أكتوبر 1 ، 2015 هو أول دولي قهوة داي ، الذي أسسته منظمة القهوة الدولية "للاحتفال برحلة القهوة في التنوع والجودة والشغف".
لذلك يبدو من الصواب الاحتفال بالمقاهي المستقلة الرائعة في جميع أنحاء المملكة المتحدة. استمر - تخطي لاتيه أو كابتشينو المعتاد وتناول شيئًا له نكهة فريدة من نوعها.
المملكة المتحدة لديها الكثير من المقاهي المستقلة والمحامص. هنا تسعة لدغدغة ذوقك.
أكثر: ماذا يقول مشروب قهوتك عن شخصيتك (كويز)
1. كولونا وسمولز ، باث
نقل القهوة الكلاسيكي pic.twitter.com/aR5a2cjqYF
- كولونا وسمولز (Colonna_Smalls) 9 سبتمبر 2015
أحد مالكي كولونا آند سمولز بريطاني سابق. بطل باريستا حتى تعرف أن قهوتك ستقدم بخبرة وشغف. من خلال قائمة تتغير أسبوعيًا ، اعتمادًا على الموسم ، يجب زيارتها لأولئك الذين يأخذون شرب القهوة على محمل الجد.
كولونا وسمول، 6 صف مصلى ، حمام BA1 7TQ
2. نورث تي باور ، مانشستر
6 قهوة جديدة على شركة البيع بالتجزئة. 2 اسبريسو -1 مزيج موسمي وأصل كوستاريكا واحد. إن Gatuya AA لذيذ pic.twitter.com/RBIi3dbcNc
- نورث تي باور (northteapower) 4 سبتمبر 2015
لا تدع الاسم يخدعك: نورث تي باور هي كل شيء عن القهوة. يقع هذا المقهى في الحي الشمالي العصري في مانشستر ، ويقدم مزيجًا خاصًا به - "Deer Hunter" ، أي شخص؟ - ويتدفق محبو القهوة المحليون هناك للحصول على قهوة إسبريسو لا تشوبها شائبة.
نورث تي باور، 36 Tib Street Manchester M4 1LA
3. معمل الشراب ، ادنبره
عرض هذا المنشور على Instagram
يمكنك الآن التقاطblcoldbrew منvinograngeloan على Causewayside. #coldbrew #coldbrewcoffee #edinburgh #edinburghcoffee
تم نشر مشاركة بواسطة معمل يونيون برو (brewlabcoffee) في
كياسة: معمل الشراب / إنستغرام
تتغير قائمة القهوة في Brew Lab أسبوعيًا ، ويأخذ هذا المفصل فن التخمير على محمل الجد حتى أنه يمتلك معملًا للتدريب على أحدث طراز في الموقع. يتم تخمير قهوتهم الباردة ، المتوفرة على المسودة ، طوال الليل في "مياه إدنبرة النقية" ثم يتم ترشيحها ثلاث مرات للحصول على لمسة نهائية ناعمة وحريرية.
معمل الشراب، 6-8 South College Street، Edinburgh EH8 9AA
4. أرتيزان روست ، إدنبرة / غلاسكو
حفنة أزهار القهوة في Artisanroaststockbridge تلويح للخلف أو انطلق لتناول القهوة! pic.twitter.com/ZWn06I8rA0
- أرتيزان روست (artisanroast) 20 يوليو 2015
مع وجود ثلاثة فروع في إدنبرة وواحد في غلاسكو ، يتم إنشاء Artisan Roast ببطء كملك القهوة في اسكتلندا ، ومع ذلك لا يزال يحتفظ بأجواء مستقلة أصيلة. تعتمد المحمصة الحائزة على جوائز على فريق ماهر من "المحامص اليدوية" الذين يقومون بالتحميص اليدوي للطلب على دفعات صغيرة للحفاظ على القهوة طازجة قدر الإمكان.
تحميص حرفي، 57 شارع بروتون، إدنبرة EH1 3RJ
5. ملاحظات ، لندن
موسم الرياح الموسمية بالخارج + اللذيذة بالداخل = منزل مكتظ في # ترافالغرسقpic.twitter.com/zr8dXHZKgj
- Notes Coffee Roasters & Bar (NotesLondon) 13 أغسطس 2015
يحتوي Notes على محمصة خاصة به ، و "بار تخمير" مخصص لقائمته الدورية من القهوة المفلترة وقائمة كاملة مخصصة للإسبريسو. إذا كنت تحب تحميصًا أخف مع نكهة لذيذة - مع موسيقى الجاز في الخلفية - يجب أن تكون الملاحظات بالتأكيد على قائمة دلو المقهى الخاص بك.
