أخرجي مقاليك ، وضعي التوفو والخضروات. يتم تقديم العشاء في 30 دقيقة.
هذا طبق نباتي غالبًا ما أعتمد عليه عندما أعرف أن الوقت قصير ، لكن النكهات تجعله يبدو وكأنه وجبة خاصة. الأمر سهل: فقط التوفو والخضروات الطازجة ، جنبًا إلى جنب مع صلصة الصويا والزنجبيل والفول السوداني والسمسم وصلصة المحار لإضفاء لمسة آسيوية. والشيء الرائع فيه أنه صحي للغاية.
قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم
قدميها مع أرز أبيض ساخن مطهو على البخار ، وستتمتع بعشاء آسيوي نباتي لذيذ ، وكلها مصنوعة من الصفر في مطبخك الخاص.
التوفو والخضروات سوتيه في وصفة صلصة المحار
هذا الطبق النباتي البسيط المقلي باستخدام التوفو والخضروات أصبح أكثر لذة مع إضافة صلصة المحار.
يخدم 4
وقت التحضير: 5 دقائق | وقت الطهي: 25 دقيقة | الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
مكونات:
- 1/2 كوب صلصة الصويا
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- 1-1 / 2 ملعقة صغيرة سكر بني
- 1-1 / 2 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
- زيت الزيتون
- 7 أونصات من التوفو ، مكعبات
- 2 فص ثوم مفروم ناعماً
- 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
- 2 حبات جزر متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى شرائح
- 1-1 / 2 كوب زهور البروكلي
- 1-1 / 2 كوب زهيرات القرنبيط
- 4 ملاعق كبيرة صلصة المحار
- 2 ملاعق كبيرة فول سوداني
- 2 ملاعق كبيرة زيت السمسم
- 1 ملعقة كبيرة سمسم محمص
- أرز ساخن على البخار للتقديم
الاتجاهات:
- في وعاء صغير ، اخلطي صلصة الصويا والسكر وعصير الليمون والماء معًا (اتركي القليل لخلطه مع نشا الذرة) ، ثم اضبطي الطعم إذا لزم الأمر. اجلس جانبا.
- في وعاء صغير آخر ، اخلطي نشا الذرة مع الماء المحفوظ ، واتركيه جانبًا.
- في مقلاة أو قدر كبيرة على نار متوسطة مع زيت الزيتون ، اقلي التوفو. عندما يتحول لونها إلى البني الذهبي الفاتح ، أضيفي الثوم والبصل والزنجبيل. اقلب لمدة دقيقتين إضافيتين.
- أضيفي الخضار وقلبي لمدة 3 دقائق.
- يُسكب مزيج صلصة الصويا ، وتُخفّف الحرارة ، ويُغطّى ، ويُطهى لمدة 12 دقيقة تقريبًا أو حتى تنضج الخضار تمامًا.
- عندما تنضج الخضار ، أضيفي صلصة المحار وخليط نشا الذرة وقلبي لمدة 3 دقائق أخرى.
- اخلطي الفول السوداني وبذور السمسم وزيت السمسم.
- يقدم مع أرز ساخن على البخار.
المزيد من وصفات التوفو
التوفو المزجج بالميزو مع الفاصوليا الحارة
الكاجو الحلو واللزج التوفو
التوفو المقرمش بجوز الهند مع صلصة الفول السوداني الحارة
