كاليماري مقلي مع عسل الصويا - SheKnows

انه حلو. إنه حار. انها لزجة قليلا! صدع في الكالاماري هذا هو الأصابع اللذيذة!

قصة ذات صلة. بيتزا جيادا دي لورينتيس الصغيرة المكسوة بالبروسيويتو رائعة ولذيذة بشكل لا يُقاوم

العثور على كالاماري طازج تم تنظيفه بالفعل يجعل هذا الطبق سهل التحضير! إذا وجدت الكالاماري يتكون من كل من الأجسام والمخالب... كل هذا أفضل... فهو يضيف إلى الملمس العام للطبق ومذاقه وطريقة تقديمه!

كاليماري مقلي مع صلصة العسل والصويا ، صنوبر محمص وزبيب

يخدم 2-4

مكونات:

• 1 رطل كاليماري ، منظف ومقطع إلى دوائر 1/2 بوصة ، مربى جافًا
• 1-1 / 2 كوب دقيق
• 2 كوب لبن
• 2-3 أكواب كانولا أو زيت نباتي
• 1/3 كوب صلصة صويا منخفضة الصوديوم
• 2 ملاعق كبيرة عسل (بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة إذا لزم الأمر)
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
• 1 فص ثوم مفروم
• 6-8 فلفل أحمر حار مجفف (اختياري)
• 1/4 كوب صنوبر ، محمص قليلاً
• 1/4 كوب زبيب ذهبي
• كزبرة أو بقدونس طازج مفروم للتزيين
• ملح وفلفل

الاتجاهات:

1. في وعاء متوسط ​​غير نشط ، أضيفي اللبن الرائب وقلبي في الكالاماري الخام. اسمح للحبار أن ينقع في اللبن الرائب لمدة 30-45 دقيقة.
2. أثناء نقع الكالاماري ، في قدر صغير على نار متوسطة منخفضة ، أضف صلصة الصويا والعسل والزنجبيل والثوم والفلفل الحار المجفف. يُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى يتكاثف السائل ويقلل بمقدار النصف ، حوالي 10-12 دقيقة. تذوق وضبط النكهة فقط إذا لزم الأمر. إزالة من الحرارة ويوضع جانبا.
   click fraud protection
3. في وعاء متوسط ​​، ابدأ في تسخين الزيت النباتي أو زيت الكانولا إلى 360-370 درجة فهرنهايت. أثناء تسخين الزيت ، جفف الكالاماري بالمناشف الورقية ، ثم ضع الدقيق (مع رشة جيدة من الملح والفلفل) في كيس كبير مغلق بسحاب ورجه جيدًا للخلط. نضيف الكاليماري إلى الكيس بالدقيق ورجّها مرة أخرى لتغطي حلقات الكالاماري بالكامل بخليط الدقيق.
4. نفض الدقيق الزائد ، ويقلى الكالاماري على دفعات (مع الحرص على عدم ازدحام القدر) حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً ، حوالي دقيقتين لكل دفعة. صفيها على مناديل ورقية أو كيس ورقي بني واستمر حتى يقلى كل الحبار.
5. يُضاف الكاليماري المقلي إلى وعاء كبير ويُقلب مع صلصة الصويا والعسل. أضيفي حبات الصنوبر والزبيب المحمصين. الطعم والملح والفلفل فقط إذا لزم الأمر. يُزين بالكزبرة الطازجة أو البقدونس وعصير الليمون الطازج إذا رغبت في ذلك وقدميه.

المزيد من وصفات الكالاماري

كاليماري مخبوز بصلصة المارينارا الحارة وصفة
ريزوتو بالليمون والبرتقال مع الكاليماري والكوسا وصفة
وصفة كاليماري مقلي مقرمش