ICYMI ، جيادا دي لورينتيس تم استكشاف إيطاليا مع بوبي فلاي - عبر عرضهم الجديد ، بوبي وجيادا في إيطاليا. وفي آخر حلقة لهم - الحلقة الأخيرة من الموسم - يقدم De Laurentiis طبقًا توسكانيًا شهيًا مع اسم مثير (باعتراف الجميع) لم نسمع به من قبل ، gnudi. لذا ، كان علينا أن نعرف: ما هو غنودي؟ وكيف نصنع هذا الطبق الإيطالي اللذيذ بأسلوب De Laurentiis؟
كتب دي لورينتيس على إنستغرام: "غنودي: فكر في رافيولي نصف عاري ، ونصف جنوكتشي مخفف". للتوضيح ، gnudi عبارة عن زلابية توصف بأنها رافيولي جبن "عارية".
عرض هذا المنشور على Instagram
تم نشر منشور بواسطة Giadzy (thegiadzy)
كتبت De Laurentiis في مدونتها عن الطعام: "الملمس مشابه لنوكتشي ذات الوسائد الإضافية ، وهو رائع مع بومودورو كلاسيكي" جيادزي. "إنه تخصص توسكان إقليمي أحبه - إنه طبق نباتي رائع لتقديمه لشيء مختلف."
والمثير للدهشة أن هذا الطبق سريع التحضير. في غضون 30 دقيقة فقط ، ستتناول العشاء على المائدة.
تستدعي وصفة سبانخ غنودي من De Laurentiis استخدام السبانخ المجمدة والمارينارا التي يتم شراؤها من المتجر والريحان وجوزة الطيب والبارميزان المبشور والبيض والدقيق وجبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم. يوصي De Laurentiis باختيار جبن ريكوتا مجفف ، مثل Galbani ، لأن هذا الجبن بالذات سيساعد gnudi على التماسك. "إذا كنت تستخدم ريكوتا أكثر رطوبة ، فقم بتصريف بعض السائل أولاً!" ينصح دي لورينتيس.
لتحضيرها ، ستخلط الريكوتا والسبانخ والبارميزان والبيض والصفار مع التوابل والتوابل والدقيق معًا لتشكيل الكرات (gnudi). بعد ذلك ستغطي النودي بالدقيق وتغليها. يُسكب المارينارا (أو بومودورو) على الأطباق ، ويوضع فوقها جنودي ، ويعلوها الريحان والبارميزان.
بالعافية!
احصل على وصفة السبانخ Gnudi كاملة جيادزي.
قبل أن تذهب ، تحقق من معرضنا أدناه:
