تحب الطاهية المشهورة كانديس كوماي الطعام بقدر ما تحب البقاء نحيفًا وصحيًا. جلس معنا مؤلف كتاب Pretty Delicious والمضيف المشارك لـ Cook Yourself Thin من Lifetime حياة صحية النصائح التي يمكنك تطبيقها أثناء الإجازات وكذلك على مدار العام. فيما يلي ثماني طرق سهلة حقًا للبقاء نحيفًا ورشيقًا وسعيدًا.
ضع عقلك في الاعتدال
الاعتدال ليس طريقة جديدة للأكل - حتى أعظم عشاق الطعام يمارسونها. " كلمات جوليا تشايلد العظيم: كل الأشياء باعتدال ، بما في ذلك الاعتدال ، "يشجع كوماي ، الذي هو أ كبار الطهاة الشب والقاضي الجديد في ايرون شيف امريكا. "تذكر أن الجزء الأخير... لا يمكننا جميعًا أن نكون قديسين خلال الأعياد ، ولكن يمكننا بالتأكيد أن نعتدال."
تنغمس قليلا
توفر العطلات بالتأكيد العديد من الفرص للاستمتاع ، ولكنك تواجه إغراءات الطعام على مدار السنة. كوماي يقترح في الواقع الاستسلام. لكن لا تسرف. "تنغمس إذا كنت ترغب في ذلك" ، كما تقول. "عندما تريد شيئًا حلوًا ، احصل على القليل من المفضل لدي ، ضلام دامس الشوكولاتة ، أو ، عندما تشعر أنك تحب البطاطس المقلية ، تناول القليل منها! " كملاحظة جانبية لذيذة ، دخلت Kumai مؤخرًا في شراكة مع Pure Dark ، وهي شوكولاتة مصنوعة يدويًا صغيرة الحجم دفعات من حبوب الكاكاو الفاخرة (هذه الشوكولاتة مدهشة!) ، لصنع وصفات شوكولاتة صحية ولكن منحلة فقط لتلك الأوقات التي تشتهي فيها الحلويات تنشأ.
طهي نفسك رقيقة!
البدائل الصحية أمر لا بد منه في كل من العطلات والطهي اليومي. يقول كوماي: "استخدم مقايضات ذكية مثل زيت الزيتون للزبدة ، أو الزبادي اليوناني للقشدة الحامضة والمايونيز ، أو حليب اللوز للحليب أو الكريمة". "قلل من السعرات الحرارية بالمشروبات عن طريق شرب الماء أو المياه الغازية."
لا تجوع أبدًا
لا تعتقد أن تخطي وجبتي الإفطار والغداء سيؤدي إلى فقدان الوزن. يوصي Kumai بعدم تجويع نفسك في الأيام التي تخطط فيها لحضور الحفلات وعدم الذهاب لساعات بدونها تناول الطعام خلال أيامك الروتينية ، خاصة قبل التوجه إلى متجر البقالة أو عندما تستعد لذلك يطبخ. ويضيف الطاهي الشهير: "لا تشعر بالجوع الشديد... سيساعدك هذا على تجنب الإفراط في تناول الطعام بشكل مجنون".
استخدم طبق صغير
هل تعلم أن حجم اللوحة الخاصة بك يحدث فرقًا حقًا؟ يوضح كوماي: "إذا ملأت طبقًا أصغر حجمًا ، فإنه يخدع عينك بصريًا للاعتقاد بأن صحنك ممتلئ". "لذلك اختر دائمًا الطبق الصغير ، وعند حضور تجمعات العطلات أو حفلات الكوكتيل ، اتبع قاعدة 80:20: 80٪ أطعمة صحية و 20٪ أطعمة لذيذة." أيضا ، حدد نفسك في لوحة واحدة.
تحرك
خلال فصل الشتاء ، من المغري بشكل خاص أن تظل ملتفًا على الأريكة بجوار المدفأة ، لكن Kumai يحثك على الخروج وتحريك جسدك. يقول الطاهي السليم: "الطقس ليس عذراً لعدم الخروج والعمل فيه". "اتصل بصديقة لتأتي وتلقي القيل والقال أثناء التنزه مرتديًا ملابس الشتاء الدافئة." إذا كان الطقس مخيفًا حقًا ، يوصي كوماي ، "خذ درسًا في اليوغا أو مارس جنون دي في دي للتمارين الرياضية في المنزل ". يؤدي الالتزام ببرنامج تمارين رياضية خلال شهور الطقس العاصف إلى زيادة احتمالية ممارسة الرياضة على مدار العام.
خصص وقتًا للعائلة لتكون سعيدًا
تمنحك العطلات سببًا للالتقاء بالعائلة والأصدقاء ، لكن Kumai توصي بقضاء الوقت مع من تحبهم الآن وعلى مدار العام. يمكن أن يؤدي الاستمتاع مع أحبائك إلى تحسين مزاجك ، مما يعني أنك ستشعر بتوتر أقل وأقل عرضة للأكل العاطفي. وتضيف: "أن تكون سعيدًا هو شعور صحي للغاية ، لذا اقضِ وقتًا ممتعًا مع أحبائك ، سواء كانت لعبة ورق ، أو نزهة في الحديقة ، أو الخبز مع أمي ، أو حتى غسل أطباقها".
أعط للآخرين
على الرغم من أن موسم العطلات يجلب العطاء إلى مقدمة أفكارك ، إلا أنه يمكنك أن تبارك الآخرين طوال العام. توصي Kumai بالتبرع بوقتك ومواردك للمحتاجين كوسيلة لتحسين صحتك وسعادتك. تقول ، "العطاء مفيد لروحك ، لذا خصص وقتًا للتبرع لمأوى ، أو طهي الطعام للمحتاجين ، أو ببساطة احصل على بعض الأطعمة المعلبة واصطحبها إلى بنك الطعام المحلي."
المزيد من النصائح الصحية الخبراء
اسأل أخصائي التغذية: أفضل 10 نصائح لفقدان الوزن والحفاظ عليه
اسأل أخصائي التغذية: 10 الأفضل نصائح النظام الغذائي لمزيد من الطاقة
اسألي ممرضة المخاض: 9 أشياء تحتاج لمعرفتها حول الحمل والولادة
