اجعل عشاء الأحد ممتعًا مع طعامك! وصفة البستينا بالخضروات تجلب النجوم إلى الطاولة - متعة كبيرة ونكهة رائعة - للأطفال والكبار.
باستينا ، أو "المعكرونة الصغيرة" ، هي معكرونة صغيرة على شكل نجمة ، وعندما نقول صغيرة ، فإننا نعني صغيرة! باستينا هو طبق إيطالي شائع في مرحلة الطفولة (أكلت حصتي العادلة خلال نشأتي). ليس من الممتع الجلوس على وعاء من النجوم الصغيرة فحسب ، بل إنه طبق لذيذ للغاية يمكنك "تقويته" لتقديمه للبالغين أيضًا. هناك العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها تقديم البستنة ، ولكن هذه الوصفة مستوحاة من كتاب الطبخ ، ليالي نهاية الأسبوع مع جيادابقلم جيادا دي لورينتيس.
لقد استخدمت 6 أونصات من باستينا و 6 أونصات من معكرونة الأورزو في هذه الوصفة. يمكنك استخدام العجينة بالكامل أو تقسيمها كما فعلنا واستخدام أي نوع من أنواع المعكرونة الصغيرة.
وصفة باستينا مع الخضار
يخدم 4-6
مكونات:
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 جزر مقطع مكعبات
- 1 ساق كرفس ، مقطع إلى مكعبات
- 1/2 بصلة بيضاء مقطعة مكعبات
- 1-1 / 2 كوب بازلاء مجمدة
- 6 أونصات باستينا
- 6 أونصات باستا صغيرة الحجم مثل العصفور
- 2 كوب مرق دجاج أو خضروات
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور ، بالإضافة إلى المزيد لرشها على حصص فردية
الاتجاهات:
- تُطهى المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة ، أو حتى تنضج. يصفى ويوضع في وعاء ويوضع جانبا.
- في قدر كبير ، سخني زيت الزيتون ، ثم أضيفي البصل واطهي لمدة 4 دقائق ، ثم أضيفي الجزر والكرفس. يُطهى حتى ينضج البصل ، لبضع دقائق فقط.
- يُضاف المرق إلى الخضار ويُغلى المزيج ، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
- أضيفي البازلاء إلى الخليط واطهيه لمدة دقيقة أطول.
- يُمزج ربع كوب من جبن البارميزان المبشور ، ويُتبل بالملح والفلفل ويُمزج جيدًا.
- أضيفي المعكرونة إلى المرق واخلطيها جيدًا.
- قدميها في أوعية فردية ورشي عليها القليل من جبن البارميزان.
النجوم يخرجون لعشاء الأحد!
المزيد من وصفات عشاء الأحد
شوربة العدس بالخضار والمعكرونة
بيتزا بيكون و بيض
ناتشوز الدجاج بالفلفل الحار
