معكرونة بوبالانو المحمصة والجبن وصفة - شيكنوز

فلفل بوبلانو المشوي المهروس في صلصة كريمة حريرية ، ممزوج بالجبن ثم يُقلب في المعكرونة الساخنة على البخار ، مما يجعله نسخة للبالغين من المعكرونة والجبن التي من المؤكد أنك ستحبها!

قصة ذات صلة. وصفات Mac 'n' Cheese التي تريدها في مجموعتك هذا الخريف

يضيف فلفل بوبلانو المحمص القليل من الحرارة والعمق للمعكرونة الكلاسيكية والجبن!

وصفة معكرونة بوبلانو المحمصة والجبن

6 خدمات

مكونات:

• 6 فلفل بوبلانو حجم وسط
• 1-2 ملاعق كبيرة زبدة
• 1 بصلة بيضاء صغيرة مقطعة مكعبات
• 3 فصوص ثوم ، مقطع مكعبات
• 3/4 قشطة ثقيلة
• 1/4 كوب حليب
• 3/4 ملعقة صغيرة ملح
• فلفل للذوق
• الماء (أو الحليب الإضافي) للتخفيف إذا لزم الأمر
• 4 أكواب من جبن الشيدر الطازج المبشور (مزيج كولبي / مونتيري جاك يعمل أيضًا)
• 1 جنيه باستا من اختيارك
• 6 شرائح لحم مقدد ، مطبوخ حتى يصبح مقرمشاً ومقطعاً إلى قطع صغيرة

الاتجاهات:

1. سخن موقد الغاز أو الشواية على درجة عالية. ضع فلفل بوبلانو مباشرة على الشواية (أو الفرن) وقم بسحب الفلفل الأسود من جميع الجوانب ، مع التقليب كثيرًا. (أنت تبحث عن القشرة الخارجية للفلفل للحصول على مظهر متفحم وبثور.) بمجرد أن تصبح جميع الجوانب سوداء ، قم بإزالة الفلفل الحار من الحرارة وأضفهم على الفور إلى ورق بني أو كيس بلاستيكي مغلق بسحاب وختمه جيدًا لخلق بيئة تبخير داخل الكيس. اسمح للفلفل بالجلوس في الكيس على البخار لمدة 6-10 دقائق.
   click fraud protection
2. أخرج الفلفل من الكيس وقشره (يجب أن يتقشر بسهولة في هذه المرحلة). انزع البذور من الفلفل وتخلص منه. امنح فلفل البوبالانو تقطيعًا خشنًا واتركه جانبًا.
3. في مقلاة على نار متوسطة ، ذوبي الزبدة ثم أضيفي البصل. يقلى البصل حوالي 3 دقائق. أضيفي الثوم إلى المقلاة واستمري في تقليب البصل والثوم حتى يلين ، وشفافين ورائحة ، لمدة 6 دقائق إضافية. أطفئ الحرارة.
4. في محضر الطعام نضيف الببلانوس المفروم والبصل المقلي والثوم والقشدة والحليب والملح والفلفل. يُهرس المزيج حتى يصبح ناعمًا ودسمًا. إذا بدا المزيج كثيفًا جدًا ، قم بتخفيفه بقليل من الماء أو الحليب. تذوق واضبط التوابل إذا لزم الأمر.
5. يُضاف مزيج كريمة بوبلانو إلى قدر كبير وعلى نار متوسطة منخفضة ، تُسخن صلصة الكريمة مع التحريك كثيرًا (مع الحرص على عدم الغليان) لمدة 4 دقائق تقريبًا. قلبي الجبن كوبًا واحدًا في كل مرة حتى تذوب الجبن جيدًا وخلطها مع الصلصة لمدة 8-10 دقائق. ابق دافىء.
6. قم بطهي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة. تُصفّى المعكرونة (لا تشطفها) وتُضاف المعكرونة الساخنة إلى القدر مع صلصة الكريمة بوبلانو. قلبها لتغطي المعكرونة بالصلصة. يقلب في قطع لحم الخنزير المقدد ويقدم.

معكرونة اليقطين المخبوزة والجبن
معكرونة وجبن خالية من الغلوتين
ماك والجبن على الموقد