشهي. يضيف الجلد ملمسًا رقيقًا يجعلك تستمر في العودة للمزيد. ثم هناك الزبدة ذات اللون البني التي لا توجد في البطاطس المهروسة فحسب ، بل تُقطر فوقها أيضًا. وأخيرًا وليس آخرًا ، هناك لمحات من إكليل الجبل في كل لدغة. من السهل ملء هذه البطاطس المهروسة أولاً قبل تناول أي شيء آخر على طبق العشاء.

وصفة البطاطا المهروسة بالروزماري والزبدة البنية

يخدم 2

مكونات:

• 3 حبات بطاطس خمرية بقشرها (متوسطة إلى كبيرة الحجم)
• 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل المجفف
• 3 ملاعق كبيرة حليب
• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 2 غصن من إكليل الجبل الطازج

الاتجاهات:

1. املأ قدرًا كبيرًا بالماء ، واترك مساحة كافية لإضافة البطاطس.
2. نضيف إكليل الجبل المجفف ونغلي الماء.
3. أضيفي البطاطس إلى الماء المغلي واتركيها على النار لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج (عندما تندمج الشوكة بسهولة في البطاطس).
4. قبل أن تنضج البطاطس مباشرة ، سخني مقلاة صغيرة على نار خفيفة إلى متوسطة وأضيفي الزبدة.
5. قلّب الزبدة باستمرار حتى تبدأ في التحول إلى أ لون بني ذهبي. إزالة المقلاة من على النار. توضع جانبا للحظة.
6. صفي الماء من وعاء البطاطس وأزيلي أوراق إكليل الجبل المجففة. لا بأس من ترك القليل منها في المقلاة مع البطاطس.
7. أضف الحليب والملح والفلفل ومسحوق الثوم وحوالي 3/4 من الزبدة البنية إلى البطاطس.
8. اضرب بالخلاط اليدوي ، أو استخدم هراسة البطاطس لهرس البطاطس بالقوام المطلوب. إذا كان الخليط كثيفًا جدًا ، فقد تكون هناك حاجة إلى المزيد من الحليب. أضف القليل من الحليب في كل مرة أثناء هرس البطاطس حتى الوصول إلى القوام المطلوب.
9. انقلي المكونات إلى طبق التقديم وضعي فوقها أوراق إكليل الجبل الطازجة المفرومة. رشي كمية الزبدة المتبقية وزينيه بقطع صغيرة من أغصان إكليل الجبل. قدميها وهي ساخنة.

المزيد عن البطاطس

البطاطا الحلوة المهروسة شيبوتل
بطاطا مهروسة مع جبنة بارميزان
هريس البطاطا الحلوة مع البصل المكرمل