شطائر على الطريقة الكوبية مع صلصة شيبوتلي الحارة - شيكنوز

تحصل الساندويتش الكوبي الكلاسيكي على القليل من الروعة مع صلصة المايونيز الشيبوتلي الحارة ولحم الخنزير المشوي بالثوم.

قصة ذات صلة. اسمعنا - أحدث وصفة شوربة من مارثا ستيوارت هي في الواقع مثالية لأيام الصيف الحارة

يضيف تحميص لحم الخنزير مع تتبيلة الثوم والحمضيات إلى أصالة السندويتش... صوص الشيبوتل والمايونيز والخردل يضفي عليه طابعًا فريدًا من نوعه! لذيذ!

سندويتشات على الطريقة الكوبية بوصفة صلصة الشيبوتلي الحارة

يصنع 6 سندويشات كاملة (أو 12 مثلث نصف ساندويتش)

مكونات:

• 1 رطل من لحم الخنزير المتن
• 1/2 كوب عصير برتقال طازج
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا أو بابريكا مدخنة
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1/2 رطل لحم خنزير على الطريقة الريفية ، مقطعة إلى شرائح
• نصف كيلو جبنة سويسرية مقطعة إلى شرائح
• 1 كوب مايونيز
• 2 ملاعق كبيرة صلصة شيبوتلي تاباسكو
• 1 ملعقة صغيرة خردل أصفر
• مخلل شبت شرائح رقيقة
• 6 لفات صغيرة على الطريقة الكوبية (موضحة هنا لفائف سياباتا صغيرة)
• ملح كوشير وفلفل أسود طازج

الاتجاهات:

1. يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. ضع لحم الخنزير المتن في مقلاة ذات جوانب منخفضة ورش لحم الخنزير على الجانبين بملح الكوشر والفلفل الأسود الطازج.
click fraud protection
2. في وعاء متوسط ​​، اخلطي عصير البرتقال وزيت الزيتون ومسحوق الثوم والفلفل الحلو والكمون. بمجرد مزجها جيدًا ، صب الخليط بالكامل فوق لحم الخنزير المتن. قم بلف قطعة لحم المتن في الخليط لتغليفها جيدًا.
3. يُحمص لحم الخنزير حوالي 20-25 دقيقة أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 138-140 درجة فهرنهايت. أخرج لحم الخنزير من الفرن واتركه يرتاح لبضع دقائق قبل وضعه على لوح تقطيع وتقطيعه إلى شرائح رفيعة جدًا. اجلس جانبا.
4. اخفض الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. في وعاء صغير ، اخلطي المايونيز مع صلصة شيبوتلي تاباسكو والخردل لتشكيل الصلصة.
5. قم بتجميع الساندويتش عن طريق دهن بعض الصلصة المحضرة على الجزء السفلي من الرول ، أضف قطعة من الجبن السويسري (مطوية لتناسب الساندويتش) ، وكمية لطيفة من لحم الخنزير مكدسة ، شرائح قليلة من لحم الخنزير المشوي ، قطعة أخرى مطوية من السويسري ، بضع شرائح مخلل ثم توزع صلصة إضافية على الجزء العلوي من اللفة وتوضع على ساندويتش. كرر حتى يتم تجميع كل السندويشات.
6. ضعي السندويشات في مقلاة أو على ورقة البسكويت واخبزيها في الفرن لمدة 8 دقائق أو حتى يذوب الجبن ويصبح اللفائف مقرمشة. أخرجيها من الفرن ، واضغطي برفق على السندويشات بقفاز الفرن (احرصي على عدم كسر الخبز ، ولكن يكفي فقط لتعبئة السندويتشات قليلاً) قطعيها إلى مثلثات وقدميها.

المزيد من وصفات الشطائر

شطائر لحم الخنزير المتن مع الملفوف الأحمر وسلطة الملفوف والسريراتشا
شطيرة كوبية قذرة
السندويشات الفرنسية