البنجر العضوي وخضار الزبادي - SheKnows

يجمع هذا التغميس النباتي بين البنجر الترابي الحلو والزبادي المنعش ، بالإضافة إلى الثوم اللذيذ ، للحصول على نكهة نابضة بالحياة مثل لونها.

قصة ذات صلة. بيتزا جيادا دي لورينتيس الصغيرة المكسوة بالبروسيويتو رائعة ولذيذة بشكل لا يُقاوم

يصنع البنجر المحمص والمهروس الحساء الجميل ، والأطعمة القابلة للدهن والتغميس ، ليس فقط بسبب لونها ولكن أيضًا بسبب قوامها المخملي المبهج. وبهذه الطريقة ، فإنهم يتنافسون مع الفول في نفس الأطباق. عندما تريد تغيير وتيرة تناول الحمص ، فإن غمس البنجر والزبادي يعد خيارًا رائعًا. قدميها مع الخبز المخفوق ، واستخدميها بدلاً من المايونيز في سلطة الدجاج أو البيض ، أو أضيفيها إلى ساندويتش الخضروات المحملة أو جربي وصفات الكروستيني أو المعكرونة أدناه.

البنجر العضوي واللبن الزبادي

مكونات:

• 3 حبات شمندر عضوية متوسطة الحجم ، مقلمة ومغسولة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون + 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون مقسم للاستخدام
• 1 كوب زبادي يوناني عضوي
• 1 فص ثوم مفروم
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 كوب شبت طازج مفروم خشن
• الخضار النيئة وخبز البيتا ، للتقديم

الاتجاهات:

1. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. ضع البنجر على ورقة كبيرة من ورق الألمنيوم ورشه بملعقة صغيرة من الزيت. افركي البنجر بالزيت بالتساوي ، ولفيها في ورق القصدير وضعيها على صينية خبز. انقل صينية الخبز إلى الفرن واطبخ البنجر حتى يصبح طريًا ، لمدة 45 دقيقة تقريبًا. افتح كيس القصدير وافرك البنجر تحت الماء الجاري البارد. انقل البنجر إلى الثلاجة حتى يبرد.
   click fraud protection
2. أضف البنجر إلى وعاء محضر الطعام أو الخلاط واخلطه حتى يصبح ناعمًا. نضيف الزبادي اليوناني والثوم والملح وملعقة زيت الزيتون المتبقية إلى الخلاط أو معالج الطعام ونخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا.
3. يُسكب المزيج في وعاء متوسط ​​الحجم ، ويُقلب الشبت ويُنقل إلى الثلاجة ليبرد. قدميها باردة مع الخضار النيئة وخبز البيتا.

كروستيني مع دهن الشمندر

مكونات:

• 1 باغيت فرنسي ، مقطع إلى شرائح 1/2 بوصة
• 1/2 وصفة بنجر عضوي ولبن زبادي (أعلاه)
• 6 بيضات متوسطة أو مسلوقة جيدًا ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسماكة 1/4 بوصة
• ملح البحر أو ملح كوشير
• حفنة من الشبت المفروم للتزيين

الاتجاهات:

1. سخن الشواية. ضعي شرائح الخبز تحت الشواية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اقلبهم. قم بإزالتها عندما يكون الجانب الآخر بنيًا ذهبيًا أيضًا.
2. انشر ملعقتين كبيرتين من البنجر واللبن على كل شريحة خبز محمصة.
3. ضعي عليها قطعتين من البيض المسلوق وزينيه بالشبت.

باستا الشمندر البارد

مكونات:

• 1/2 رطل معكرونة جافة
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 كوب من الشمندر العضوي واللبن الزبادي (الوصفة أعلاه)
• 3 أونصات من جبن الماعز أو الفيتا
• حفنة من الشبت المفروم و / أو النعناع

الاتجاهات:

1. يُغلى قدر كبير من الماء ويُضاف إليه الإسباجيتي. اطبخي حتى تمام النضج ، حوالي 8 دقائق (أو اتبع التعليمات المدونة على العبوة).
2. صفي المعكرونة وانقلها إلى وعاء كبير. اقلبه بزيت الزيتون لمنع التكتل واتركه ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
3. يُضاف البنجر واللبن ويُضاف فوقها جبن الماعز المفتت أو الفيتا والشبت و / أو النعناع.
4. يعمل في درجة حرارة الغرفة أو مبردة.

المزيد من وصفات البنجر

وصفة الشمندر والجوز
الجمعة الخالية من الغلوتين: البنجر والمقرمشات
وصفة سلطة البنجر الخام والجوز وجبن الماعز