Orthorexia هو اضطراب في الأكل تحت الإكلينيكي يتميز بهوس الأكل الصحي. على الرغم من أنك قد تعتقد أن نظامك الغذائي المتوازن المتبع دينياً مفيد لك ، إلا أن تركيزك عليه قد يؤدي إلى عواقب غير صحية. هل يجب أن تحكم حياتك بما تأكل؟
يعود الفضل إلى الدكتور ستيفن براتمان في صياغة مصطلح "orthorexia". في كتابه هواة الطعام الصحي: أورثوريكسيا نيرفوسا — التغلب على الهوس بالأكل الصحي. يصف الدكتور براتمان تقويم العظام بأنه مرض ينظر فيه الناس إلى نظامهم الغذائي على أنه وسيلة للشعور بالفضيلة والنظافة وحتى الروحانية. كلما كان النظام الغذائي "الصحي" للشخص أكثر تطرفًا ، كلما كان يشعر بالفضيلة والنقاء. ومع ذلك ، عندما يصبح النظام الغذائي عامل تثبيت ، يمكن أن يكون له آثار مدمرة على الشخص الصحة النفسية.
ما الخطأ في تناول الطعام الصحي؟
على الرغم من أن العلاج قد يكون صعبًا لأن الناس يجدون صعوبة في الاعتراف بأن تناول الطعام الصحي يمكن أن يكون غير صحي ، فمن المهم القيام بذلك تحديد جذر الهوس ، كما تقول هايدي لوين ميلر ، أخصائية تغذية مسجلة ومعالج زواج وعائلة مرخص في سان لويس أوبيسبو ، كاليفورنيا. يقول Lewin-Miller: "سوف يركز الناس على عدد من الأشياء ، ليس فقط الطعام ، عندما يواجهون مشكلات عاطفية أعمق". "العمل من خلال المشكلات الأساسية الحقيقية سيجعل الانتقال إلى تناول الطعام العادي أسهل."
تقول Lewin-Miller في تجربتها ، كل من الرجال و النساء يزعمون أن ممارساتهم الغذائية من أجل الصحة. ومع ذلك ، وجدت أن العامل الأساسي الأساسي الذي يدفع المرأة عند معظم العملاء هو فقدان الوزن. بالنسبة للرجال ، يعتبر فقدان الوزن ثانويًا للرغبة الأكثر شيوعًا في "المظهر الجيد". "بغض النظر عن الجنس" ، تشير لوين ميلر إلى أن "الرغبة في الارتقاء إلى مستوى معايير المجتمع هي قوة دافعة قوية لاتباع نظام غذائي "مثالي". الأكل الصحي ، في حد ذاته ، ليس بالأمر السيئ ولكن اتباع أي خطة نظام غذائي صارم للغاية أو لأسباب خاطئة يمكن أن يؤدي إلى سلبية سماد.
بعض علامات أورثوركسيا
الأكل غير المنطقي: النتيجة شبه الحتمية لتقويم العظام هي فقدان الحدس من الأكل ونقص المتعة في الأكل. الأكل الحدسي هو ببساطة معرفة الطعام الذي تريده ، ومدى جوعك ، وإيجاد خيارات طعامك ممتعة ومعرفة متى تكون ممتلئًا. أن تصبح مقيّدًا في اختياراتك الغذائية يتطلب قوة الإرادة وغالبًا ما يعني مخالفة عقلك وجسمك. إن العزم على عدم الاستسلام سيؤدي بلا شك إلى فقدان السيطرة.
ثم يدفع الانزلاق والنهم الناتج عن ذلك الشخص المصاب بتقويم العظام للشعور بالذنب. يشعر الكثير من الناس بالسوء عندما يأكلون كثيرًا أو ينحرفون عن نظام غذائي ، لكنهم يتغلبون عليه. مع تقويم العظام ، يتم تضخيم شعور الشخص بالذنب ويؤدي إلى الاشمئزاز من نفسه. إن إنفاق مثل هذا القدر الهائل من الطاقة على تجاهل الحدس لأكل الأطعمة "الصحيحة" يؤدي إلى تناول طعام آلي بلا متعة. والأسوأ من ذلك ، أن الشخص المصاب بتقويم العظام لا يتعلم أبدًا كيف يأكل بشكل طبيعي ومن المتوقع أن يستمر في "الإفساد" والشعور بالخزي.
