أكواب ماك والجبن الصحية على طريقة المافن رائعة لتناول طعام الغداء - SheKnows

أكواب المعكرونة والجبن المصغرة صحية بشكل سري وهي وجبة غداء رائعة لحزم طفلك ليأخذها إلى المدرسة. سوف يطلب طفلك المزيد ، حتى مع تضمين الخضار.

قصة ذات صلة. قد يجعل خبز المعكرونة بالجبن من مارثا ستيوارت أطفالك يأكلون خضرواتهم

أنا مجنون بالمعكرونة والجبن ، وأحاول دائمًا إيجاد طرق جديدة لتحضيرها. تتميز هذه الوصفة بالمعكرونة والجبن بطريقة فريدة تمامًا: أولاً ، إنها صحية ، وثانيًا ، في شكل كعكة. من كان يعلم أن المعكرونة والجبن يمكن أن تكون ممتعة للغاية؟

أحب ابني الصغير البالغ من العمر عامًا واحدًا هذه الأكواب تمامًا ، وكان من الأسهل عليه تناولها أكثر من المعكرونة والجبن العادية. لقد صنعت هذه في قالب صغير من الكعك بحيث يكون أصغر حجمًا بالنسبة له ليأكل ، وأعتقد أنها تبدو لطيفة بهذه الطريقة. أنا أحب الأطعمة المصغرة ، وقد عانت عائلتي بأكملها من هذه الأطعمة.

للبدء ، اغلي بعض المعكرونة لمدة 5 دقائق. لجعلها أكثر صحة ، استخدمت معكرونة مصنوعة من القمح الصلب. بعد ذلك ، اقطع بعض الفلفل الحلو الحلو واللفت.

بعد ذلك ، يُمزج بعض زيت جوز الهند مع كل الخضار المقطعة وبعض الذرة في قدر على نار متوسطة. اقليهم جميعًا معًا لمدة 3 دقائق. نظرًا لأن الخضار يتم تقطيعها جيدًا ، فلن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى تصبح طرية بدرجة كافية لتتوافق مع المعكرونة.

بمجرد أن يصبح كل شيء طريًا ، يتم تقليب المعكرونة. نرفع القدر عن النار ونتركه جانبًا بينما يتم تحضير الجبن الصحي وصلصة البطاطا الحلوة.

تستخدم هذه الصلصة 1/3 كوب فقط من الجبن. الباقي حليب لوز وبطاطا حلوة. كلاهما صحي جدًا وبديل رائع لاستخدام بضعة أكواب من الجبن.

اثقبي حبة بطاطا حلوة صغيرة في عدة أماكن باستخدام شوكة ، وضعي البطاطس في الميكروويف لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى تنضج. أزيلي القشرة وقطعي البطاطس إلى نصفين. في الخلاط ، يُمزج حليب اللوز والبطاطا الحلوة المطبوخة.

يُمزج المزيج حتى يصبح ناعمًا تمامًا ، ثم ينقل إلى قدر. يتبل بالملح والفلفل. اخفقي جيدًا في 2 ملاعق كبيرة من الدقيق ، ثم اخفقي الجبن حتى يصبح ناعمًا وذائب.

ثم قلب المعكرونة مع الخضار. سيكون التقليب صعبًا بعض الشيء ، لكن استمر في الخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا. خليط الجبن والبطاطا الحلوة سميك ، لكن من المهم ألا تحاول تخفيفه وإلا لن تلتصق الأكواب ببعضها البعض.

بمجرد دمج مزيج المعكرونة والجبن الحلوة جيدًا ، استخدم مغرفة ملف تعريف الارتباط لغرف الخليط في قالب مافن صغير مدهون جيدًا.

اضغط على المزيج بقوة في تجاويف القصدير للتأكد من تعبئة المعكرونة والجبن معًا جيدًا.

بمجرد ملء جميع التجاويف وتعبئة كل شيء هناك جيدًا ، يكون هؤلاء الرجال جاهزين للخبز.

