موطنها البحر الأبيض المتوسط ، الكزبرة (أو الكزبرة) هي نكهة ضرورية لمجموعة متنوعة من المأكولات العرقية. على الرغم من أنه يشبه البقدونس ، إلا أن نكهة ورائحة الكزبرة مميزة جدًا. تسمى أوراق الأعشاب بالكزبرة ، وهي شائعة الاستخدام في الأطعمة المكسيكية أو الجنوبية الغربية ، بينما تسمى البذور بالكزبرة وغالبًا ما تستخدم في أطباق الشرق الأوسط وآسيا.
موطنها البحر الأبيض المتوسط ، الكزبرة (أو الكزبرة) هي نكهة ضرورية لمجموعة متنوعة من المأكولات العرقية. على الرغم من أنه يشبه بقدونس، نكهة ورائحة الكزبرة مميزة للغاية. تسمى أوراق العشب الكزبرة، وتستخدم بشكل شائع في الأطعمة المكسيكية أو الجنوبية الغربية ، بينما تسمى البذور بالكزبرة وغالبًا ما تستخدم في أطباق شرق أوسطية وآسيوية.
من الأفضل زرع الكزبرة من البذور مباشرة في الأرض. جذره حساس للغاية ويمكن أن يتلف أثناء الزرع. زرع البذور تحت 1/2 بوصة من التربة بعد تاريخ الصقيع الأخير في منطقتك. تتمتع البذور بأفضل معدل إنبات عندما تتراوح درجات حرارة التربة من 50 إلى 85 فهرنهايت. ستظهر الشتلات في غضون 7 إلى 10 أيام. ضعهم على مسافة 3 بوصات عندما يبلغ طولهم بضع بوصات.
تنمو الكزبرة بسهولة في الداخل في حاويات أو في الهواء الطلق في الحديقة. يعمل بشكل أفضل في التربة المخصبة بالكثير من السماد. اسق الكزبرة بشكل متكرر خلال موسم النمو. يذهب النبات إلى البذور بسرعة في الطقس الحار.
محصول الكزبرة الأوراق عن طريق التشذيب من العشب عند الحاجة. استخدميه فورًا أو خزنه في مكان بارد ليوم أو نحو ذلك. حصاد بذور الكزبرة عن طريق تقليم وتعليق النباتات المزهرة في منطقة مظلمة حتى تجف حتى تتحول البذور إلى اللون البني. اجمع البذور الجافة في كيس ورقي ونخلها واخلع القشور. قم بتخزين البذور الجافة في وعاء محكم الغلق.
