الأيورفيدا هو نظام للطب الوقائي و صحة التي نشأت في الهند منذ أكثر من 5000 عام - وهي تفوز بعدد لا يحصى الصحة وعشاق الجمال الذين بدأوا للتو في اكتشاف فوائده المذهلة. في حين أن الطب الغربي يركز على المستحضرات الصيدلانية وعلاج مشكلة صحية ظهرت بالفعل برأسها القبيح ، الأيورفيدا يشجع على الوقاية من المرض وحالة مستقرة يمكن تحقيقها من الرفاهية باستخدام الأغذية والعلاجات العشبية دواء.
إذا كان كل هذا يبدو معقدًا ، فأنا أؤكد لك أنه أمر مبسط بشكل جميل للغاية ، وسوف تتساءل عن سبب عدم اتباعك لخطة نظام الأيورفيدا الغذائي طوال الوقت.
بصفتي مبتدئًا يبحث في الموضوع ، ظهر اسم واحد باستمرار على الرادار الخاص بي: د. براتيما رايشور، كيميائي وعالم نبات وطبيب أيورفيدا وهو أيضًا أحد أساطير العناية بالبشرة في نيويورك ومصدر إلهام للعديد من الممارسين. أحترم عملها كثيرًا ، ولكن من أجل إثبات إمكانية الوصول إلى الأيورفيدا ، اخترت زيارة Anit Hora ، عالمة أعشاب من بروكلين وخبيرة تجميل مرخصة نشأت في الهند مع مبادئ الأيورفيدا (وهي أيضًا مالك مولين وسبارو). بالنسبة إلى هورا ، فإن الأيورفيدا ليست صيحة - إنها طريقة حياة منطقية عمليًا بالنسبة لها ، حتى عندما لا تستطيع شرح ذلك.
تقول هورا: "كانت الأيورفيدا دائمًا في الخلفية عندما كنت أكبر". "عندما كنت أصغر سنًا ولم أشعر أنني على ما يرام ، كانت أمي تجعل لي الحليب الساخن والكركم ، وكان هذا أقل شيء مفضل لدي. كنا نحاول دائمًا إخفائها عنها عندما نمرض. أتذكر أيضًا أنني أخبرت الأصدقاء ، "لا يمكنك أكل ذلك! إنه طعام ساخن ، "وكانوا مثل ،" ما مدى سخونة المانجو؟ "أود أن أخبرهم أنه يتعين عليهم شرب الكثير من الماء عندما يأكلونه لتحقيق التوازن."
بعد دراسة الأيورفيدا كشخص بالغ ، بدأ كل شيء منطقيًا تمامًا لهورا. من أجل تحقيق التوازن في الجسم ، من المهم معرفة الأطعمة التي تنشط نظامك وأيها تستنفده - ويعد فهم الدوشا هو الخطوة الأولى. من أجمل الأشياء في الأيورفيدا أنها تقر بأنه لا يوجد شخصان أو احتياجاتهما الغذائية متشابهة تمامًا ، وهو ما يفسر لماذا يمكن لصديقك أن يأكل طبقًا تلو الآخر من الأطعمة الحارة والحارة ، وتشعر بالموت بعد قضمة واحدة فقط من البيض مع الفلفل الحار صلصة.
هناك ثلاث دوشاس: فاتا وبيتا وكافا. يمكنك قراءة المزيد عن كل دوشا والحصول على ملف مسابقة دوشا هنا، ولكن إليك ملخص موجز لكل منها. إذا كان لديك فاتا ، فأنت مرتبط بالهواء أو الرياح ؛ لديك بنية هزيلة بشرة باردة وجافة وخفيفة. وهم مبدعون وسريع التفكير وسريع الحركة وعرضة للقلق. بيتا دوشا متصل بعنصر النار. تتمتع ببنية متوسطة ويمكنك زيادة الوزن وفقدانه بسرعة. لديك أيضًا مزاج سريع وشهية قوية وفكرية. أخيرًا ، مثل الماء ، أولئك الذين لديهم kapha dosha ثابتون وبطيئون الحركة. لديهم ذكريات مذهلة ، عطوفون وينامون بهدوء في الليل.
