قدمي هذه السلطة المكونة من الفاصوليا الثلاثية مع تتبيلة الليمون والطحينة الكريمية لوجبة سريعة خلال الأسبوع أو للترفيه بسهولة.
سلطات الفاصوليا هي الخيار المفضل لدي لأي عدد من سيناريوهات المطبخ. نظرًا لأنهم يجتمعون معًا في دقائق ، فإنهم مثاليون لوجبات غداء سريعة أو عشاء ليلي - ولأنهم يرضون الجمهور ، فهم مثاليون للحفلات. أضف قدرة لا نهائية على التكيف في شكل ضمادات وأعشاب ووظائف إضافية أخرى ، وستحصل أيضًا على طبق ليس مملًا.
هذه السلطة من الفاصوليا الخضراء والفاصوليا والحمص تجمع بين مجموعة متنوعة من القوام والألوان - هش إلى كريمي ، من الأرجواني إلى الأخضر. يكتمل ترابي الفاصوليا بالبقدونس الطازج وصلصة الليمون والطحينة اللامعة.
تعتبر الصلصات التي تستخدم الطحينة بدلاً من الزيت مناسبة لسلطات الفاصوليا ليس فقط بسبب قوامها الكريمي ونكهتها المحمصة ولكن لأنها مفيدة من الناحية التغذوية. في هذه السلطة ، تتحد الفاصوليا والبذور لتكوين بروتين كامل.
سلطة الفول مع صلصة الليمون والطحينة
يخدم 4-6
هذه السلطة الملونة والقلبية تقدم وجبة مرضية وخفيفة أو طبق جانبي. للحصول على نوع نباتي ، استبدل العسل بشراب القيقب.
مكونات:
- 1-1 / 2 كوب من الفاصوليا الخضراء ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة
- 1-1 / 2 كوب من الفاصوليا المطبوخة (أو علبة 15 أونصة ، مصفاة ومغسولة)
- 1-1 / 2 كوب من الحمص المطبوخ (أو علبة 15 أونصة ، مصفاة ومغسولة)
- 1/2 كوب بقدونس معبأ بشكل فضفاض ، مفروم خشناً
- 1-1 / 2 ليمون معصور
- 1/2 ملعقة كبيرة عسل
- 1/4 كوب طحينة
- رشة ملح كبيرة
الاتجاهات:
- قم بغلي وعاء متوسط الحجم من الماء. أضف كوبًا واحدًا من الثلج وكوبًا من الماء إلى وعاء متوسط الحجم. اسلقي الفاصوليا الخضراء حتى تصبح خضراء زاهية وطرية ، لمدة 2 إلى 5 دقائق. صفي الفاصوليا الخضراء وأضيفيها على الفور إلى حمام الماء المثلج. بمجرد أن تبرد الفاصوليا تمامًا ، صفي الماء واسحب أي ثلج متبقي.
- نضيف عصير الليمون والعسل والطحينة والملح في وعاء صغير ونقلب حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف الفاصوليا الخضراء المصفاه والفاصوليا والحمص والبقدونس إلى وعاء كبير. يُسكب فوق تتبيلة الليمون والطحينة ويُقلب لتوزيعها بالتساوي. خدمة البارد في درجة حرارة الغرفة.
المزيد من وصفات سلطة الفول
سلطة تونة وكانيليني الفول
عشاء الليلة: وصفة سلطة الفاصولياء الهندية
سلطة الشعير مع الحمص والفول والبازلاء
