إلى جانب الخرز ، والمرأة المختلطة والبيرة ، واحدة من أكثر تقاليد الحبيب ماردي غرا تقدم كينج كيك الناعمة والرطبة والملونة وترى فقط من يحصل على القطعة مع الطفل البلاستيكي الصغير. The King Cake هي واحدة من أشهر أطباق Mardi Gras ، لكن هذا لا يعني أنه عليك الانتظار حتى 21 فبراير للاستمتاع بهذه الكعكة اللذيذة اللذيذة. استمتع بهذه المكافأة اليوم وقم بإخفاء الطفل في شريحة جارك حتى لا تستضيف الحفلة هذا العام!
لجعل الكيك أصليًا قدر الإمكان ، استخدم الرشات الخضراء والأرجوانية والصفراء المقترنة بالثلج الملكي السهل. ولضمان عدم ابتلاع أي شخص للطفل البلاستيكي فعليًا ، تأكد من أنه كبير بما يكفي وحث الجميع على فحص قطعته أولاً!
وصفة مجاملة من جميع الوصفات.
وصفة كعكة الملك
يخدم 14-16
مكونات:
عجينة الفطائر:
- 1 كوب حليب أو كريمة
- 1/4 كوب زبدة
- 2 عبوة خميرة جافة نشطة
- 1/2 كوب سكر
- 2/3 كوب ماء دافئ (درجة الحرارة. 110 درجة فهرنهايت)
- 2 بيض كبير
- 1-1 / 2 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- 5-1 / 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
حشوة:
- 1 كوب سكر بني معبأ
- 1 ملعقة كبيرة جوزة الطيب ، مطحونة طازجة إن أمكن
- 2/3 كوب جوز أمريكي مفروم (يمكن استخدام أنواع أخرى من المكسرات أيضًا)
- 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1/2 كوب زبيب (أو تمر)
- 1/2 كوب زبدة مذابة
صقيع:
- 1 كوب سكر بودرة
- 1 بياض بيضة
- رشاشات خضراء وصفراء وبنفسجية
الاتجاهات:
- قم بتسخين الحليب على نار عالية واحرقه ، ثم ارفعه عن النار بمجرد الانتهاء. يُضاف الزبدة بسرعة ويُترك المزيج ليبرد ويصل إلى درجة حرارة الغرفة. في وعاء ، تُذوّب الخميرة في الماء الدافئ وتُضاف ملعقة كبيرة من السكر. اتركي الخليط حتى يصبح قشديًا ، الأمر الذي سيستغرق حوالي 10 دقائق.
- بمجرد أن تصبح الخميرة فقاعات ، أضيفي خليط الحليب / الزبدة واخفقي البيض ببطء. قلّب باقي السكر والملح والقرفة. باستخدام خلاط يدوي ، اخفقي الدقيق (كوب واحد فقط في كل مرة) في خليط الحليب والبيض حتى تتكون عجينة. قم بدقيق سطح صلب وعجن العجينة حتى تصبح متماسكة ومرنة.
- في وعاء كبير ، أضيفي الزيت (نباتي أو زيت الكانولا) أو الماء وضعي العجينة فيه ، مع التأكد من تغطية العجين بالرطوبة. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه يرتفع في غرفة بدرجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين على الأقل. اضرب العجين لأسفل عندما يرتفع ، ثم اتركه جانبًا.
- لتحضير الحشوة ، اخلطي السكر البني وجوزة الطيب والمكسرات ونصف كوب دقيق ونصف كوب من الزبيب حتى تمتزج بالكامل. يُسكب الزبدة ويُخلط مرة أخرى حتى يتفتت.
- افردي العجينة على شكل مستطيلات طويلة (حوالي 10 بوصات) ورشي عليها العجين. قم بلف كل عجين برفق (مثل لفة الهلام) وربط الأطراف معًا لتشكيل حلقتين. قم بعمل قطع على طول العجين (حوالي 1/3 من الطريق لأسفل) على فترات متباعدة واترك العجين يرتفع مرة أخرى لمدة 45 دقيقة على الأقل.
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت وضعي ورق البرشمان على ورقة البسكويت. اخبزي الكيك لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. اخلطي بياض البيض والسكر البودرة معًا واجمعيها بينما تكون الكيكة دافئة حتى تذوب الزينة على الجوانب. رشي رشات إضافية ، أخفي الطفل البلاستيكي داخل الكيك واستمتع!
المزيد من وصفات ماردي غرا
وصفات كوكتيل ماردي غرا
وصفات ماردي غرا ليوم الثلاثاء الدهون
وصفة ماردي غرا وقائمة يسيل لها اللعاب
