شوربة العدس الأحمر بالكاري وجوز الهند - SheKnows

تخطي الوجبات الجاهزة وصنع الطعام الهندي في المنزل. حساء الكاري بالعدس الأحمر بجوز الهند مليء بالنكهة وسوف يرضي جميع رغباتك في الكاري.

قصة ذات صلة. تم العثور على شوربة جيادا دي لورينتيس الإيطالية على حساء البصل الفرنسي في الخبز والجبن

طعم الهند

تخطي الوجبات الجاهزة وصنع الطعام الهندي في المنزل. حساء الكاري بالعدس الأحمر بجوز الهند مليء بالنكهة وسوف يرضي جميع رغباتك في الكاري.

اجعل هذا الحساء شديد التوابل باستخدام الكاري الساخن أو الفلفل الحار. لتحميص التوابل الخاصة بك ، قم ببساطة بإضافة البذور إلى مقلاة جافة وسخنها حتى تصبح عطرية. يُرفع عن النار ويُطحن يدويًا باستخدام الهاون والمدقة أو في مطحنة قهوة مخصصة لطحن التوابل.

وصفة شوربة العدس الأحمر بالكاري وجوز الهند

6 خدمات

مكونات:

• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، زيت جوز الهند أو سمن
• 1 بصلة صفراء كبيرة مفرومة
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
• ملعقتان صغيرتان من بذور الكمون ، محمصة قليلاً ومطحونة
• ملعقتان صغيرتان من بذور الكزبرة ، محمصة قليلاً ومطحونة
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاري الهندي (استخدمنا خلطة توابل فادوفان)
• 1/2 ملعقة صغيرة كركم مطحون
• 1 (28 أونصة) يمكن تقطيع الطماطم مع العصائر
• 1 رطل من العدس الأحمر ، مغسول ومقطوف
• 2 لتر ماء ، خضروات أو مرق دجاج
• طازج أسود مطحون
• فلفل حريف
• 2 حفنة كبيرة من أوراق السلق ، مفرومة
• علبة حليب جوز الهند (14 أونصة)
• عصير نصف ليمونة
• الكزبرة المفرومة
• كاجو محمص مقطع

الاتجاهات:

1. سخني الزيت في إناء شوربة كبير على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف البصل ويُطهى حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق.
2. يضاف الثوم والزنجبيل والملح والكمون المطحون والكزبرة ومسحوق الكاري والكركم. يقلب حتى تفوح رائحته ، حوالي 1 دقيقة. نضيف الطماطم المعلبة مع عصائرها. تذوق واضف مزيدا من الملح لو تطلب الامر.
3. أضيفي العدس والماء أو المرق. يُغلى المزيج ويُخفض الحرارة ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة. يتبل بالفلفل الأسود والحريف حسب الرغبة.
4. أضف السلق السويسري وحليب جوز الهند وعصير الليمون. يُطهى حتى يذبل السلق ويُسخن حليب جوز الهند ، حوالي 3 دقائق.
5. مغرفة في سلطانيات. قمة مع الكزبرة والكاجو.

المزيد من النكهة اليومية

سالسيفي حساء المحار
شوربة الطماطم الصفراء والليمون مع بلح البحر
قرع الجوز و حساء الثوم المحمص

اترك تعليقا