صلصة الحديقة الطازجة هي طريقة سهلة ولذيذة لتوابل أي وجبة. بيكو دي غالو صلصة مكسيكية تقليدية باستخدام البصل والكزبرة والهالابينو والطماطم. تنمو جميع المكونات جيدًا في حاويات ، لذا فإن بيكو دي جالو هو علاج يمكنك الاستمتاع به على مدار السنة!
صلصة الحديقة الطازجة هي طريقة سهلة ولذيذة لتوابل أي وجبة. بيكو دي غالو هو تقليدي صلصة مكسيكية باستخدام البصل والكزبرة والهلابينو والطماطم. تنمو جميع المكونات جيدًا في حاويات ، لذا فإن بيكو دي جالو هو علاج يمكنك الاستمتاع به على مدار السنة!
يُترجم Pico de Gallo إلى اللغة الإنجليزية على أنه "منقار الديك" ، ولكنه يترجم بالتأكيد إلى صلصة طازجة وحارة. إذا كنت تخطط لزراعة الخضروات من أجل صلصة السالسا محلية الصنع ، فلا تقلق بشأن زراعة البصل إذا كنت لا تفعل ذلك بالفعل. يعتبر البصل غير مكلف في المتاجر خلال أي موسم ، لذا فهي ليست فعالة من حيث التكلفة للنمو في المنزل ، خاصة إذا كنت تعمل بمساحة محدودة.
تعد طماطم روما هي الخيار الأفضل للصلصة بسبب قوامها اللحمي ومحتوى البذور القليل. يمكنك استخدام jalapenos أو أي نوع من الفلفل الحار. إزالة البذور لخفض الحرارة.
بيكو دي غالو
-
ر
- 1 1/2 كوب طماطم مقطعة البذور
- 1/4 كوب بصل أحمر مقطع إلى مكعبات
- 1 ملعقة كبيرة فلفل هالابينو
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- عصير 2 ليمون حامض
- 2 ملاعق كبيرة كزبرة
- الملح كوشير
- فلفل
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
استخدم محضر الطعام لتقطيع بذور الطماطم والهلابينو والبصل والكزبرة. تُمزج المكونات المقطعة مع الثوم المفروم وعصير الليمون في وعاء كبير. الملح والفلفل حسب الذوق.
استمتع ب حديقة بيكو دي جالو على الفور أو برده في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا للتقديم. سيصمد في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا ، وسوف تمتزج النكهات معًا أكثر كلما طالت مدة بقائها. سوف يسخن الفلفل الحار أكثر كلما طالت فترة البرودة أيضًا!
