نجمة شبكة الغذاء التالية يبدأ الموسم الخامس في 7 حزيران (يونيو) ، ويتبادل الطاهي الشهير بوبي فلاي نفسه نظرة ثاقبة حول ما يتطلبه الأمر ليصبح نجمة شبكة الغذاء التالية.
طبق بوبي فلاي المفضل
هي تعلم: عرض نجاح كبير يعود إلى العرض الأول في 7 حزيران (يونيو) ، نجمة شبكة الغذاء التالية! أي شيء يمكنك أن تطبخه؟ آسف ، لعبة الكلمات السيئة.
بوبي فلاي: نعم بالتاكيد [يضحك]. أولاً - هؤلاء الناس لديهم شرائح طبخ جيدة جدًا. أعتقد أن المتسابقين هم بالفعل أفضل مجموعة طهاة لدينا حتى الآن في خمسة مواسم. إنني أتطلع إلى بيرفوت كونتيسا - إنها مراوغة نوعًا ما ؛ إنها لا تقوم بالكثير من المظاهر العامة. هي تفعل الشيء الخاص بها. حصلت على فرصة للعمل معها. أحب جميع المتأهلين للتصفيات النهائية مقابلتها والتواجد في حظيرة الطهي الخاصة بها. سيكون هذا شيئًا يراه الناس. نذهب بالفعل إلى ميامي في المسلسل - من الواضح أنه مكان جميل. هناك بعض تحديات الشواء المجنونة. أعتقد أنه سيكون موسمًا مثيرًا حقًا.
هي تعلم: ما الذي تبحث عنه في المتسابق نجمة شبكة الغذاء التالية?
بوبي فلاي: لأنني الشيف في اللوحة ، فأنا دائمًا أحمي الطعام. إنها شبكة الغذاء - إنها تتعلق بالترفيه - (لكن لا يمكننا) نسيان الطعام. هناك ثلاثة أشياء: يجب أن يكون المتسابق قادرًا على الطهي بسلطة. (هو) يحتاج إلى أن يكون معلمًا جيدًا وأن يكون قادرًا على الإلهام. وإذا كان لديهم هذين الأمرين ، فيجب أن يكون مسليًا أيضًا. يجب أن يكون قادرًا على حمل المشاهد. كل هذه الأشياء الثلاثة هي وصفة للنجاح.
هي تعلم: بعض التحديات خلال المواسم الأربعة الماضية نجمة شبكة الغذاء التالية كانت قاسية بصراحة. من أين أتوا؟ هل تعتقد أن العرض ذهب بعيدا جدا؟
بوبي فلاي: أحيانًا أتشاور بشأن بعض التحديات - أتوصل إلى أفكار للتحديات. في الأساس ، يتم تنفيذه بواسطة Food Network وشركة الإنتاج ، على الرغم من أنني أحيانًا أضع فيه سنتي. أعتقد أنهم في بعض الأحيان صعبون. لكن هذا ما يدور حوله هذا الأمر. إذا كان الجميع مثاليين في كل تحد ، فلن يكون هناك شيء لمشاهدته. في الأساس ، الفكرة هي إخراج الناس قليلاً من عنصرهم ليروا كيف يفعلون تحت الضغط. لا يتعلق الأمر فقط بمواجهة التحدي. يتعلق الأمر أكثر بـ [التعامل مع الضغط] عندما تكون هناك مشكلة - مثلما يحدث على التلفزيون كل يوم. لذا ، أعتقد أنه في بعض الأحيان ، نعم ، تكون التحديات صعبة. لكنهم صعبون لسبب ما.
سر نجاح فلاي في الطاهي التلفزيوني
هي تعلم: كيف برأيك تغير دور الشيف على مر السنين في عهد الشيف المشهور؟
بوبي فلاي: الشيف على التلفزيون لديه الكثير من الأدوار. من نواح كثيرة ، أصبح الطهاة على شاشات التلفزيون قدوة للبالغين والأطفال. من وجهة نظر البالغين ، يتعلق الأمر بجعل الناس يأكلون بشكل أفضل وأكثر تغذية. أيضا ، الكثير من الأطفال يشاهدون شبكة الغذاء. لا استطيع ان اقول لكم كم - انه لأمر مدهش. أعتقد أنها مهنة أخرى يجب أن يتطلع إليها الأطفال. لدينا مسؤولية أن نكون قدوة.
هي تعلم: أفضل تحد في العرض هذا العام؟
بوبي فلاي: أول ما يتبادر إلى الذهن هو التحدي في ميامي. إنه في الهواء الطلق بالقرب من الماء. إنه تحدٍ للشواء ، وهناك كل هذه الأنواع المختلفة من الأسماك. في الأساس ، كان عليهم أن يأتوا بطبق من شأنه أن يدرج بالفعل في قائمة المطعم. ما توصلوا إليه [كان مبدعًا بشكل لا يصدق] وكان من الرائع رؤية الناس يتألقون بشيء مثل السمك ، والذي قد يكون حقًا صعب الاستخدام.
من طباخ الأسرة إلى ستار؟
هي تعلم: هل يمكن لشخص يطبخ ببساطة كأم أو أبي للعائلة نجمة شبكة الغذاء التالية? ماذا عن هذا العام؟
بوبي فلاي: أود أن أقول إن [جميع المتسابقين] لديهم قطع طعام جيدة. إنهم يتمتعون بخبرة كبيرة عندما يتعلق الأمر بالطهي. إنه في أي مكان من شخص يعمل طباخًا منزليًا ، يطبخ لعائلتها - مثل ميليسا من تكساس - أو شخص اسمه مايكل من نيويورك. (هو) عمل في بعض أفضل مطاعم نيويورك. ثم هناك رجل خارج واشنطن تحداته في رمي. وهناك امرأة تدعى كاتي أحبها كثيرًا حقًا.
هي تعلم: هل تعتقد أنه من المهم أن يكون لديك تدريب كلاسيكي على الطهي للفوز؟
بوبي فلاي: كل هذا يتوقف على المدى الذي تريد أن تذهب إليه. لقد كنت أطبخ لفترة طويلة. بدأت عندما كان عمري 17 عامًا ؛ أبلغ من العمر 44 عامًا الآن. تجربتي اليومية العملية تساعدني على التلفزيون. يساعدني الحديث عنها. أنا لا أصل إليه أبدًا - هذا ما أعيشه. بصفتي قاضيًا ، أبحث عن شخص لديه ذخيرة جيدة. أريدهم أن يكون لديهم 600 عرض للمعلومات بداخلهم. أريدهم أن يصبحوا جزءًا مهمًا من قائمة شبكة الغذاء. إذا لم تكن مدربًا بشكل كلاسيكي ، فهذا يضعك في وضع غير مؤات إذا لم تتخذ الخطوات اللازمة لجعل نفسك طباخًا أفضل وأكثر معرفة. كلما زادت خبرتك ، كان لديك (لقطة) أفضل مع طول العمر.
المزيد بوبي فلاي!
مراجعتنا لأحدث كتاب طبخ لبوبي
نصيحة بوبي فلاي للطهاة الطموحينوصفات عيد الأب لبوبي فلاي
