اجعل من الغداء مغامرة ممتعة ومتوقعة لطفلك من خلال تحويل وصفات الغداء العادية إلى أطباق منتصف النهار غريبة الأطوار وملونة ولذيذة. كن مبدعًا في المكونات ، وقدم وجبات بأشكال ممتعة ، واجعل الغداء تجربة تعليمية لذيذة من خلال الإشارة إلى الأشكال والألوان المختلفة. هذه الأفكار الأربعة سهلة التحضير لوجبة غداء لطفلك تحتوي على العديد من الاختلافات المغذية وشهية.
الفطائر الخضراء
تصنع 16 قطعة بان كيك صغيرة
الطعام الملون هو طعام ممتع للأطفال الصغار. قد لا يأكل أطفالك خضارًا خضراء ، ولكن عندما تحول طعامًا مفضلًا مثل الفطائر ، التي عادة ما تكون ذات ألوان فاتحة ، إلى ظل أخضر مدهش ، سيجد أطفالك صعوبة في مقاومتها. والأفضل من ذلك ، أن هذه الفطائر الخضراء سهلة التحضير وتقدم جرعة صحية من البروتين النباتي. Edamame هو فول الصويا الطازج ، والذي يمكن العثور عليه في منتجات السوبر ماركت أو ممر التجميد.
مكونات:
1-3 / 4 أكواب من فول الصويا المقشر (فول الصويا الطازج) ، مذاب إذا كان مجمداً
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 بيضة
3 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
رشة من مسحوق الخبز
رشة ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
زيت نباتي
القشدة الحامضة أو الزبادي اليوناني
اندفاعة من الفلفل الحلو الحلو
الاتجاهات:
1. في وعاء محضر الطعام ، يُمزج الإيدامامي وزيت الزيتون والبيض والبيكنج باودر. قم بالنبض عدة مرات لتحطيم edamame. يتبل بالملح والفلفل. استمر في الخفق حتى يصبح المزيج مهروسًا خشنًا.
2. صب الزيت النباتي في مقلاة كبيرة لتغطية القاع. أشعل النار متوسطة. عندما يكون الزيت ساخنًا ، ضعي ملاعق كبيرة ممتلئة من الإيدامامي في المقلاة ، واضغطي برفق بظهر الملعقة لتسطيحها.
3. غطي المقلاة واطهيه لمدة 2 إلى 3 دقائق. اقلب الفطائر واتركها مغطاة لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى يتحول لون كلا الجانبين إلى اللون البني الفاتح. قدميها مع القليل من الكريمة الحامضة أو الزبادي اليوناني وقليل من البابريكا للون.
الاختلافات: بدلًا من ادامامي ، استبدلي البازلاء والذرة والقرنبيط والكوسا والبطاطا الحلوة أو الفاصوليا. تأكد من سلق الخضار المتماسكة حتى تصبح طرية.
كرات الجمبري والأرز
يصنع من 12 إلى 16 كرة
يجعل الأرز المتبقي والروبيان المطبوخ غداء الطفل هذا علاجًا سريعًا للإصلاح. سيحب أطفالك هذه اللدغات المغذية بسبب الشكل الدائري الممتع بالإضافة إلى سهولة مضغ القوام والطعم اللذيذ.
مكونات:
2 كوب أرز بني مطبوخ (قصير أو طويل الحبة) دافئ أو بدرجة حرارة الغرفة
1 كوب روبيان مطبوخ ومقطع
1/2 كوب جزر مطبوخ مفروم
1 ملعقة كبيرة عسل أو صبار
2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم
ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج
1/4 كوب زبادي يوناني
الاتجاهات:
1. في وعاء كبير ، قلبي جميع المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا. يجب أن يكون الخليط لزجًا. إذا لم يكن كذلك ، أضف القليل من الزبادي حتى يتماسك الخليط عند تكوينه على شكل كرة.
2. شكلي الخليط على شكل 12 إلى 16 كرة متساوية الحجم. قدميها على الفور أو ضعيها في حاوية محكمة الإغلاق وضعيها في الثلاجة. قدميها بارداً ، بدرجة حرارة الغرفة أو حتى دافئة ؛ فقط تأكد من تناولها في غضون 24 ساعة.