اخبزيها على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، ثم أخرجيها من الفرن. دعهم يبردوا لمدة 10 دقائق على الأقل قبل إخراجهم من قالب الكعك.

أكواب المعكرونة والجبن هذه هي وجبة غداء مثالية أثناء التنقل ووجبة رائعة لأطفالك. بالإضافة إلى أنها صحية أكثر من المعكرونة والجبن العادية.

وصفة أكواب المعكرونة والجبن المصغرة

أكواب المعكرونة والجبن المصغرة صحية للغاية ومليئة بالفيتامينات والمعادن بفضل إضافة جميع الخضروات. بالإضافة إلى أن الصلصة "السرية" تحتوي على كمية قليلة جدًا من الجبن ، والباقي عبارة عن البطاطا الحلوة وحليب اللوز.

الغلة 12

وقت التحضير: 25 دقيقة | وقت الخبز: 10-12 دقيقة | الوقت الإجمالي: 35-37 دقيقة

مكونات:

• 2 كوب معكرونة من القمح الصلب المطبوخ
• 1 ملعقة طعام زيت جوز الهند
• 1 جذع كرنب منزوع الساق ومفروم
• 2 حبة فليفلة حمراء صغيرة مفرومة
• 1 حبة فليفلة صفراء صغيرة مفرومة
• 1/3 كوب ذرة
• 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/8 ملعقة صغيرة فلفل
• 2 ملاعق كبيرة دقيق
• 3/4 كوب من حليب اللوز غير المحلى
• حبة بطاطا حلوة صغيرة (حوالي نصف كوب)
• 1/3 كوب جبن شيدر قليل الدسم

الاتجاهات:

1. دهن صينية المافن الصغيرة برذاذ الطبخ غير اللاصق جيدًا. سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت.
2. في قدر صغير من الماء المغلي ، تُطهى المعكرونة لمدة 5 دقائق. صفّي المعكرونة وضعيها جانبًا.
3. في قدر على نار متوسطة ، ذوبي زيت جوز الهند. يُضاف اللفت المفروم والفلفل المفروم والذرة. قلب الخليط لمدة 3 دقائق أو حتى تنضج الخضار. تُضاف المعكرونة وتُرفع عن النار.
4. اثقبي حبة بطاطا حلوة صغيرة في عدة أماكن باستخدام شوكة ، وضعي البطاطس في الميكروويف لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى تنضج. أزيلي القشرة وقطعي البطاطس إلى نصفين.
5. في الخلاط ، يُمزج حليب اللوز والبطاطا الحلوة المطبوخة. يُمزج المزيج حتى يصبح ناعمًا ، ويُنقل المزيج إلى قدر صغير على نار خفيفة. اخفقي في الفلفل الحلو والفلفل الحلو. يخفق جيدا في الدقيق.
6. الخفق باستمرار ، ويقلب الجبن ببطء.
7. سيكون الخليط سميكًا جدًا ، لكن هذا ما سيبقي هذه الأكواب معًا. فقط تأكد من أنك قد حركت أي كتل.
8. ارفعي القدر عن النار وأضيفي الباستا ومزيج الخضار.
9. باستخدام مغرفة البسكويت ، اغرف الخليط في قالب الكعك المحضر. اضغطي المعكرونة والجبن جيدًا حتى تتماسك الأكواب معًا.
10. اخبزي أكواب المعكرونة والجبن لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
11. أخرجيها من الفرن وضعيها على رف سلكي لتبرد لمدة 10 دقائق على الأقل. بمجرد أن تبرد ، مرري ملعقة بلاستيكية بحذر حول الحواف لفكها ، ثم أخرجي أكواب المعكرونة بالجبن من قالب الكعك.

المزيد من وصفات المعكرونة والجبن

جنوكتشي ماك والجبن
مقلاة لحم بقري معكرونة وجبنة
معكرونة سويسرية حارة وجبنة