الزبادي مكون متعدد الاستخدامات يمكنه تقليل الدهون والسعرات الحرارية في العديد من وصفاتك المفضلة. استخدمه لزيادة الطبيعة المغذية لطعامك دون الابتعاد عن طعم وملمس الأطباق التي تحبها.
نظف طبخك
يعد الطبخ بالزبادي العادي الخالي من الدسم طريقة سهلة لخفض الدهون والسعرات الحرارية في العديد من الوصفات. في كثير من الحالات ، تكون نسبة الاستبدال من واحد إلى واحد ، لذلك كل ما عليك فعله هو استبدال أحد المكونات دون القلق بشأن تغيير قوام الطهي. على سبيل المثال:
- استبدل كوب الزبادي بالكوب بالقشدة الحامضة. يعمل الزبادي اليوناني جيدًا بشكل خاص لهذا الغرض بسبب مذاقه المنعش. استخدمه في أي وصفة تتطلب قشدة حامضة وتوقع نتائج رائعة - بغض النظر عما إذا كنت تقوم بإعداد وصفة غمس أو خبز كعكة قهوة. يعمل الزبادي اليوناني أيضًا بشكل جيد على البطاطس المخبوزة والناتشوز والعديد من ناقلات القشدة الحامضة الشهيرة.
- قلل من كمية المايونيز في الطبق الجانبي المشوي في الفناء الخلفي الخاص بك عن طريق استبدال نصفه بالزبادي العادي الخالي من الدسم. لن يلاحظ أحد أن سلطة المعكرونة أو سلطة الكرنب أو سلطة الدجاج أو غموس السبانخ أكثر صحة ، ما لم تخبرهم بذلك.
- إذا كنت تحب أطباق المعكرونة الكريمية ، فحاول التقليل من الكريمة أو الجبن مع الزبادي اليوناني. اقطع قدر ما تشاء أو قلل ، واستبدل المكونات بالتبادل.
خفف من خبزك
عند الحديث عن الوصفات الدسمة التي تعتبر عادةً من الأطعمة الكبيرة - يمكن أيضًا استخدام الزبادي كبديل للجبن الكريمي في العديد من وصفات كعكة الجبن. قم بالتبديل واكتشف ما إذا كان أصدقاؤك وعائلتك قد لاحظوا فرقًا!
يعتبر الزبادي بديلاً شائعًا في الخبز لأنه يمكن أن يقطع الدهون دون قتل النكهة. حاول تقليل الزبدة عن طريق استبدال نصفها بنصف كمية الزبادي. لذا ، إذا كانت وصفتك تتطلب كوبًا واحدًا من الزبدة ، فاستبدلها بـ 1/2 كوب زبدة و 1/4 كوب زبادي. يمكن أيضًا تقليل الزيت في الوصفات. فقط استبدل نصف الزيت بـ34 من كمية الزبادي. سمن نباتي سمن وكوب كريمة ثقيلة لكوب الزبادي.
قلل من نسبة الكوليسترول والدهون في طبخك باستخدام الزبادي كبديل للبيض ، واستبدل بيضة واحدة بربع كوب من الزبادي. تعمل مقايضة المكونات بشكل جيد بشكل خاص في خبز الخبز السريع والكعك والكعك.
شاهد: ديلي ديش يناقش حمية عارضة الأزياء لمدة ثلاثة أيام
المزيد من أفكار الزبادي اللذيذ
وصفات وجبات خفيفة معبأة بالبروتين بعد التمرين
زبادي توت مجمد منخفض السعرات الحرارية
وصفات رجيم صحي
