أي شقة سكنية الألفية (نخب الأفوكادو = لا مال للرهن العقاري) يعرف الحقيقة المروعة افوكادو - لقد أصبحوا أكثر تكلفة. بعد التخلص من كل شيء ، والتخلي عن ملكية المنزل وقتل الصناعات الفاخرة عن طريق الخطأ مثل الورق المناديل ، ومربى البرتقال ، وناسكار لصالح إنفاق كل أموالنا على توست الأفوكادو (لقد فعلت ذلك ، حق؟ لم تكن وسائل الإعلام في Boomer هي التي أصبحت هستيرية بشأن كيف أننا جميعًا مفلسون ومديونون ولا نستطيع تحمل... أي شيء؟) لقد ازداد سعر الأفوكادو فقط ، و الآن تلجأ بعض المطاعم إلى بديل عند صنع guacamole - وهو شيء يجب أن ينتبه جيل الألفية الذي يعاني من ضائقة مالية مع تجنب الهوس إلى.
هذا هو سبب ارتفاع أسعار الأفوكادو
تظهر الأرقام الجديدة أن سعر الإصدارات متوسطة الحجم من الفاكهة ارتفع بما يقرب من 130٪ عن هذا الوقت في عام 2018.
أفكار؟؟ pic.twitter.com/vCRnSeygWQ
- Global Grind (GlobalGrind) 14 يوليو 2019
أولا ، الأفوكادو حقا * * أغلى ثمنا. على ما يبدو ، مقارنة بالعام الماضي ، ارتفع سعرها بنسبة 129 بالمائة. إنها أعلى سعر لها على الإطلاق لهذا الوقت من العام على مدار العقد الماضي أو أكثر ، ومقارنة بشهر يوليو من عام 2018 ، يبلغ سعر صندوق أفو الذي يبلغ وزنه 25 رطلاً 84.25 دولارًا بدلاً من 37 دولارًا. أعتقد أن هذا هو السبب
بدأت أوبرا في زراعة الأفوكادو الخاص بها!لسوء الحظ ، يبدو أن سبب هذه الزيادة الهائلة في الأسعار يعود جزئيًا إلى شهيتنا النهمة للأفوكادو. ليس هناك ما يكفي من النمو في الوقت الحالي لتلبية الطلب ، وبينما أفادت الحكومة المكسيكية أن إنتاج الأفوكادو قد انخفض بالفعل ، فإن الطلب في الولايات المتحدة قد نما فقط.
إحدى الطرق التي تتكيف بها المطاعم هي صنع جواكامولي وهمية. موكامولي ، إذا صح التعبير. على الرغم من أن العديد من المطاعم ومحلات التاكو تبادلين على ما يبدو الصور الحقيقية بالأشياء الحقيقية دون إخبار عملائهم ، أكثر في LA Taco قاموا باكتشاف مذهل. بصرف النظر عن الاختلاف الطفيف في الملمس ، فإن مذاق الجواكامولي الزائف يشبه إلى حد كبير مذاق تاكويريا غواك الكلاسيكي.
لا تنخدع. لقد صدمت عندما علمت بالمكون "السري" لخفض التكاليف الذي يستخدمه تاكيرو بدلاً من الأفوكادو. لقد صدمت أكثر عندما صنعته هذا AM وتذوقته. إنه أمر مخيف جدًا. آخر ما لدي ل LATACO. https://t.co/r04oTZClAs
- خافيير كابرال (theglutster) 19 يوليو 2019
يتكون guacamole المزيف من calabacitas ، وهو اسكواش صيفي مكسيكي صغير يشبه الكوسة. الصحفي خافيير كابرال ، الذي قد تعرفه كواحد من كشافة تاكو Las Crónicas del Taco / Taco Chronicles على Netflix ، صنع بالفعل مجموعة من guac المزيف بنفسه وأجرى اختبار تذوق جنبًا إلى جنب. استنتاجه؟ الجواكامولي المزيف ، المصنوع من القرع المكسيكي ، والهالابينو المتقرح ، والتوماتيلو ، والكزبرة ، والثوم ، "مشرق ، حار ، غني ، ومرضٍ للغاية." يقول كابرال إنه تناول أكثر من ألف سندويشات التاكو حرفياً هذا العام في بحثه الخاص بالعرض ، وأنه كاد أن ينخدعه أمور.
في حين أننا بالتأكيد لا نتغاضى عن إجراء مقايضة مثل هذا في إعداد مطعم دون الكشف عن حقيقة أن ما يأتي مع سندويشات التاكو ليس في الواقع غواكامولي ، يبدو أنه أكثر المطاعم تجعل هذه المقايضة في الواقع أمرًا جيدًا. على سبيل المثال ، يعتبر القرع المكسيكي ، مثل الكوسة والقرع الصيفي ، رخيصًا في الصيف بسبب كيفية نموه بكثرة. هذا لا يعني أنه يمكنك فقط توفير المال باستخدامه بدلاً من الأفوكادو ، ولكن أيضًا ربما يمكننا التوقف عن إنشاء ملف السوق غير متوازن لدرجة أن المكسيك ترسل كل ما لديها من avos إلى الولايات المتحدة ، تاركة مواطنيها بدون أحد العناصر الأساسية الخاصة بهم الأطعمة.
إذا كنت مهتمًا بتجربة guacamole المزيفة بنفسك ، يمكنك ذلك ابحث عن الوصفة هنا. أعتقد أنني أعرف ما أقوم بتخزينه في سوق المزارعين في نهاية هذا الأسبوع ، وهو ليس أفوكادو!
