اكتشافات سوق المزارعين غير المتوقعة وكيفية طهيها - SheKnows

من أفضل الأشياء في الربيع هو عودة كل ما تفضله ينتج الى سوق المزارعين. من المحتمل أن تصادف بعض الفواكه والخضروات التي لا تعرفها ، لكن لا تخف. نحن هنا لنخبرك بالضبط بما يجب فعله بهذه الأطعمة الغامضة.

قصة ذات صلة. كيف تطبخ لحم بقري تندرلوين كما لو كنت محترفًا في توتال

نعم ، يبدو مثل القرنبيط الفضائي بزهيراته المدببة ولونه الأخضر الباهت ، لكنه خضار معتدل ولذيذ بشكل مدهش. والخبر السار هو أنه يمكنك طهي البروكلي الرومانسكي تمامًا كما تفعل مع البروكلي العادي. ما عليك سوى غسلها وتفكيك الزهيرات وتسخينها أو غليها. لتقديمها كطبق جانبي ، كل ما تحتاجه هو القليل من زيت الزيتون وربما بعض عصير الليمون ، أو جرّب استبدالها بالبروكلي في هذا وصفة باستا السجق.

لا تخافوا من هذه الفاكهة الحمضية الكبيرة ، بحجم كرة السلة تقريبًا. إنه في الواقع أحد الأعضاء الأكثر اعتدالًا في عائلة الحمضيات. والإعداد هو نفسه الذي قد تتوقعه لأي من أبناء عمومته. أسهل طريقة لتناول حبة البوميلو هي تقشيرها وحفرها. كن مستعدًا للكثير من اللب مقارنة بالبرتقال أو الجريب فروت. تريد استخدامه في وصفة؟ جرب وصفتنا الخاصة بالبوميلو مع الكسكس ، أو استبدل البوميلو في الوصفة التي تتطلب البرتقال أو الجريب فروت.

على الرغم من أنك قد لا تتعرف على هذا في سوق المزارعين ، فمن المحتمل أنك تناولته في العديد من الأطباق الصينية المفضلة لديك. إنه لون أخضر لذيذ يُضفي إضافة رائعة على القلي السريع أو يمكن تقديمه بمفرده. أسرع طريقة لتحضير البروكلي الصيني هي سلقه في الماء المغلي. احرص على عدم الإفراط في طهيها ؛ تريد أن تظل السيقان مقرمشة بعض الشيء وليست طرية. وسّع ذوقك أكثر من خلال تجربة وصفتنا بروكلي صيني بصلصة اويستر الحارة.

قد يبدو هذا الخضار الصغير مثل الكمثرى ، لكنه في الواقع عضو في عائلة الاسكواش من المكسيك. يعتبر شاي شايوت الاسكواش أفضل عند تقديمه مطبوخًا ويمكن تحضيره على غرار القرع الصيفي أو الكوسة. يمكنك أيضًا استخدامه نيئًا ، ولكن من الشائع العثور عليه سوتيه أو محمصًا.

جرب وصفتنا للاسكواش بالنعناع الطازج >>

هذه هي بالضبط ما تبدو عليه. يمكنك تقنيًا اختيارهم من الفناء الخاص بك ، إذا كنت تريد ذلك. لذا ، في حين أن نباتات الهندباء الخضراء ليست غريبة من حيث مكان نموها ، فقد لا تكون شيئًا قد فكرت في إضافته إلى طبقك. الهندباء الخضراء هي بالتأكيد خضراوات مريرة. يصنعون سلطات رائعة أو يمكن تقليبهم بسهولة مع الثوم وزيت الزيتون ، مما يساعد على إضفاء نكهتهم. بمجرد إتقان اللفت ، هذا هو اللون الأخضر التالي الذي يجب تجربته.

المنحدرات هي واحدة من تلك المكونات التي ستسمع أصدقاءك من عشاق الطعام يتفوقون عليها. لديهم موسم نمو قصير جدًا ، لذلك عندما يكونون متاحين في سوق المزارعين ، فإنهم يذهبون بسرعة. في نفس عائلة البصل الأخضر والبصل ، يمكن استخدام المنحدرات مثل معظم البصل البري ، لكنها واحدة من أكثر أفراد الأسرة نفاذة. جرب تقليبهم بالزبدة أو إضافتهم إلى عجة لتحضير بسيط. نوصي باستخدامهم لدينا منحدر ولحم الخنزير المقدد فريتاتا.

هذه الخضار اللذيذة هي في الواقع رؤوس غير ممدودة لسرخس النعام. هم الأكثر شيوعًا في الشمال الشرقي والغرب الأوسط ، ومثل المنحدرات ، فإن سرخس fiddlehead لها موسم قصير نسبيًا. إذا كنت تحب كل من السبانخ والهليون ، فيجب إضافة سرخس كمان إلى قائمة تسوق سوق المزارعين التالية. بالإضافة إلى ذلك ، فهي سهلة التحضير. يمكن طهيها على البخار أو إضافتها إلى الحساء أو تقليبها مع القلي السريع.

قد يكون هذا هو الاختيار الأكثر روعة في قائمتنا. تبدو هذه البطيخ الصغيرة مثل البطيخ الصغير ، ولكن عندما تقضمها ، تتذوق مثل مزيج من الخيار والليمون. وأفضل جزء هو أن الكاكاميلون يمكن أن يؤكل بالكامل - دون الحاجة إلى تحضير. لذلك فقط اغسلهم ، وادخلهم في فمك واستمتع.

أخبرنا: ما هي الفاكهة أو الخضار الأكثر غرابة التي التقطتها على الإطلاق من سوق المزارعين؟ أخبرنا كيف أعددته في التعليقات.

المزيد من الأكل الصحي

كيفية صنع سوشي الفاكهة للحلوى
6 طرق للحصول على المنتجات الطازجة
16 وصفة للكينوا لتضمينها في نظامك الغذائي