لا شيء يقول الطهي الأمريكي الجيد مثل البيرة يمكن الدجاج! انها بسيطة وممتعة وقليل من النصائح!
قصة ذات صلة. شاركت راتشيل راي للتو تتبيلة دجاج بلسميك سهلة لتحل محل صلصة الباربكيو تمامًا
إذا لم تكن قد صنعت بيرة من قبل ، فماذا تنتظر الدجاج ؟! كل ما تحتاجه هو دجاجة وبيرة وشواية وبعض الأصدقاء... لذا احصل على الشواء!
يمكن البيرة وصفة الدجاج
يخدم 6-8
مكونات:
- 1 (5-6 رطل) دجاجة كاملة (منزوعة العنق والحوصلة ، وتشطف وتربيت جافة جدًا)
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 ملاعق كبيرة ملح كوشير
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
- 1 علبة بيرة (نصف ممتلئة)
الاتجاهات:
- يُمزج الملح والفلفل والبابريكا المدخنة ومسحوق الثوم ومسحوق البصل معًا. (بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام التوابل المفضلة لديك!)
- افركي الدجاج بالكامل بالزيت ثم افركي به من الداخل والخارج بخلطة التوابل. ضع الدجاج جانبًا.
- سخن الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. خذ علبة بيرة (نصف ممتلئة) وضعها على سطح مستو. أمسك بساق دجاج في كل يد ، التقط الدجاج وضع تجويف الطائر فوق علبة البيرة. انقل الدجاج مع علبة البيرة داخل تجويفها إلى الشواية وضعها في منتصف الشواية ، وازن الطائر على رجليه والعلبة (كما هو موضح).
- اشوي الدجاج على نار متوسطة عالية ، غير مباشرة (بدون فحم أو شعلات مباشرة تحت الطائر) ، مع غطاء الشواية لمدة 1-1 / 2 تقريبًا ساعات أو حتى تسجل درجة الحرارة الداخلية 165 درجة فهرنهايت في الثدي و 180 درجة فهرنهايت في الفخذ ، أو حتى يسيل عصير الفخذ صافي. أخرجه من الشواية واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه. تقدم مع بيرة مثلجة.
دجاج مشوي بالليمون شيبوتل بالعسل
دجاج مشوي آسيوي
دجاج توسكان مع شمر مشوي
