كثير من الناس يحبون الشرب بيرة في عيد القديس باتريك ، ولكن هذا العام لماذا لا نحتفل بحظ الأيرلنديين من خلال الطهي مع البيرة أيضًا؟ لذيذ في كل شيء من الحلوى إلى وصفات الحساء، سيكون لديك كل شخص يسأل ما هو المكون السري الخاص بك.
قصة ذات صلة. يقوم Trader Joe's بإصدار 4 أنواع جديدة من البيرة ، بما في ذلك بيرة زبدة البسكويت
هناك الكثير من الوصفات الشعبية التي تتطلب البيرة. فكر في حلقات البصل المملوءة بالبيرة وخبز غينيس وكربربون اللحم البقري البلجيكي والعديد من وصفات الفلفل الحار. تضفي نكهة البيرة المتقنة - وخاصة المشروبات الداكنة مثل ستوت - نكهة عميقة للعديد من الأطباق والأزواج بشكل جيد بشكل خاص مع لحم البقر والخميرة والشوكولاتة. جرّب طبقًا أيرلنديًا شجاعًا مثل غينيس أو مورفي في وصفة يخنة اللحم البقري الأيرلندية الشهية.
وصفة يخنة اللحم البقري الأيرلندي
6 خدمات
مكونات:
- 1-1 / 2 رطل لحم بقري مقطع إلى مكعبات
- 1/2 كوب دقيق
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1 بصلة كبيرة مفرومة خشنة
- 5 فصوص ثوم مفروم
- 1 كوب شجاع أيرلندي (مثل غينيس أو مورفي)
- 4 أكواب مرق لحم بقري
- 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
- 1 ورقة غار
- 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
- 10 أونصات من البطاطا الحلوة (حوالي 1 كبيرة أو 2 صغيرة) ، مفرومة خشنة
- 2 جزر كبير مقطع شرائح
- 3 حبات لفت صغيرة أو فجل أسود ، مفرومة خشنة
- ملح وفلفل
الاتجاهات:
- قلبي مكعبات اللحم البقري المغطاة بالكامل بالدقيق.
- سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية.
- يُضاف اللحم ويُطهى مع التحريك المستمر حتى يتحول لونه إلى البني من جميع الجوانب.
- يُضاف البصل والثوم ويُطهى لبضع دقائق.
- صب الجعة وكشط أي قطع من قاع المقلاة.
- يُضاف مرق اللحم البقري ومعجون الطماطم وصلصة رسيستيرشاير وورق الغار ويُحرّك المزيج حتى يمتزج.
- يُغلى المزيج على نار هادئة ، ثم يُخفّف النار ويُطهى ويُغطّى لمدة ساعتين تقريبًا.
- أضيفي البطاطس واللفت واتركيها على نار هادئة لمدة نصف ساعة دون تغطيتها.
- يُضاف الجزر ويُطهى لمدة 15 إلى 20 دقيقة أخرى ، حتى ينضج اللحم جدًا وينضج الجزر.
- يتبل بالملح والفلفل ويقدم أو يترك ليبرد ويخزن في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. تتحسن النكهات بمرور الوقت. يتجمد الحساء جيدًا أيضًا.
- قدميها مع شجاع أيرلندي أو بيرة داكنة أخرى.
المزيد من وصفات الطبخ مع البيرة
دجاج مشوي بوصفة البيرة
البطاطا المقلية مع وصفة الجبن البيرة
عشاء الليلة: وصفة حساء البيرة بالجبن