أكثر:5 طرق شاملة لإعادة هرموناتك إلى مسارها الصحيح
يمكنك الحصول على مزيج من جميع الدوشا الثلاثة أو العيش في خصائص دوشا اثنين ، وهذا هو السبب في أنه يوصى به إذا كنت جادًا في الحصول على الأيورفيدا ، فأنت تزور خبيرًا ولا تعتمد فقط على استبيان عبر الإنترنت. إذا كنت مثلي ، فسوف يلقي ممارس طب الايورفيدا نظرة واحدة عليك (ويقيس نبضك أيضًا) ، ويطرح بضعة أسئلة ويقولون بكل تأكيد ، "فاتا. إجمالي ضريبة القيمة المضافة ". كنت أعرف بالفعل أن السمات التالية كانت صحيحة بالنسبة لي: أنا دائمًا بارد. بشرتي تنحرف على جانب الجفاف. أنا سريع في تعلم الأشياء وسرعان ما أنساها. لا أستطيع الجلوس ، ويمكن أن أكون طالبة فضاء مزعجة في بعض الأحيان. كنت الآن على وشك الانطلاق في مهمة لتحقيق التوازن بين فاترتي المتطايرة ونظام غذائي معين من الأيورفيدا خطط و (بفضل حكمة هورا) بعض التغييرات الضرورية في الجمال وأسلوب الحياة التي تهدف إلى تأكيلي.
هورا من أشد المؤمنين بأن العديد من المشاكل الصحية والجلدية تنشأ في القناة الهضمية. بعبارة أخرى ، إذا لم تكن منفتحًا على تغيير نظامك الغذائي ليناسب الدوشا ، فإن أعظم زيت أساسي على وجه الأرض لن يفعل الكثير لتحسين بشرتك. يستجيب أفراد فاتا بشكل أفضل للأطعمة والوجبات الزيتية والثقيلة والحلوة واللاذعة قليلاً. فكر في الفاكهة المطهية في الصباح الممزوجة بتوابل دافئة مثل الهيل أو القرفة والموز والبطاطا الحلوة والعدس الأحمر ودقيق الشوفان ، والكثير من اليخنات والشوربات التي تحتوي على مزيج من الخضار والحبوب سهلة الهضم والتوابل مثل الكمون والكركم و كسبرة.
عندما تعلمت المزيد عن احتياجاتي من ضريبة القيمة المضافة ، بدأ يخطر ببالي: قد يكون هناك سبب حقيقي للغاية وراء ذلك دائمًا ما تشعر براحة طفيفة في المعدة عندما أتناول الخضار والفواكه النيئة (يُنصح دوشا بالطهي كل شىء). الخبز الأبيض والأطعمة المصنوعة من الدقيق الأبيض تجعلني أشعر بالخمول والجلوس في بطني لساعات. وبغض النظر عن درجة الحرارة بالخارج ، فإنني دائمًا ما أسرف في شرب كوب من الماء بدرجة حرارة الغرفة أكثر من أي شيء يحتوي على ثلج فيه - توصية أخرى من ضريبة القيمة المضافة.
الأيورفيدا هي جزء من فئة العافية لسبب وجيه. يبدو أنه يعمل بشكل أفضل (على الأقل في حالتي) عندما شاركت بنشاط في تمارين التنفس اليقظة اليومية واليوغا. يتعلق الأمر بالاستجابة لما يحتاجه جسمك في تلك اللحظة وإطعامه جيدًا. من أجل القيام بذلك ، عليك أن تستمع بنشاط لإشارات جسدك. من خلال السير مع التيار وعدم محاولة إطعام جسمك الأطعمة التي لا تعمل لصالحه - وهذا يعني في حالتي التخلي عن التفاح والقرنبيط وتناول بقايا الطعام الباردة - تبدأ في الشعور بأن نظامك يعمل معك ، وليس ضده أنت.
لقد وجدت خطة حمية الأيورفيدا الخاصة بي بسيطة لمتابعة ، وقد جاء ذلك بشكل طبيعي لأنني كنت أتوق إلى معظم الأطعمة الموجودة في قائمة وجباتي ، لكنني بالطبع أدرجت أيضًا بعض الأطعمة والممارسات الجديدة في يومي نمط. أبدأ الآن كل صباح بكوب دافئ من ماء الليمون وأضيف إليه رشة من الهيل. لا أستمتع بماء الليمون ، لكنني أعلم أنه يساعد في تنظيف نظامي وإعداده لأي شيء آخر أنا على وشك تناوله في ذلك اليوم. بالنسبة للفطور ، سأقوم إما بتناول التفاح المخبوز بالسمن والقرفة أو دقيق الشوفان الساخن مع الموز واللوز وبذور الشيا. لم أتطور بما يكفي لاستبدال الشاي المحبوب بقهوتي ، لذا فإن أهدافي المستقبلية ، يمكن (لكن ربما لا). وجبة غدائي هي الخبز المحمص من الحبوب الكاملة مع صلصة البيستو الدافئة والأفوكادو وعجة الطماطم المشوية في زيت جوز الهند. لأنني أم لطفلين وزوج لم (بعد) على متن الأيورفيدا ، يصعب أحيانًا طهي وجبة فاتا ، ولكن مزيجًا من الخضروات الجذرية ومعكرونة القمح يعمل دائما.
