وجد الباحثون أن المكونات الموجودة في البيض ولحم البقر تسبب القناة الهضمية بكتيريا لإنتاج مركب قد يزيد مرض قلبي مخاطرة.
تبين أن ما تأكله قد لا يكون فقط عاملاً في تحديد خطر الإصابة بأمراض القلب - كيف يمكن لبكتيريا الأمعاء أن تهضمها قد تلعب دورًا أيضًا. ومرة أخرى ، بيض فقط لا يمكن الحصول على قسط من الراحة.
دراسة نشرت في الاربعاء نيو انغلاند جورنال اوف ميديسين، وجدت أن الليسيثين - المتوفر بوفرة في صفار البيض - يمكن أن يسبب البكتيريا المعوية ويزيد من خطر إصابة الشخص بأمراض القلب.
قبل أسبوعين ، ذكر تقرير آخر أن الكارنيتين ، وهو مركب موجود في اللحوم الحمراء ، يمكن أن يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب بسبب تأثير البكتيريا المعوية.
عندما يهضم الجسم الليسيثين ، فإنه يقسمه إلى أجزاء بما في ذلك المادة الكيميائية ، الكولين. تستقلب البكتيريا المعوية مادة الكولين وتطلق مادة يحولها الكبد إلى أكسيد ثلاثي ميثيل أمين (TMAO). ربط العلماء المستويات العالية من TMAO بزيادة خطر الإصابة بنوبة قلبية و السكتة الدماغية.
الدراسات مهمة لأنها تشير إلى دور بكتيريا الأمعاء في المرض ، وليس فقط النظام الغذائي كما تم فحصه سابقًا.
قال الباحث الرئيسي في الدراسة ، الدكتور ستانلي هازن ، "ربما تشمل أمراض القلب ميكروبات في أمعائنا". رئيس قسم الطب الخلوي والجزيئي في Cleveland Clinic Lerner Research معهد.
تعزز النتائج أيضًا التوصيات الحالية لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، والتي تشمل تجنب الأطعمة الغنية بالدهون.
يقول Hazen أنه يمكن للباحثين ، في المستقبل ، تطوير المخدرات لوقف إنتاج TMAO ، والذي يمكن أن يكون "مسارًا جديدًا تمامًا" للتغلب على أمراض القلب.
مواضيع ذات صلة
طرق طبيعية يمكن للمرأة أن تمنع بها أمراض القلب
بحث جديد عن النساء وأمراض القلب
