في ليالي الشتاء الباردة ، لا شيء يضاهي وجبة دافئة مصنوعة من الصفر. المشكلة هي أن معظم ليالي الشتاء الباردة تلك هي ليالي نهاية الأسبوع ، عند القيام بالتفصيل وجبة طعام مريحة يبدو وكأنه شبه مستحيل - تتطلب العديد من الأطباق المفضلة لدينا الكثير من الأواني والمقالي وأطباق الخبز التي بحلول الوقت الذي ننتهي فيه من غسل الأطباق بعد أن نأكل ، يكون وقت النوم بالفعل! لهذا السبب نحن نحب وجبات من مقلاة واحدة، مثل طاجن كرات اللحم هذا من مارثا ستيوارت. إنها تقدم نكهة رائعة ، ولكن كل شيء مصنوع في مقلاة واحدة ، لذلك لن تترك نفسك عميقًا في الأطباق الرغوية عندما تريد حقًا أن تكون على الأريكة وتشاهد التلفاز.
مهمتنا في SheKnows هي تمكين النساء وإلهامهن ، ونحن نقدم فقط المنتجات التي نعتقد أنك ستحبها بقدر ما نحبها. يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بشراء شيء ما عن طريق النقر فوق ارتباط داخل هذه القصة ، فقد نتلقى عمولة صغيرة من البيع.
عرض هذا المنشور على Instagram
تم نشر مشاركة بواسطة Martha Stewart (marthastewart)
ال الكفتة هم أنفسهم تقليديون إلى حد ما ، خليط من لحم البقر المفروم ولحم الخنزير المفروم. إنها مربوطة بالبيض وفتات الخبز ، وتحصل على نكهة معززة من جبن البيكورينو المبشور والثوم والبقدونس. يتم تقليبهم في المقلاة الخاصة بك (نحن نحب
مقلاة لودج الحديد الزهر المفضلة لدى Ina Garten، أو هذا مربي الحيوانات مقلاة من الحديد الزهر المطلي بالمينا من لو كروزي) حتى يتحول لونها إلى اللون البني بالكامل ، ثم يتم إزالتها من المقلاة.كل تلك القطع البنية الموجودة في قاع المقلاة تضيف نكهة إلى صلصة الطماطم ، والتي يتم إعدادها في نفس المقلاة من البصل ورقائق الفلفل الأحمر والطماطم. تُضاف كرات اللحم مرة أخرى إلى المقلاة وتُطهى على نار خفيفة في صلصة الطماطم حتى تنضج بالكامل. عندما تنضج كرات اللحم ، تنضج كرات اللحم بالصلصة وتنقع الصلصة كرات اللحم في تبادل لذيذ.
تُضاف جبنة الموزاريلا الطازجة فوق كرات اللحم عند الانتهاء من الطهي ، ثم تُنقل المقلاة إلى دجاج التسمين ، حيث تذوب جبن الموزاريلا الطازجة. برك الحليب ذات النكهة الكريمية (يمكنك أيضًا إضافة حفنة من جبنة الموزاريلا المبشورة منخفضة الرطوبة وبيكورينو إضافي إذا كنت ترغب في بعض من هذا الجبن البني نكهة).
في العادة ، نقدم كرات اللحم مع السباغيتي أو معكرونة أخرى ، لكن لدى ستيوارت فكرة أخرى لحفظ الأطباق. إنها توصي بتقديم طبق خزفي من كرات اللحم المفروم مع الخبز المحمص بدلاً من ذلك. سيوفر لك ذلك وعاء المعكرونة والمصفاة في عملية التنظيف ، وشرائح الخبز المقرمشة هي فقط الأداة التي تحتاجها لتقطيع كرات اللحم الطرية والصلصة العطرية وجبن الموزاريلا المذابة.
إنه نوع الوجبة التي ستتذوقها كما لو كنت تقضي طوال اليوم في الطهي ، ولكن في الحقيقة ، ستتناول العشاء في غضون ساعة تقريبًا. انه شيء جيد!