ملاحظات، 31 St Martins Lane، London WC2N 4ER
أكثر: 5 طرق غير متوقعة لاستخدام البن المطحون ربما لم تجربها (فيديو)
6. مونماوث برموندسي ، لندن
https://instagram.com/p/8ON5NdLUKl/
كياسة: جيغا سوهاردجو / إنستغرام
بدأ مونماوث تحميص قهوتهم الخاصة في متجر كوفنت جاردن في عام 1978 ، مما جعلهم من أوائل المتاجر المستقلة في لندن التي تقوم بذلك. على الرغم من أن فرع Covent Garden أصبح وجهة سياحية على مر السنين ، إلا أنه يستحق الانتظار في طابور لتناول فنجان من أفضل ما لديهم.
مونماوث، 27 شارع مونماوث, لندن WC2H 9EU
7. ريدروستر ، برايتون
https://instagram.com/p/5_wlL1Ehe8/
كياسة: Redroaster / Instagram
سميت على اسم محمصة القهوة الحمراء التي تم تركيبها في الأصل في المتجر في عام 2001 ، كانت شركة Brighton indie Redroaster تحمص حبوبها يدويًا لأكثر من عقد من الزمان. رئيس محمصة القهوة بول ستيفنز هو مرخص Q Grader ، معتمد من Quality Coffee المعهد ، مما يعني أنه مؤهل لتصنيف عينات القهوة المقدمة من مزارعي البن في جميع أنحاء العالم العالم. بالإضافة إلى قائمة القهوة الشاملة ، فإن "الشوكولاتة السائلة" الخاصة بهم تبدو مغرية بشكل لا يصدق.
ريدميستر، 1D St James’s St، Brighton BN2 1RE
8. لا بوتيغا ميلانيز ، ليدز
عرض هذا المنشور على Instagram
علاج الصباح - غواتيمالا على التصفية بواسطةdarkwoodscoffee # فطور
تم نشر مشاركة بواسطة لا بوتيغا ميلانيز (labottegamilanese) في
كياسة: لا بوتيغا ميلانيز / إنستغرام
يُعد La Bottega Milanese مفضلًا في ساحة القهوة في ليدز منذ عام 2009 ، ويقدم القهوة باستخدام حبوب القهوة الشهيرة لمحامص Grumpy Mule المحلية ، بالإضافة إلى مشروبات الضيوف من أماكن أخرى في العالم. يخالف أليكس جالانتينو ، مالك ميلانو ، الاتجاه الحديث لتحميص أخف ، ويظل مخلصًا للتقليدية المفهوم الإيطالي للقهوة الرائعة: تحميص أغمق ، مما يعني أن الحبوب يتم تحميصها بدرجة حرارة أعلى من أجل طويل.
لا بوتيغا ميلانيز، Unit 11a The Headrow، Leeds LS1 8TL
9. العلية في Harlequins ، يورك
تضمين التغريدة مذاق قهوتك رائع مثل كيمكس مفلترين هذا الصباح. pic.twitter.com/IwRdyC7t1s
- مسرحي (harlequinyork) 29 يونيو 2015
Harlequins هو مقهى مستقل مريح به مساحة كاملة في الطابق العلوي (The Attic) مخصصة للقهوة المتخصصة ، بما في ذلك مزيج Harlequin المخصص باستخدام حبوب من محمصة Has Bean الشهيرة. تم التصويت على المالك جوردون هويل بطل كأس المملكة المتحدة هذا العام - فقط الأحدث في قائمة طويلة من الجوائز لهذا المستقل في يورك المستقل.
العلية، 2 Kings Square، Harlequin، York YO1 8BH
اكتشف المزيد حول يوم القهوة العالمي.
ما هو المقهى المستقل المفضل لديك؟ واسمحوا لنا أن نعرف في قسم التعليقات أدناه.
أكثر: 5 طرق صحية للاستمتاع بقهوة الصباح (وبعد الظهر)
