هناك سبب لامتلاك الفريزر والثلاجة لدينا دائمًا دجاج. إنه متعدد الجوانب والاستعمالات، وصحية ، وبأسعار معقولة ، ولكن علينا أن نعترف أنه في بعض الأحيان قد يكون مملاً بعض الشيء. لا يوجد سوى مرات عديدة يمكننا فيها الحصول على مناقصات الدجاج أو صدور الدجاج المقلية أو أفخاذ الدجاج المشوية قبل أن نبدأ في التوق إلى بعض النكهات الأكثر إثارة. جيمي أوليفرالدجاج المطهو بالنبيذ مع العنب المحمص هو الحل النهائي. تبدأ الوصفة بدجاجة مشوية كاملة ، وهي واحدة من أكثر اللحوم بأسعار معقولة في السوق ، ولكنها تضيف أطنانًا نكهة مثيرة عن طريق النبيذ والعنب الغني الذي ينفجر مع حلاوة وحموضة بعد التحميص مع لحم.
مهمتنا في SheKnows هي تمكين النساء وإلهامهن ، ونحن نقدم فقط المنتجات التي نعتقد أنك ستحبها بقدر ما نحبها. يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بشراء شيء ما عن طريق النقر فوق ارتباط داخل هذه القصة ، فقد نتلقى عمولة صغيرة من البيع.
عرض هذا المنشور على Instagram
منشور تم نشره بواسطة Jamie Oliver (jamieoliver)
للبدء ، ستحتاج إلى تقطيع الدجاج إلى ثماني قطع - فخذان وصدران ورجلين وجناحين. ثم تشوي قطع الدجاج حتى تصبح بنية اللون ، مما يضيف نكهة عميقة ومالحة للطبق. لقد جعل أوليفر الدجاج في قدر كبير ، ثم نقل كل شيء إلى مقلاة تحميص ، لكننا نوصي باستخدام فرن هولندي فقط ، مثل
هذا واحد من ترامونتينا، لتبدأ بالحفظ على الأطباق.بعد تشويح الدجاج ، أخرجه من المقلاة. ثم ، اقلي الخضار ، وأضف الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة ، وقم بإزالة الوعاء بالنبيذ.
بعد أن ينخفض النبيذ ، أضيفي البطاطس ومرق الدجاج ، وضعي الطبق كله في الفرن (هذا هو المكان سيطلب منك أوليفر نقل كل شيء إلى صينية تحميص منفصلة ، ولكن إذا بدأت في فرن هولندي ، فلن تحتاج إلى!).
أضف العنب إلى الفرن الهولندي لمدة 20 دقيقة من الطهي ، ورشه بزيت الزيتون وشوي حتى يتحول إلى كراميل. العنب بالكراميل له نكهة حلوة لاذعة تستيقظ بقية الطبق مضيفةً أ حيوية لكل قضمة وهذا أمر مرحب به إذا كان لديك عدد كبير جدًا من الدجاج المشوي مع المرق في الماضي بضعة أشهر.
الوجبة فاخرة بما يكفي لخدمة الشركة أو لقضاء ليلة في موعد غرامي ، لكن كل ذلك يأتي معًا ما يزيد قليلاً عن ساعة ، وإذا أخذت بنصيحتنا وقمت بإعدادها في فرن هولندي ، فستكون وجبة واحدة حذاء طويل. الفائز ، الفائز ، عشاء الدجاج ، أليس كذلك؟
قبل أن تذهب ، تحقق من هذه العلامات التجارية لأواني الطبخ الأنيقة التي تمنح Le Creuset فرصة للحصول على أموالها:
