البلطي سمكة رائعة. إنه سهل المنال ورخيص وذو مذاق معتدل. عند دمجه مع نبات الكبر وصلصة كريمة الليمون ، فإنه يسيل اللعاب تمامًا. ولن تخمن أبدًا مدى سهولة صنع هذا الطبق.
هذه الوجبة السهلة طوال الأسبوع مذاقها إلهي تمامًا. بينما يشوي البلطي في فرنك ، ستخفق صلصة كريمة الليمون السهلة. الوصفة تستدعي نبات الكبر ، الذي يتذوق طعمه مثل الزيتون الأخضر الصغير. يمكنك العثور عليها في شريط الزيتون في معظم متاجر البقالة المحلية ، وهو أمر رائع ، لأنه يتيح لك شراء ما يكفي للوصفة. إذا كنت لا تحب الزيتون أو نبات الكبر ، فلا مشكلة! هذه الصلصة الكريمية تقف بمفردها بدونها.
بلطي مع صلصة كريمة الليمون
- 4 شرائح بلطي
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح بصل
- 1/4 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 2 ملاعق كبيرة زبدة
- 2 حبة ليمون معصورة طازجة
- 1 ملعقة كبيرة طحين
- 2/3 كوب كريمة مائدة
- 1/4 كوب نبات الكبر
في وعاء صغير ، اخلطي الفلفل الحلو مع ملح البصل والسكر وملح البحر. يرش على شرائح البلطي. توضع شرائح الفيليه في مقلاة الشواء وتُشوى في الفرن حتى تبيض وتتقشر ، حوالي 7-9 دقائق. أثناء سلق البلطي ، تذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. اخفقي عصير الليمون والدقيق ثم اخفقي الكريمة ببطء. خفقت حتى تتبخر وتكثف قليلاً. لا تدع خليط الكريما يغلي. يقلب الكبر ويوضع بالملعقة فوق فيليه البلطي المطبوخ.
اقتراح الأطباق الجانبية: قدمي هذه الوجبة مع البطاطس المهروسة أو الأرز البني ، وسلطة خضراء كبيرة لعشاء صحي ولذيذ.
