وصفة شوربة الذرة بالفلفل الحار الأخضر مع بسكويت الشيدر الثوم المعمر الوصفة - SheKnows

كوب دافئ من حساء الذرة الشهي هذا سيجعلك تعود للمزيد. قدمي بسكويت الشيدر الثوم المعمر جنبًا إلى جنب مع حساء الشودر الكريمي للحصول على وجبة ريفية لذيذة.

قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم

إذا كنت تحب حساء الذرة ، فهذه وجبة دسمة رائعة للطقس البارد. معظم مسحوق الذرة مليء بالكريمات الثقيلة والجبن ولكن ليس في هذه الوصفة. هنا قمنا بتخفيفها وتوابلها بإضافة الفلفل الحار الأخضر إلى حساء الشودر ، لإعطاء نكهة إضافية.

وصفة حساء الذرة بالفلفل الحار الأخضر

يخدم 6-8

مكونات:

• 10 سنابل ذرة طازجة
• زيت الزيتون البكر الممتاز
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 4 فص ثوم مفروم
• 3 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
• 3 أكواب من مرق الخضار (أو مرق الدجاج)
• 1/2 كوب فلفل أخضر معلب مقطع
• 4 حبات بطاطس حمراء متوسطة ، مقطعة إلى مكعبات
• 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو 1/4 ملعقة صغيرة جافة
• 2 ورق الغار
• 1 كوب من حليب اللوز العادي أو حليب الصويا أو الحليب الخالي من الدسم
• الملح والفلفل حسب الذوق
• كزبرة طازجة ، كريمة حامضة وبصل أحمر مفروم ، جبنة شيدر أو لحم مقدد للتزيين (اختياري)

الاتجاهات:

1. نظف آذان الذرة وفوق وعاء كبير أزل كل حبات الذرة من كل كوز ذرة واتركها جانبًا. في قدر كبير على نار متوسطة نضيف كمية صغيرة من زيت الزيتون ونقلي البصل والثوم حتى يلين لمدة ثلاث إلى خمس دقائق. نضيف الدقيق ونقلب باستمرار لمدة دقيقتين. اخفقي ببطء في مرق الخضار حتى يتجانس كل شيء ولا توجد كتل من الدقيق.
   click fraud protection
2. يُضاف الحليب والبطاطس وحبوب الذرة والفلفل الحار وأوراق الغار والزعتر وتتبل بالملح والفلفل. يُغلى المزيج سريعًا ثم تُخفّف النار إلى متوسطة ويُترك على نار خفيفة مُغطاة لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.
3. أزل أوراق الغار وأضف نصف حساء الشودر إلى الخلاط أو محضر الطعام وخلطه حتى يصبح قشديًا وسلسًا. (يمكنك أيضًا القيام بهذه الخطوة في القدر مباشرةً إذا كان لديك خلاط غمر أو عصا الخلاط.) أضف الخليط مرة أخرى في القدر واخلطه جيدًا. تُسكب في أوعية وتوضع فوقها الكريمة الحامضة والكزبرة الطازجة والبصل الأحمر المفروم.

وصفة بسكويت الشيدر المعمر

ينتج 8 قطع بسكويت

مكونات:

• 2 كوب طحين لجميع الأغراض
• 1 كوب جبن شيدر مبشور طازج
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
• 4 ملاعق كبيرة (نصف عود) زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات
• 3/4 كوب نصف ونصف أو كريمة ثقيلة
• 1/4 كوب من الثوم المعمر الطازج المفروم ناعماً
• 1 بيضة مخلوطة

الاتجاهات:

1. سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت. تُبطن صينية الخبز بورق زبدة وتترك جانباً.
2. في وعاء كبير نضيف الدقيق والجبن الشيدر والثوم المعمر والبيكنج بودر وملح البحر والزبدة. باستخدام الخلاط ، نخفق على نار منخفضة حتى يصبح الخليط متفتتًا جدًا. (سيكون هناك قطع صغيرة من الزبدة وهو ما تريده). أضف ببطء نصف ونصف أو كريمة واخلط حتى يمتزج الخليط جيدًا.
3. على سطح مرشوش بالدقيق اعجن العجينة ولفها على شكل مستطيل. باستخدام قاطع البسكويت ، نبدأ في قطع الجولات ووضعها على ورقة ملفات تعريف الارتباط. يُدهن القمم بغسول البيض ويُخبز لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. قدميها على الفور.

المزيد من وصفات الذرة

كعك الذرة الطازجة مع صلصة الأفوكادو
صلصة الذرة الحلوة والحارة
ذرة مكسيكية مشوية

اترك تعليقا