ثلاث وصفات لتناول وجبة رومانسية في عيد الحب - SheKnows

إنه ليس مجرد قلب رجل يمكن تدفئته بتناول وجبة خاصة في عيد الحب ؛ السيدات تحبها أيضًا يا شباب. بغض النظر عن الشخص الذي تطبخ له أو معه ، من المؤكد أن قائمة عيد الحب لدينا ستشجعك على تناول أشهى الأطباق.

قصة ذات صلة. أهدتنا Ina Garten وصفة كب كيك الشوكولاتة من أحلامنا

أوسكار لحم البقر الكلاسيكي ، مع السلطعون وصلصة البرنيز محلية الصنع ، والبطاطس المحمرة ، وكعكة الشوكولاتة الغنية مع ستحرز الفراولة والقشدة نقاطًا كبيرة مع أحبائك بينما تمنحك فرصة لإظهار جنونك في الطهي مهارات.

وصفة أوسكار اللحم فوق الجرجير

يخدم 2

لحم المتن:

• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 2 (2.5 أونصة) ميداليات لحم بقري تندرلوين
• 8 حبات هليون طازجة ، مقشرة ، مقطعة إلى قطع منحرفة 1 بوصة
• 3 أونصات من لحم السلطعون المقطوع الجامبو

لتحضير صلصة البرنيز:

• 2 ملاعق صغيرة من خل النبيذ الأبيض
• 1 ملعقة صغيرة كراث مفروم
• رشة فلفل أبيض
• 1/4 ملعقة صغيرة طرخون مفروم طازج
• 1/2 ملعقة صغيرة من نبات الكبر المفروم
• 2 صفار بيض
• 6 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة

لتحضير الجرجير:

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 ملعقة صغيرة خل شمبانيا
• 1/4 ملعقة صغيرة سكر بني
• رشة ملح كوشير
• 2 كوب جرجير ، مغسول ومجفف

الاتجاهات:

1. يتبل لحم البقر بالملح والفلفل. اجلس جانبا. في مقلاة متوسطة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة عالية حتى يتلألأ. أضف لحم البقر يُطهى لمدة ثلاث دقائق على كل جانب أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 135 درجة فهرنهايت. إزالة من المقلاة نقل إلى لوحة القطع. غطيه واتركيه لمدة 10 دقائق.
2. في هذه الأثناء ، اطبخي الكابوريا والهليون على البخار لمدة ثلاث دقائق حتى ينضجا. يتبل بالملح والفلفل؛ اجلس جانبا.
3. في وعاء متوسط ​​، اخفقي الخل والسكر والملح معًا. أضف الجرجير وإرم. اجلس جانبا.
4. لعمل البرنيز ، في وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف ، اخلطي خل النبيذ الأبيض والكراث والفلفل الأبيض والطرخون والكبر ؛ الميكروويف على ارتفاع دقيقة واحدة. انقله إلى الخلاط واخلطه على ارتفاع. مع الخلاط على ارتفاع ، يضاف صفار البيض ويقلب في الزبدة حتى يصبح مستحلبًا. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
5. قسمي الجرجير بين صحنين. ضع قطعة من لحم المتن فوق كل طبقة من الجرجير. ضعي فوقها الهليون المطهو ​​على البخار وسرطان البحر ، ورشي البرنايز فوقها. تقدم دافئة.

وصفة البطاطس المحمرة بالفلفل الأحمر

يخدم 2

مكونات:

• 1/2 رطل بطاطس (8-10 حبات بطاطس)
• 2 فلفل أحمر ، منزوع البذور ومفروم
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش
• 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المفروم الطازج

الاتجاهات:

1. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، تُطهى البطاطس لمدة خمس دقائق ؛ استنزاف جيدا.
2. ضعي البطاطس والفلفل في مقلاة ضحلة ؛ يضاف زيت الزيتون والملح والفلفل وإكليل الجبل. إرم إلى معطف. تحمص لمدة 20 إلى 30 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس بالشوكة.

وصفة كعكة الشوكولاتة بدون طحين

يخدم 4

مكونات:

• 1 حبة فانيليا ، مقسمة و بذور مبشورة
• 10 أونصات شوكولاتة نصف حلوة ، مفرومة خشن
• 7 أونصات زبدة مملحة ومقطعة إلى قطع
• 5 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
• 1 كوب سكر
• سكر بودرة رشّ
• شرائح الفراولة الطازجة (اختياري)
• كريمة مخفوقة طازجة (اختياري)

الاتجاهات:

1. سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت. ادهن قالب الكيك من الداخل بالزبدة وضع قطعة من ورق الزبدة مقطعة حسب الحجم في قاع الصينية. رش مسحوق الكاكاو لإزالة أي فائض.
2. تذوب الشوكولاتة والزبدة مع بذور الفانيليا في غلاية مزدوجة (أو ميكروويف) مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح ناعمة. ازالة من الحرارة.
3. في وعاء كبير ، اخفقي البيض والسكر معًا. أضيفي ببطء بعضًا من خليط الشوكولاتة الدافئ إلى البيض حتى يهدأ ؛ ثم اخفقي باقي خليط الشوكولاتة حتى تصبح ناعمة.
4. صب الخليط في قالب الكيك. ضعي المقلاة في صينية خبز أكبر ، مثل مقلاة التحميص ، وأضيفي كمية كافية من الماء الساخن إلى مقلاة الخبز لتصل إلى منتصف القالب الخارجي. اخبزيها لمدة 50 دقيقة أو حتى تتماسك الكيك. أخرجها من الفرن وانقل المقلاة إلى رف تبريد سلكي. اتركه لمدة ساعتين أو حتى يبرد.
5. مرري سكينًا حول حافة قالب الكيك لفك الحواف. اقلب المقلاة على طبق واضغط برفق لإزالة الكعك من الصفيح. قم بإزالة ورق الزبدة بعناية. تُرش الكيكة بالسكر البودرة ، وإذا رغبت ، قدمها مع الفراولة الطازجة والكريمة المخفوقة.

المزيد من وصفات عيد الحب التي تستحقها

حلويات عيد الحب الصحية
وصفات مثالية لعيد الحب
نصائح لذيذة لعيد حب مغر