بفضل النكهات القوية والحلوة ، يمكن لسمك الراهب أن ينافس جراد البحر والمحار من أجل الرفاهية في أي يوم. من السهل بشكل مدهش الطهي وفي الموسم الآن بسعر رائع.
قصة ذات صلة. فطيرة التوت الأزرق من مارثا ستيوارت مثالية للصباح المشغول
أبهر ضيوفك بهذه الوصفة
يمكن اتباع هذه الوصفة من قبل معظم الطهاة المبتدئين في كل مرة.
حجم الوجبة 4
مكونات:
- 400 جرام ذيل الراهب
- 2 أغصان زعتر طازج
- 12 طباخا مجففا ، بدون قشر ، مدخن ، معرق من لحم الخنزير المقدد
- 250 جرام هليون
- الملح والفلفل حسب الذوق
لتحضير الصلصة:
- 1/2 كوب مايونيز
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- عصير ليمون حسب الرغبة
- الملح والفلفل حسب الذوق
الاتجاهات:
- قطع ذيل الراهب إلى شريحتين.
- يرش كلا من الفيليه بالزعتر ويتبل حسب الذوق. ضع الشرائح فوق بعضها البعض في مقلاة بحيث تكون النهاية الرفيعة لشريحة واحدة معاكسة للطرف السميك للأخرى.
- سخني الشواية لمدة 3-5 دقائق.
- لف لحم الخنزير المقدد حول الراهب.
- ضع سمك الراهب تحت الشواية مع وصلات لحم الخنزير المقدد على الجانب السفلي حتى لا تنفصل أثناء الطهي.
- يُشوى لمدة 7-10 دقائق حتى يبدأ لحم الخنزير المقدد في التحول إلى مقرمش. اقلبه بحذر واطهيه على الجانب الآخر لمدة 7-10 دقائق أخرى.
- أثناء طهي سمك الراهب ، خذ مكونات الصلصة ، وأضفها إلى وعاء معًا ، واخلطها جيدًا واتركها جانبًا.
- عندما ينضج سمك الراهب اتركه يقف لمدة 5 دقائق.
- في هذه الأثناء ، اطبخي الهليون على البخار لمدة 3-5 دقائق.
- تحضير الصلصة عن طريق مزج المكونات في وعاء صغير.
- رشي الصلصة فوق السمك وقدميه مع الهليون.
المزيد من وصفات الأسماك
السمك والبطاطا التقليدية
وصفات الليمون الوحيد
وصفات بسيطة من سمك السلمون
