الاثنين بدون لحم: كريم الكاجو بالثوم يجعل باستا الفطر مميزة - SheKnows

إذا كان هناك أي نظام غذائي مناسب أنا أبعد ما يكون عن أسلوبي في الأكل ، فهو نباتي. ومع ذلك ، في المرة الأولى التي جربت فيها صلصة كريمة الكاجو ، كنت مدمن مخدرات على الفور. لا ينبغي أن أتفاجأ حقًا ، نظرًا لأن الكاجو هو أحد المكسرات المفضلة لدي ، لكنني كنت لا أزال في صدمة من أن الجوز يمكن أن يتحول إلى صلصة كريمية لذيذة ومنحلة تنافس حتى أفضل منتجات الألبان منتجات.

قصة ذات صلة. إن ريف مارثا ستيوارت على وجبات الأرز المقرمشة هو ترقية كاملة للطعام الكلاسيكي

بمجرد أن تتعلم صلصة كريمة الكاجو الأساسية (كما في هذه الوصفة) ، يمكنك البدء في اللعب بمجموعة من النكهات المختلفة أيضًا. أضف بعض رقائق الفلفل الأحمر للتسخين ، والقرفة للحلاوة ، والأعشاب للحصول على ركلة مشرقة - والقائمة تطول وتطول وتطول. نحن نبقي الأمور بسيطة اليوم ، لكن هذا لا يعني أن طبق المعكرونة هذا ليس مليئًا بنكهة الثوم والطعم اللذيذ من عيش الغراب بالكراميل. هذا طبق يوم الإثنين بدون لحم ولن يتركك تفوتك اللحم بالتأكيد.

وصفة باستا مقلاة شعر الملاك الكريمية بالثوم والفطر

يخدم 4

وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الخمول: ساعتان | وقت الطهي: 15 دقيقة | الوقت الإجمالي: ساعتان و 25 دقيقة

مكونات:

• 1 كوب كاشو
• 3/4 كوب ماء
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1/2 رطل (8 أونصات) باستا شعر ملاك
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1/2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 فص ثوم كبير مفروم ومقسّم
• 8 أونصات من الفطر المنظف وتركه كاملًا
• 4 أونصات فطر مقطع إلى شرائح
• 1/4 كوب بقدونس مفروم

الاتجاهات:

1. في وعاء ، ضعي الكاجو وغطيه بالماء. اتركه ينقع لمدة ساعتين على الأقل.
2. صفي الكاجو وضعيه في محضر الطعام. يضاف الماء والملح و 1 فص ثوم مفروم. العملية حتى تصبح ناعمة جدا. يتبل حسب الذوق ويوضع جانبا.
3. احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي. بمجرد غليان الماء ، أضيفي المعكرونة واطبخي حسب توجيهات العبوة. يُصفّى ويُترك جانباً.
4. أثناء طهي المعكرونة ، ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضيفي الزبدة وزيت الزيتون إلى المقلاة. بمجرد ذوبان الزبدة ، أضيفي فص الثوم المتبقي ، واطهي حتى تفوح رائحته ، حوالي 45 ثانية.
5. يُضاف الفطر ويُقلب المزيج بالزيت والزبدة ويُترك حتى يتكرمل لمدة 10 دقائق مع التحريك مرة واحدة.
6. خففي النار وأضيفي الباستا إلى المقلاة. يقلب حتى يمتزج.
7. تُرفع عن النار وتُسكب صلصة الكاجو فوقها وتُقلب حتى تمتزج جيداً.
8. يضاف البقدونس ويقلب مرة أخرى ويقدم على الفور.

المزيد من وصفات الفطر

أكلة الفطر والنبيذ الأحمر
سلطة مشروم فارو
فطر كريمي وبلح البحر