وفقًا لـ Lewin-Miller ، ينظر الأشخاص المصابون بتقويم العظام إلى تناول الأطعمة "السيئة" على أنه فقدان لضبط النفس ونقص في الإرادة. "للتكفير عن الانقطاع عن الانضباط ، قد يقوم الشخص المصاب بتقويم العظام بتقييد المزيد من الأطعمة والتطهير و / أو الإفراط في ممارسة الرياضة كوسائل لمعاقبة الذات ". وتضيف: "إن العزم على اتباع إرادة مغطاة بالحديد ونظام غذائي متشدد يستهلك الآن المزيد من الطاقة و الانتباه. تصبح دورة يكون فيها كل يوم يومًا لتناول الطعام بشكل صحيح ، وأن تكون "جيدًا" ، وأن تتفوق على الآخرين في البراعة الغذائية وتعاقب الذات إذا الإغراء يفوز ". عندما يكرس الشخص الكثير من الوقت لتناول النظام الغذائي المثالي ومعاقبة نفسه ، فلا يتبقى سوى القليل من الوقت حقًا استمتع بالحياة.
عزلة اجتماعية: النتيجة السلبية الأخرى لتقويم العظام هي العزلة الاجتماعية. الأشخاص المصابون بتقويم العظام ثابتون جدًا على "أكل صحي، "يخططون لحياتهم حول وجباتهم الغذائية. لا يجوز لهم التسوق إلا في متاجر الأطعمة العضوية أو الصحية. قد يتجنبون جميع المطاعم لأنهم لا يعرفون ما يفعله الطباخ بطعامهم. قد يرفضون عروض لقاء الأصدقاء والعائلة لأنهم يستطيعون تناول أطعمة معينة فقط. في المقابل ، قد يتجنب الأصدقاء والعائلة الشخص المصاب بتقويم العظام ، لأن الطعام الصحي وتناول الطعام الصحيح هما الموضوعان المهيمنان على المحادثة. يقترح الدكتور براتمان أن تحويل جميع قيم الحياة إلى فعل الأكل هو ما يجعل أورثوركسيا اضطرابًا حقيقيًا.
علاج لتقويم العظام
أورثوركسيا ليس اضطراب يسهل تشخيصه لأن الناس يختبئون وراء نموذج "الأكل الصحيح". أيضًا ، نظرًا لأن تقويم العظام ليس تشخيصًا سريريًا ، فإن العديد من المتخصصين في الطب والصحة العقلية ليسوا على دراية بالمشكلة. ومع ذلك ، يمكنك طلب المساعدة من معالج أو غيره من المهنيين الطبيين المتخصصين اضطرابات الاكل.
الأكل العادي: الأكل الطبيعي هو "الاستماع إلى أمعائك" وممارسة المرونة. هي القدرة على الأكل عند الشعور بالجوع والاستمرار في الأكل حتى الشبع. إنها القدرة على اختيار الطعام الذي تفضله والقدرة على الاستمتاع به. الأكل الطبيعي هو الثقة في إشارات الجوع والشبع في جسمك — تأكل عندما تكون جائعًا حقًا وتتوقف عن الأكل عندما تكون ممتلئًا (غير متخم) وتكون راضيًا. الأهم من ذلك ، أن الأكل العادي يتطلب منك أن تكون مرنًا بشأن الطعام استجابة لجوعك وبيئتك ومشاعرك. هذا يعني عدم اتباع نظام غذائي "أحادي الاتجاه". يبدو قول هذا أسهل من فعله ولكنه مفتاح للعودة إلى الأكل الحدسي ، كما يفعل الأطفال.
