إذا كنت مستعدًا لشيء فريد ومفعم بالنكهة ، فهذه هي الوصفة المناسبة لك. يُطهى الدجاج في صلصة الكاري الخضراء الحارة ثم يعلوه مكونات طازجة وملفوف في خبز التورتيلا ، على طريقة البوريتو ، للحصول على طعم آسيوي فريد من نوعه.
في هذه الوصفة ، أخذنا فكرة البوريتو ونكهات الكاري الأخضر ، مما أدى إلى صنع بوريتو الدجاج بالكاري الأخضر الفريد واللذيذ. المكون الرئيسي هو صدور الدجاج ، ولكن إذا كنت نباتيًا أو نباتيًا ، يمكنك بسهولة استبدال الدجاج واستخدام حبوب الحمص (المعروف أيضًا باسم الحمص) بدلاً من ذلك. يمكن أيضًا إجراء الحشو مسبقًا للحفاظ على بساطة الأشياء.
وصفة بوريتو الدجاج بالكاري الأخضر التايلاندي
6 خدمات
مكونات:
- 1 رطل صدر دجاج منزوع العظم والجلد
- 2 ملاعق كبيرة زيت الكانولا
- 3 ملاعق كبيرة من معجون الكاري الأخضر (موجود في القسم الآسيوي من معظم محلات البقالة)
- 3 فصوص ثوم مقشرة ومفرومة ناعماً
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مقشر ومفروم ناعماً
- 1 كوب حليب جوز الهند
- 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الداكنة
- 2 ملاعق كبيرة سكر بني
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 6 خبز تورتيلا كبير
- كزبرة مفرومة طازجة
- بصل أخضر مقطع
الاتجاهات:
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية. نضيف زيت الكانولا والدجاج. يُطهى الدجاج مع التقليب حتى يختفي لونه ورديًا في المنتصف ويصبح لونه من الخارج ذهبيًا حوالي 5-6 دقائق. نرفع الدجاج من المقلاة ونتركه يبرد. مع 2 شوكة ابدأ في تقطيع صدر الدجاج.
- في نفس المقلاة نضيف معجون الكاري الأخضر والثوم والزنجبيل وصلصة الصويا وحليب جوز الهند والسكر. تخلط المكونات جيداً وتترك على نار هادئة. يُضاف الدجاج المبشور إلى مزيج الكاري ويُسخن من خلاله. يتبل بالملح والفلفل.
- لتجميع البوريتو ، أضيفي بضع ملاعق من حشوة الدجاج إلى وسط التورتيلا. ضعي فوقها الكزبرة الطازجة والبصل الأخضر ولفي بلطف أسلوب البوريتو. تقدم مع أي صلصة متبقية مملوءة بالملعقة فوقها.
قم بتدوين ملاحظة
إذا كنت ترغب في جعل هذه الوصفة خالية من اللحوم ، يمكنك تحضير صلصة الكاري الخضراء كما هو موضح أعلاه واستخدام الحمص (أو حبوب الحمص) بدلاً من الدجاج.
أكثر متعة ووصفات فريدة من نوعها
وصفة فريك الفلفل الحار بالجبنة
روبيان مقشر بالفستق مع بابريكا
وصفة ميني كورن دوج مافن
