سهل ، سهل ، سهل. هذا هو ما هي هذه الوصفة ، إلى جانب كونها صحية ومشبعة ولذيذة. يأخذ التوفو نكهات ما تطبخه به ، لذلك ستحب أن تحتوي هذه القلي السريع على صلصة لذيذة.
قد يعتقد بعض الناس أن التوفو على الجانب الباهت لتناول العشاء ، ولكن بعد تناولك لقمة من هذا الطبق الخالي من اللحوم يوم الإثنين ، ستتغير أفكارك. الصلصة في هذه الوصفة مع الخضار اللذيذة تحول هذا الطبق إلى شيء مميز.
بوك تشوي رائع حقًا لهذا الطبق. أقوم بتقطيع السيقان وطهيها مع الكراث. إنه يوفر قرمشة رائعة لهذه القلي السريع ، وأوراقها لذيذة جدًا. أقوم أيضًا بإلقاء القليل من الفلفل الأحمر للحصول على لون إضافي (يمكنك استخدام البازلاء الثلجية أو إدامامي) وإنهاء الصلصة بقليل من عصير البرتقال للحصول على نكهة مشرقة.
فطر شيتاكي ، بوك تشوي والتوفو مقلي بالوصفة
يُعد Stir-fry من الأطباق المفضلة في العديد من المطاعم ، ولكن يمكنك بسهولة إعداد هذا الطبق اللذيذ في المنزل. إذا كنت ترغب في تغيير الخضار ، فمن السهل القيام بذلك ، ولكن أعتقد أنك ستحب ألوان ونكهات هذه الوصفة.
وقت التحضير: 15 دقيقة | وقت الطهي: 15 دقيقة | الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
يخدم 2-4
مكونات:
- 1 حاوية (12 أونصة) من التوفو ، مضغوطة لإزالة أي سائل ، مقطعة إلى مثلثات
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي ، مقسمة
- 1 كراث ، مقطع إلى مكعبات
- 1 بوك تشوي ، سيقان مشذبة ومقطعة إلى مكعبات ، أوراق ممزقة
- 6 أونصات فطر شيتاكي طازج ، منظف ومقطع الأطراف
- 2 فص ثوم مفروم
- تمت إزالة 1/2 فلفل أحمر وبذور وغشاء ومقطع إلى شرائح رفيعة
- 1 كوب مرق الخضار
- 2 ملاعق كبيرة عصير برتقال
- 2-1 / 2 ملعقة طعام زيت سمسم
- 1 ملعقة كبيرة خل أرز أبيض
- 2 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا ، حسب الرغبة
- 1-1 / 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
- أرز مطبوخ يقدم مع القلي السريع
الاتجاهات:
- في وعاء متوسط الحجم ، أضيفي مرق الخضار وعصير البرتقال وزيت السمسم والخل وصلصة الصويا والفلفل. امزج حتى تتجانس. تذوق ، واضبط التوابل حسب الحاجة. اخفقي في نشا الذرة واتركيه جانبًا.
- أضف ملعقة كبيرة من الزيت إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة. عندما يسخن الزيت ، أضيفي التوفو إلى المقلاة ، واطهيه لمدة 5-8 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيًا. نخرجه من المقلاة ونتركه جانباً. امسح المقلاة لتنظيفها.
- يُضاف الزيت المتبقي إلى المقلاة على نار متوسطة. مرة أخرى ، عندما يكون الزيت ساخنًا ، أضف الكراث وسيقان الملفوف الصيني. طهي لعدة دقائق. يضاف الثوم ويطهى لمدة 30 ثانية. يضاف الفطر ويطهى مع التقليب لبضع دقائق.
- حرك الخليط السائل وأضفه إلى المقلاة. اتركي المزيج يغلي ، ثم خففي الحرارة حيث يبدأ في التكاثف قليلاً.
- أضيفي الملفوف الصيني إلى الخليط واخلطيهم جيدًا. يُطهى لبضع دقائق أو حتى يذبل الملفوف الصيني ويتحول إلى اللون الأخضر الفاتح.
- أضيفي التوفو إلى المقلاة برفق وقلبيه حتى يتغطى. يرفع عن النار.
- قدميها دافئة مع الأرز.
المزيد من وصفات اللحوم يوم الإثنين
انتشلادا الأفوكادو والفاصوليا السوداء
باذنجان مخبوز محشو بالارز
خضار سيتشوان و تمبيه مقلي مع أرز بني