أكثر:هل تحتاج حقًا إلى واقيات مختلفة من الشمس لجسمك ووجهك؟
التغييرات الطفيفة الأخرى لتهدئة فاتا التي أجريتها كانت من دواعي سروري الصدق إلى الخير. التدليك ضخم في الأيورفيدا ، حيث يقال إنه يستعيد تدفق الطاقة الحيوية التي تسمى برانا. بعد الاستحمام ، أقوم بإجراء تدليك ذاتي صغير باستخدام زيت السمسم (يوجد زيوت محددة تعمل لكل دوشا) ، وهي فائقة الامتصاص. أتأكد من أنني أستيقظ في نفس الوقت كل صباح ، وأتناول وجباتي في نفس الوقت تقريبًا كل يوم ، و تحول في الليل في موعد أقصاه 10:30 ما لم يعطيني شخص ما أو شيء ما سببًا جيدًا لثني ذلك القاعدة. أنا لا تفعل شرب الحليب الساخن مع الكركم قبل النوم بسبب مقرف لكني أستهلك الكثير من الماء الساخن وشاي الزنجبيل على مدار اليوم أكثر مما أستهلكه طوال حياتي. لا أرى أي سبب يمنع تعديل بعض اقتراحات النظام الغذائي.
ثم هناك الكل آخر فرع مثير من الأيورفيدا لا أستطيع الانتظار حتى أتعمق فيه: العناية بالبشرة الأيورفيدا. مثلما تفعل الزيوت المختلفة العجائب للجسم والعقل اعتمادًا على دوشا الخاص بك ، كذلك يمكن للمزيج المثالي من الزيوت الأساسية للبشرة. مولين وسبارو سيروم الخلود والمر للوجه سماوي - مغذي للغاية ، حتى في الأيام التي تشعر فيها بشرتي بالعطش. العديد من شركات العافية والجمال ، مثل براتيما للعناية بالبشرة، خذ كل التخمينات من العثور على المنتجات المناسبة لدوشا الخاص بك عن طريق تنظيم المنتجات حسب نوع دوشا.
لقد مرت أسابيع قليلة فقط ، وأنا لست خبيرًا في الأيورفيدا بأي حال من الأحوال. ولكن هذا ما وجدته يحدث: لم أختبره أي اضطراب في المعدة منذ اتباع نظام غذائي فاتا - ولا حتى الغازات الطفيفة (آسف ، TMI ، لكني أشعر أنني مضطر للمشاركة). لم تعاني بشرتي الحساسة من بقعة حمراء غامضة واحدة ، حتى قبل الدورة الشهرية عندما تميل إلى أن تكون أكثر جفافاً. لكن أروع جانب في اتباع هذا النظام الغذائي هو ما أشعر أنه يفعله لحالتي العقلية والعاطفية: إنني أتنفس بوتيرة أبطأ. أخاف أقل من الحوادث المؤسفة ، الكبيرة منها والثانوية.
من المؤكد أن هذه التغييرات يمكن أن تُعزى أيضًا إلى اتباع اليقظة لممارسة التأمل اليومية ، وبالتأكيد يمكن أن تكون نفسية جسدية. ولكن ماذا لو كانوا كذلك؟ جسدي يشعر نظيف وأعمل بطريقة يمكن التنبؤ بها لدرجة أنني أشعر بالجوع في نفس الوقت كل يوم ، وطاقي لا يرتفع ولا ينخفض لكنه يظل ثابتًا إلى حد ما ، وأقسم أن تقلصاتي وصداعتي لم تظهر بشكلها المعتاد هذا الشهر. حتى أني أنام بشكل أكثر هدوءًا في الليل.
هل الأيورفيدا المعجزة التي يحتاج الجميع إلى معرفتها؟ هل هو مجرد الفطرة السليمة ممزوجة بالكثير من الصمت الواعي والاستماع إلى ما يشتهي الجسم ويحتاجه؟ أنا أعتبره قليلاً من الاثنين وأنا مدمن مخدرات تمامًا.