الاختلافات: يمكن استخدام أي نوع من الأرز بدلاً من الأرز البني. من أجل التغيير ، جرب الكينوا المطبوخ أو الشعير. بدلًا من الجمبري ، استخدم نوعًا آخر من المأكولات البحرية المفرومة ناعماً أو الدجاج أو الفاصوليا أو البازلاء أو حتى التوفو.
ساندوتش وافل مشوي
يصنع 4 سندويتشات صغيرة
شطائر الوافل هي تغيير مرحب به عن المعتاد. أوي ، جبنة الشيدر اللزجة والتفاح الطري الذي يوضع في كعكة بدلاً من الخبز يصبح وجبة غداء يتوقعها طفلك بجوع. جرب أصنافًا مختلفة أو جبنًا وأي فاكهة في الموسم لإبقاء هذا الغداء ممتعًا.
مكونات:
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة طعام زيت زيتون
4 فطائر محمصة من القمح الكامل ، محمصة قليلاً ، دافئة
4 شرائح جبنة شيدر رفيعة
1 تفاحة مقطعة إلى شرائح رقيقة
اندفاعة من القرفة المطحونة
الاتجاهات:
1. سخني الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. ضع شريحة واحدة من الجبن على كل من قطعتين من الوافل. غطيها بشرائح قليلة من التفاح ورشة من القرفة المطحونة. ضع فوق كل منها شرائح الجبن المتبقية وفطائر محمصة.
2. ضعي الوافل في المقلاة وغطيه. يُطهى لمدة دقيقتين أو حتى يبدأ الجبن في الذوبان. اقلبها بحذر واطبخها ، مع تغطيتها لمدة دقيقتين إضافيتين أو حتى يتحول لون كلا الجانبين إلى اللون البني الفاتح.
3. انقلي المكونات إلى لوح التقطيع وقطعي كل شطيرة من الوافل إلى شرائح قطرية لعمل 4 سندويشات صغيرة. اتركها تبرد حتى تبرد بدرجة كافية للتعامل معها وتقديمها مع شرائح التفاح المتبقية.
الاختلافات: جرب مجموعة متنوعة من الجبن أو الفاكهة أو الخضار المقطعة إلى شرائح رفيعة أو اللحوم اللذيذة للحصول على طبق غداء غريب الأطوار.
فاكهة الكلب
يصنع 2 كلاب فواكه
تخلَّ عن الكلاب التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والسعرات الحرارية وغير الصحية في كثير من الأحيان ، وقدم لطفلك زبدة اللوز المغذية وكعكة مليئة بالفاكهة.
مكونات:
3 ملاعق كبيرة زبدة لوز ناعمة
2 خبز هوت دوج من القمح الكامل
1 موزة مقشرة ومقطعة إلى نصفين بالطول
زبادي الفانيليا
حفنة صغيرة من التوت الأزرق الطازج أو أي نوع آخر من التوت الطازج من اختيارك
جيلي بيري من اختيارك
الاتجاهات:
1. ادهني زبدة اللوز داخل خبز الهوت دوج. ضعي نصف موزة في كل خبز. زبادي دولوب فوق الموز ورشي القليل من التوت.
2. ضع الهلام في كيس صغير مضغوط وختمه ، لإزالة أكبر قدر ممكن من الهواء. قص أحد أركان الكيس ثم اعصر الهلام على التوت واللبن في شكل متعرج ، تمامًا كما تفعل مع الكاتشب أو الخردل في زجاجة ضغط.
الاختلافات: استبدل زبدة اللوز بأي زبدة من الجوز أو البذور. جرب نكهات مختلفة من الزبادي والجيلي. أضف جوز الهند المبشور أو حتى رقائق الشوكولاتة الصغيرة.
للمزيد من الوصفات والأفكار:
نفث الفطائر السحرية
أفكار حلوى سريعة وصحية
أفكار غداء عضوية للأطفال
