إذا كنت ستأكل وجبة طعام نيئة ، فمن المحتمل أنك ستأكل شيئًا عضويًا وغير مطبوخ وغير معالج. سواء كنت تمارس نظامًا غذائيًا نيئًا أو تريد فقط معرفة سبب هذه الضجة ، فإليك قائمة بأفضل الأطعمة النيئة مطاعم في البلاد.
لماذا تأكل نيئة؟
في حين أن هناك أنواعًا مختلفة من الأنظمة الغذائية النيئة (نباتي خام ، خام نباتي، والحيوان الخام) ، تظل الفرضية الأساسية كما هي. تشمل الأنظمة الغذائية النيئة نظام الأطعمة غير المطبوخة أو المطبوخة في درجة حرارة أقل من 115 درجة فهرنهايت. تتميز المطاعم الأكثر شيوعًا بقائمة نباتية نيئة تتكون أساسًا من الأطعمة النباتية النيئة غير المصنعة. يعتقد عشاق الطعام النيء أن الأطعمة المطبوخة فوق 115 درجة فهرنهايت تفقد قيمتها الغذائية وليست صحية - وربما ضارة - للجسم. وهم يعتقدون أن تسخين الأطعمة يدمر الإنزيمات الطبيعية الموجودة في الأطعمة الحية ويترك وراءها السموم.
يستغرق طهي نظام غذائي خام الكثير من الوقت والجهد والمال. لماذا لا تعامل نفسك مع بعض من أفضل المطاعم الخام في جميع أنحاء البلاد بدلاً من ذلك؟
المطاعم الخام لمحاولة
إذا كنت في الجوار ، فهذه بعض من أفضل المطاعم الخام التي يمكنك تجربتها.
1
الواقع الخام لطاسيلي
الواقع الخام لطاسيلي في أتلانتا ، جورجيا ، افتتح في 2011 من قبل طاهي الطعام الخام الرئيسي تاسيلي مات. احتضان بيئة منخفضة المستوى وأقل رسمية ، تم إنشاء المطعم مثل أطعمة لذيذة تقليدية ، مما يسمح للمستفيدين بتناول الطعام أو تناول الطعام بالخارج. يحب الشيف ماعت إنشاء عناصر قائمة من خلال مراعاة الألوان والأشكال والتخفيضات الخاصة بأطعمة معينة. نهجها في الطعام بسيط ونقي: "جهزوا طعامًا يمكن أن يأكله الإنسان ليعيش ، لا أن يأكل ليموت". يجب أن تجرب مجموعة متنوعة من "الأغطية" التي تخدمها.
2
صنع. سانتا مونيكا
افتتح ماثيو كيني ، أحد طهاة الطعام الخام الرائدين في العالم صنع. سانتا مونيكا. يتميز مطعم المأكولات الحية هذا بمأكولات نباتية مع قائمة مستوحاة من المنتجات الموسمية والمحلية. صنع. يتيح لك اختيار الجو الذي ترغب في تناول الطعام فيه: بار مشترك على طراز أوماكاسي حتى تتمكن من مشاهدة الطهاة وهم يستعدون الطعام ، في الداخل وسط لمسات من الخشب الطبيعي أو بالخارج حيث يتيح لك فناء كامل الخدمات الاستفادة من الطازجة طقس. تشمل المطاعم الأخرى من قبل ماثيو كيني وايت لوتس ميامي و Tamazul OKC (أوكلاهوما سيتي).
3
مطبخ كريستوفر
أخذ كريستوفر سلوسون الموقع في الاعتبار عندما قرر فتح مطعمه للأطعمة الحية مطبخ كريستوفر في بالم بيتش جاردنز ، فلوريدا. يعد Chef Slawson واحدًا من أشهر الطهاة العضويين والنباتيين ، وتنمو علامته التجارية CK لتشمل تطهير العصير وسلع البيع بالتجزئة والعديد من الحلويات المصنوعة يدويًا. يتم إعداد كل عنصر من عناصر القائمة العضوية والغنية بالمغذيات يدويًا بواسطة الشيف نفسه. جرب "Mac N Cheese" الشهير المصنوع من معكرونة الكينوا وجبن الكاجو وجبن البارميزان البرازيلي بالجوز. يم!
4
داربستر
بينما يعتبر مطبخ كريستوفر أكثر من ذلك بقليل في القسم الراقي ، داربستر هو أكثر قليلا تحت الرادار. الموقع الأول في ويست بالم بيتش ، فلوريدا ، هو جوهرة مخفية تقع على طول ضفة مياه ومغطاة بالأشجار. على الرغم من أنها ليست نباتية خام بشكل صارم ، إلا أن معظم عناصر القائمة ، وجميع عناصر القائمة تلبي احتياجات النباتيين. بالتأكيد ، إنها مخفية ، لكن شعبيتها ليست كذلك. تم افتتاح موقع ثان في العام الماضي فقط في بوكا راتون ، فلوريدا.
5
Karyn’s Bistro
في شيكاغو ، إلينوي ، Karyn’s Bistro هو عنصر أساسي في المجتمع. تجلب كارين كالابريس حبها للفواكه والحبوب والخضروات والبراعم إلى المائدة باستخدام المكونات العضوية فقط كلما أمكن ذلك. عناصر القائمة غنية بالألياف وقليلة الدهون ، وهو مزيج مثالي لسهولة الهضم. تعرض مؤسسة Karyn أيضًا أحداثًا يمكنك حضورها للتعرف على فوائد النظام الغذائي للأطعمة النيئة وكيفية تحضير أطعمة معينة. تضع المؤسسة أيضًا قائمة طعام للأسبوع الحالي ، وهي متاحة للاستلام على الإفطار والغداء والعشاء.
6
تشاكو كانيون
تشاكو كانيون يعتبر أول مطعم ومقهى نباتي عضوي معتمد في ولاية واشنطن. من خلال موقعين في سياتل ، تتمثل مهمة Chaco Canyon في "توفير طعام عضوي لذيذ لمجموعة متنوعة من الاحتياجات و الأذواق الفردية ". هذا هو أول مقهى في المنطقة يقدم قائمة طعام خام يومية مكونة من مكسرات وبذور وعضوية ينتج. تتغير القائمة مع المواسم ، كما يتميز المقهى أيضًا بقائمة نباتية كبيرة.
7
طعام نقي ونبيذ
استقبلت مدينة نيويورك أول مطعم نباتي راقي في صيف عام 2004 ، وتزايدت شعبيته منذ ذلك الحين. طعام نقي ونبيذ في يونيون سكوير يضم قائمة مليئة بالأطباق الموسمية الخام التي تعتمد على النباتات بالكامل. إنه يتميز بقائمة نبيذ ديناميكية حيوية أو عضوية أو مستدامة بسيطة ، ويتم صنع كوكتيلات الساكي الخاصة به باستخدام ساكي عضوي ممزوج بالعصائر العضوية والطازجة. إذا لم تتمكن من تحديد عنصر القائمة الذي تريد تجربته ، ففكر في قائمة تذوق الشيف المكونة من خمسة أطباق... وجربها كلها!
هل تتناول طعامك في كثير من الأحيان في مطعم للأطعمة النيئة؟ إذا كان الأمر كذلك ، أخبرنا عنها.
المزيد عن الأطعمة الصحية
حمية الأطعمة النيئة - هل هي صحية؟
جبن الكاجو سهل
أفضل مدونات الطعام النباتي
