قد يكون المشجعون متحمسون لرؤية شرير هذا الموسم ، فيليب فرانكلاند لي ، يغادر كبار الطهاة الليلة الماضية - أخيرًا - والآن بعد أن رحل ، لا يتراجع لي عن مشاركة مشاعره الحقيقية حول العرض.
SheKnows: من هو المفضل لديك كبار الطهاة متسابق في كل العصور ولماذا؟
فيليب فرانكلاند لي: ربما ستيفان ، إنه مسلي للغاية وهو أحد أفضل الطهاة الذين سعدت بالعمل معهم. لقد خسرت بالفعل 50 دولارًا للطاهي في الوقت الذي حصل فيه ستيفان على المرتبة الثانية بعد هوشع.
أكثر:كبار الطهاةغطرسة فيليب فرانكلاند لي استحوذت عليه أخيرًا
SK: هل فوجئت بإقصائك؟
PFL: كنت مندهشا جدا. ملاحظة جانبية ممتعة ، لقد توقفت بالفعل عن الشرب قبل ثلاثة أشهر من تسجيل العرض حتى أكون في أفضل حالة للمنافسة. كنت سعيدًا جدًا بأدائي في ذلك اليوم ، وبعد قراءة جميع بطاقات التعليق التي ملأها الضيوف (صنف أطباق الغداء والعشاء على أنها بالإضافة إلى الخدمة) أدركت أنه إذا كان فريقي في القمة ، فربما كنت سأحقق الفوز ، ولكن حتى لو كنا في الأسفل ، لم يكن هناك طريقة سأذهب الصفحة الرئيسية.
كنت سعيدًا جدًا لأنني قمت بالفعل بتكسير زجاجة من الشمبانيا بعد خدمة العشاء في Restaurant Wars للاحتفال بأفضل أداء لي في موسم كبار الطهاة. سحبني كل من عمار وكوامي جانبًا بشكل منفصل لتهنئتي على الفوز المؤكد في حروب المطاعم (إذا كان فريقنا في القمة).
ثم فعل الحكام ما كانوا يفعلونه دائمًا ، أخبروني أنني مزعجة لكن هذه المرة قالوا لي أن أعود إلى المنزل أيضًا.
لذا نعم لقد فوجئت جدًا.
ك.ك.: كيف كان شعورك بالعمل مع جميع الحكام في العرض؟
PFL: لقد فوجئت برؤية أن الحكام لم يتحدثوا معنا أو يتفاعلوا معنا حتى بدأت الكاميرات تدور. كان من الرائع رؤية الكثير من الطهاة الذين أعرفهم في الحياة الواقعية ، لأنه عندما تقوم بالتصوير ولا ترى وجهًا مألوفًا لعدة أشهر ، فمن الجيد أن ترى شخصًا تعرفه. لذلك كان هذا رائعًا نوعًا ما. لكن بخلاف ذلك ، نعم بالكاد يقومون بالاتصال بالعين إلا إذا كنا نصور.
SK: من هو المتسابق الذي تعتقد أنه يستحق الفوز؟ أو لمن تتجذر؟
PFL: حصلت على نقودي من شريكي في السكن ، عمار. إنه طباخ رائع ويبدو أنهم يحبونه.
SK: من كنت تعتبره أكبر منافسيك؟
PFL: لطالما اعتبرت نفسي أكبر منافسي في هذه الأنواع من المواقف. في كثير من الأحيان ، لا ينبع زوالك من التعرض للضرب ، بل ينبع من الفشل والخسارة ، ولكن هذه المرة ، كانت أكبر منافسيتي هي الحكام ، أو من يقرر الفائز و يخسر. لأنه في كل السنوات التي قضيتها في مسابقات الطعام ، كانت هذه هي المرة الأولى التي شعرت فيها بالحيرة من رد الفعل الذي سأحصل عليه من الحكام. سأطعم 200 شخص يهتمون بالطبق وسأشعر بالرضا والفخر ، ثم يخبرني الحكام أنني ممتلئة. لقد كان غريبًا حقًا.
أكثر:كبار الطهاة'سأفضل وأسوأ ردود الفعل على أطباق cheftestant
SK: هل كان هناك أي شخص في العرض تصادمت معه حقًا؟ من كان ولماذا؟
PFL: لم أكن أعتقد ذلك حقًا. يقول بقية الطهاة إن توم وبادما يكرهونني ، أعتقد أنني أستطيع رؤية ذلك. لكن بخلاف ذلك ، كنت أتفق مع الجميع. ما زلت أتحدث وأرى بقية الطهاة في كثير من الأحيان. لقد انتهيت بالفعل من تناول العشاء مع جيريمي وكوامي في سكراتش | Bar & Kitchen ، و Kwame وأنا طبخنا للتو مع تشاد في سبوكان الأسبوع الماضي. أحب كل الطهاة.
SK: من هو المفضل لديك من بين الحكام ولماذا؟
PFL: ريتشارد بليز ، ربما لأنه كان في مكاننا ، لكنه في الواقع يبدو أنه يحترم ما نقوم به وما نمر به. لم أجده أبدًا يتحدث عن أنفه أمام أي منا ويبدو أنه يقدر التفكير خارج الصندوق.
SK: من برأيك يستحق العودة إلى المنزل في حلقة الليلة الماضية؟
PFL: اعتقدت أن فريقنا قدم أداءً رائعًا ، لذلك اعتقدت أن شخصًا من Palate يستحق الذهاب 😉
ولكن... إذا كان يجب أن يكون شخصًا من فريقنا وهذا يعتمد فقط على الأداء وعلى ملاحظات العملاء (كل قام الضيوف بملء بطاقات التعليقات الخاصة بتقييم أطباقنا في ذلك اليوم المحدد) ، كان من الواضح جدًا أنه كان يجب أن يكون جيريمي. آسف يا صاح. أحبك ، لكن الغداء لم ينته لأنه رفض السماح لنا بطهي الطعام لأي شخص باستثناء الحكام تم إرسال شرائح اللحم مرارًا وتكرارًا لكونها تحت الماء ، وقال القضاة إن طبق الريستو كان أسوأ طبق في الولايات المتحدة تاريخ كبار الطهاة.
SK: ما هي أفضل تجربة مررت بها في العرض؟
PFL: بعد أن أخبرني جوزيه أندرياس أن طبقي كان "Surf and Turf في أفضل حالاته على الإطلاق ، برافو."
أكثر:كبار الطهاة:أين هم الآن؟
SK: ما هو التحدي الأكبر بالنسبة لك في العرض؟
PFL: مع العلم أنه بغض النظر عن مدى صعوبة المحاولة أو مدى جودة الطهي ، لن أفوز.