طور أطعمة متوسطة: تتمثل الإستراتيجية التي يستخدمها Lewin-Miller مع الأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام واضطرابات الأكل الأخرى في تعريف "الأطعمة الجيدة" (أحد طرفي الطيف) و "الطعام السيئ" الأطعمة "(الطرف الآخر من الطيف) ومساعدتهم في العثور على" أطعمة ذات أرضية وسط ". يستغرق هذا وقتًا ، لأن الأشخاص المصابين بتقويم العظام يخشون أطعمة معينة. يقول Lewin-Miller: "أعمل مع العملاء لتغيير تصورهم للطعام والمساعدة في تخفيف الصلابة المستخدمة في اتخاذ خيارات الطعام". "العمل من خلال التفكير غير العقلاني أمر صعب ويتطلب الصبر ، من جانبي ومن جانب عملائي." مرة يمكن لأي شخص أن ينظر إلى الطعام على أنه طيف ، ويمكنه أن يشعر بإحساس مريح بالحرية من كل شيء أو لا شيء متلازمة.
تجارب طعام ممتعة: يوضح لوين ميلر ، "قد يحتاج الأشخاص المصابون بتقويم العظام إلى طلب المساعدة المهنية لمكافحة متلازمة الكل أو لا شيء والانخراط في الوضع الطبيعي يتناول الطعام." إنها تتفق مع اقتراح الدكتور براتمان بتناول أو تناول ما تريد بشكل عفوي ، عندما تريد وليس فقط لأنه مفيد لـ أنت. تقترح تجارب طعام ممتعة. حتى إذا لم يكن لديك نمط أكل مضطرب ، فإن تجارب الطعام الممتعة يمكن أن تمنحك علاقة أفضل بالطعام والنظام الغذائي وصورتك الذاتية.
بعض تجارب الطعام الممتعة:
- سحق رقائق البطاطس في يدك ، ببساطة استمع إلى الطحن واستمتع بإحساس القطع الرقيقة التي تدق في راحة يدك. ثم ضع واحدة أو اثنتين في فمك واشعر بالصدمة يتردد في أذنيك.
- تناول قطعة دجاج طرية وعينيك مغمضتين واختبر مذاقها ورائحتها وإحساسها بالكامل في فمك.
- تناول المانجو العصير بيديك العاريتين ولعق العصير من أصابعك.
- تناول نكهة الآيس كريم المفضلة لديك وأنت جالس بمفردك على الشاطئ وأنت تشاهد غروب الشمس.
- استمتع بإفطار شهي في السرير مع رفيقك أو أطفالك أو بهدوء بمفردك.
الهدف هو تناول الطعام الذي تحبه وتجربة كل شيء عنه حقًا - تناول الطعام بحواسك. تعرف على الطعام على أنه شيء جيد وليس مجرد جزء من هوس يومي باستهلاك الطاقة. من المفهوم أنه لا يمكن أن تكون كل وجبة مبهجة في نهاية المطاف لأننا نعيش في العالم الحقيقي ، ولكن نحرص على الانغماس الكامل في تجربة طعام ممتعة.
هذه مجرد طرق قليلة للتغلب على الهوس بالأكل الصحي. يعد اتباع نظام غذائي متوازن جزءًا لا يتجزأ من اتباع أسلوب حياة صحي ، ولكن لا ينبغي أن يكون الجانب الوحيد في نمط حياتك الصحي. خذ وقتًا للاعتناء بنفسك بطرق لا علاقة لها بالطعام وستجد أن اتباع نظام غذائي مثالي ليس هو كل شيء ونهاية سعادتك.
المزيد عن اضطرابات الأكل
فقدان الشهية والشره المرضي: أمراض أم اختيارات لنمط الحياة؟
اضطرابات الأكل في الحرم الجامعي: لماذا يجب أن تتحدث مع ابنك المراهق
الفتيات الصغيرات وصورة الجسم السليم
