إذا كنت قد غرست أسنانك في لحم بقر بارباكوا شيبوتلي ، فمن المحتمل أنك سترغب في إعادة إنشائه في المنزل. إنه لذيذ ، ولذيذ للغاية - وأخبار جيدة - من السهل جدًا صنعه. بمساعدة طباخ بطيء ، أنت في طريقك إلى حشوة جيدة بشكل يبعث على السخرية من سندويشات التاكو والبوريتو والانتشلادا... حقًا ، من المحتمل أن ينتهي بك الأمر بتناولها من الطباخ البطيء باستخدام شوكة. لا بأس بذلك أيضًا.
وصفة طباخ بطيء لحم بقري بارباكوا تاكو
مكونات:
- 1 فلفل حار أخضر محمص ومقطع (تفقس أو ما شابه)
- 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- 2 ملاعق صغيرة من الأوريجانو المجفف
- 5 فلفل شيبوتلي في أدوبو ، مفرومة خشنة
- 1/4 كوب من خل التفاح
- 2 ملاعق صغيرة صلصة السمك
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 4 باوند تشاك مشوي
- 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
- 6 فصوص ثوم مهروسة
- 1 لتر مرق لحم بقري منخفض الصوديوم
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 1 ورقة غار
- تورتيلا دافئة ، بصل ، كزبرة ، صلصة و لايم للتقديم
الاتجاهات:
- في قدر على نار متوسطة ، يُمزج الفلفل الأخضر المفروم والكمون والقرنفل المطحون والأوريغانو والفلفل الحار في أدوبو وخل التفاح وصلصة السمك.
- يُضاف زيت الزيتون إلى المقلاة ويُترك على نار متوسطة. احرق كل جانب من طبق تشاك المشوي.
- ضع التحميص في قدر بطيء على حرارة منخفضة.
- يقلى البصل والثوم في نفس المقلاة حتى يصبح لونها بني. أضفهم إلى القدر مع المكونات الأخرى.
- باستخدام خلاط الغمر أو الخلاط العادي ، اهرس المكونات في القدر.
- يُسكب مرق اللحم فوق الشواء في الطاهي البطيء. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ثم ورق الغار. أضف الصلصة المهروسة.
- طهي لمدة 3-1 / 2 ساعة.
- لمدة نصف ساعة الماضية ، صدع الغطاء حتى ينضج السائل الإضافي.
- قم بإزالة ورق الغار. قدميها مع خبز التورتيلا وزينيها بالتاكو.
المزيد من وصفات تاكو
10 نصائح ذكية للخروج من شبق تاكو الليلي
من السهل طباخ بطيء شيبوتلي سندويشات التاكو لحم الخنزير مع صلصة جبن الهالبينو المنحلة
هذه سندويشات التاكو الـ 11 هي أكثر جاذبية من الناسجاذبية الرجل على قيد الحياة
