هناك إصدار خاص من قانون مورفي للأطعمة الطازجة - إما أنك لا تملك ما يكفي من الطعام أو تفرط في الشراء وتشاهد كل شيء يفسد في الثلاجة. إنه أمر محبط للغاية ، خاصة عندما تفكر في كل الأموال التي تذهب مباشرة في سلة المهملات مع كل هذا الطعام الضائع.
ولكن مع وجود إستراتيجية وبعض المعرفة حول العمر الافتراضي للأطعمة التي تشتريها ، يمكنك المساعدة في التخلص من بعض النفايات ومخلفات الأموال. ألقِ نظرة على أهم خمس نصائح لدينا لتخزين الأطعمة الطازجة أدناه ، ثم ألق نظرة خاطفة على مخطط العمر الافتراضي للأطعمة - حتى تعرف بالضبط المدة التي يمكنك توقعها للاحتفاظ بمواد البقالة الخاصة بك.
1. قم دائمًا بتقطيع قمم الخضروات الجذرية.
دائما قطع قمم الخضروات الجذرية مثل الجزر والبنجر والفجل قبل تخزينها في الثلاجة. سيؤدي ترك القمم إلى سحب الرطوبة من الخضار. يمكنك تخزين الأسطح الورقية ملفوفة في منشفة ورقية في كيس بلاستيكي إذا كنت تخطط لتناولها.
أكثر: يمكن أن يساعدك Instagramming في طعامك على تناول طعام صحي
2. لا تذوب اللحوم على المنضدة أبدًا.
يجب أن تحاول دائمًا التخطيط مسبقًا وتذويب اللحوم في الثلاجة طوال الليل. إذا وجدت نفسك في مأزق وتحتاج إلى استخدام اللحوم المجمدة لتناول العشاء الليلة ، جرب استخدام هذه الطريقة والذوبان في الماء.
3. لا تحتفظ بالخبز في الثلاجة.
يجفف الخبز ويجعله يفسد بشكل أسرع. سوف الخبز عادة ما تستمر حوالي أربعة أيام في درجة حرارة الغرفة ، لذلك افصل الأرغفة عن المقدار الذي تعتقد أنك ستأكله خلال هذا الإطار الزمني ، وقم بتجميد الباقي.
4. قم بتخزين المنتجات بشكل منفصل.
يجب تخزين بعض الفواكه والخضروات بشكل منفصل. تنتج معظم الفاكهة الإيثيلين أثناء نضجها ، وهو غاز يمكن أن يتسبب في فساد الخضروات قبل الأوان. التفاح والكنتالوب والنكتارين والخوخ ، على سبيل المثال لا الحصر ، يمكن أن يسبب تلف الخضار مثل البروكلي والبازلاء والملفوف والفاصوليا بسرعة. احصل على القائمة الكاملة.
5. برد المنتج بعد التقطيع.
حتى عند التعامل مع المنتجات التي تخزنها عادة على المنضدة ، إذا كنت تحفظ بقايا الطعام ، فيجب حفظها في حاوية مغلقة في الثلاجة حتى لا تفسد.
أكثر: الشيء الوحيد الذي لا يجب عليك فعله مع البطيخ
نُشر في الأصل في فبراير 2016. تم التحديث في مايو 2017.
