هل تبدو quesadillas مملة بالنسبة لك؟ صحيح أن الجبن العادي والتورتيلا يمكن أن تكون مملة جدًا ، ولكن أضف القليل من الدجاج وبعض الفلفل والطماطم وستحصل على عشاء لذيذ.
في بعض الأحيان عندما تتوق إلى الطعام المكسيكي ، يكون من الأسهل التوجه إلى مطعم مكسيكي محلي بدلاً من محاولة صنع تاماليس أو الانتشلادا ، لكن الكويساديلا هي واحدة من تلك الأطباق التي يسهل إعدادها للغاية ويمكنك صنعها بقدر أو أقل مما تريد مثل.
إذا لم تكن حقًا في حالة مزاجية للطهي ، وتريد شيئًا سريعًا وسهلاً ، فانتقل إلى كاساديلا الجبن الأساسي. ولكن ، إذا كان لديك المزيد من الوقت وكنت ترغب في تجربة شيء أكثر ميلًا إلى المغامرة ، أضف بعض الدجاج أو الطماطم أو الفلفل أو حتى الذرة للحصول على طبق مكسيكي لذيذ من مطبخك الخاص.
كاساديا الدجاج
مكونات
- 2 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
- 1 كوب من مزيج الجبن المكسيكي المبشور
- 1 حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 1 طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات
- 4 رقاق طحين 10 بوصة
الاتجاهات
- نرش صدور الدجاج بالملح والفلفل حسب الرغبة ؛ يُطهى في مقلاة شواء على نار متوسطة عالية حتى ينضج تمامًا ، من 2 إلى 3 دقائق لكل جانب ؛ ترفع من المقلاة وتقطع إلى شرائح طويلة ورفيعة.
- تقسم شرائح الدجاج بين 2 تورتيلا ؛ ضعي شرائح الفلفل والطماطم المقطعة فوق الدجاج. يرش نصف كوب من الجبن المبشور فوق كل خبز التورتيلا ؛ غطي الدجاج والفلفل والطماطم والجبن برقائق التورتيلا الأخرى.
- تذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. ضعي الكساديلا غير المطبوخة في المقلاة واطهيها حتى تذوب الجبن ، حوالي 3 دقائق لكل جانب.
- يُرفع من المقلاة ويُقدم مع طبق جانبي من صلصة الجواكامولي والصلصة.
وصفات Guacamole و Salsa
صلصة الهالبينو بالثوم
صلصة الفاصوليا السوداء والطماطم
أصيلة Guacamole المكسيكية
تغميسة جواكامولي اللذيذة
