الباييلا النباتية مع فول الصويا chorizo ​​- SheKnows

يتحول هذا الطبق التقليدي على الطريقة الإسبانية إلى نباتي مع إضافة تشوريزو الصويا إلى المزيج. أضف القليل من الخضار المفضلة ، وسيصبح هذا الطبق وجبة رائعة!

قصة ذات صلة. شاركت مارثا ستيوارت للتو في كاري البروكلي الكريمي الذي ستكرره هذا الخريف

الباييلا النباتية مع فول الصويا كوريزو هي وجبة من مقلاة واحدة تغلي على سطح الموقد. استعد وأنت ترفع الغطاء عن المقلاة ، لأن الروائح التي تظهر ستجعل فمك يسيل بالتأكيد!

كطبق تقليدي على الطراز الإسباني ، يتوفر الأرز دائمًا في وصفات الباييلا ، وعادة ما تجد الزعفران في المزيج أيضًا. ومع ذلك ، غالبًا ما تُصنع الباييلا من المأكولات البحرية أو أنواع مختلفة من اللحوم. بالنسبة لهذا الطبق النباتي ، قمت بتضمين فول الصويا chorizo ​​لإضفاء ملمس ونكهة إضافية عليه.

أحد الأشياء الرائعة في الباييلا هو أنك تقوم بخلط المكونات معًا ، وتركها تنضج ، ثم حفرها! يمكنك بسهولة مضاعفة هذه الوصفة حتى يكون لديك بقايا طعام للاستمتاع بها في اليوم التالي.

الباييلا النباتية مع وصفة تشوريزو الصويا

يخدم 4

مكونات:

• 6 أونصات من فول الصويا النباتي مفتت
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1/2 كوب بصل أبيض مقطع
• 1/2 كوب فلفل أحمر مفروم ، مقطّع إلى قطع بطول 1 بوصة تقريبًا
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1/4 كوب نبيذ أبيض
• 2 فص ثوم مفروم
• 6 أونصات من الطماطم المقطعة في العصير
• 1 كوب مرق الخضار
• 1/8 ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران
• 1/2 كوب أرز غير مطبوخ
• 1/3 كوب بازلاء مجمدة

الاتجاهات:

1. أضيفي كوريزو الصويا إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُطهى مع التحريك حتى يسخن تمامًا. انقلي المزيج إلى وعاء وضعيه جانباً.
2. أضف زيت الزيتون إلى المقلاة. عندما يسخن ، يُضاف البصل ويُطهى لمدة 3-4 دقائق ، أو حتى يذبل البصل. يضاف الفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود ويطهى لبضع دقائق أخرى.
3. يُسكب النبيذ في المقلاة ويُضاف الثوم. يُطهى لعدة دقائق مع التحريك حتى يمتص السائل.
4. أضيفي الطماطم والعصير إلى المقلاة مع المرق وخيوط الزعفران والأرز. يقلب.
5. خففي الحرارة لتغلي ببطء وتغطي المقلاة. يُطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، أو حتى ينضج الأرز ويمتص السائل بالكامل تقريبًا.
6. قبل الانتهاء من طهي الباييلا مباشرة ، أضيفي الكوريزو والبازلاء ، واخلطيهم واستمروا في الطهي لبضع دقائق أخرى.
7. قدميها ساخنة في أوعية فردية.

من المؤكد أن طبق الباييلا هذا سوف يرضي!

المزيد من الوصفات النباتية

نباتي بيني ألا فودكا
برغر الفاصوليا السوداء مع صلصة النكتارين من Isa Chandra Moskowitz
سلطة التوفو "البيض"