في مانهاتن ، السوشي ليس مجرد نوع من المأكولات ، إنه عمليا مجموعة طعام. أصبح تناول الأسماك النيئة اليابانية عنصرًا أساسيًا للجميع من مديري صناديق التحوط إلى أطفال المدارس الإعدادية ، وجميعهم يدعمون مجالًا مزدحمًا من مطاعم السوشي.
لقد توقفنا عن التخمين وقمنا بتجميع أماكن السوشي التي تحتوي على كريمة المحاصيل في مانهاتن: 10 أماكن حيث يمكنك الاعتماد على الأسماك التي يتم اصطيادها للتو مع طهاة ذوي مهارات عالية في فنهم.
1
بلو ريبون سوشي (سوهو)
إذا كنت تبحث عن مكان رومانسي ليلي ، فهذا المكان ذو الإضاءة المنخفضة والمغطى بالخشب بيت السوشي اختيار ممتاز. هناك أسماك طازجة رائعة (من ثلاثة محيطات: المحيط الهادئ ، والمحيط الأطلسي ، وبحر اليابان) ، وهي مصدر واسع الانتشار الاختيار ، وربما الأفضل من ذلك كله - الساعات المتأخرة (يغلق المطبخ في الساعة 2 صباحًا) ، مما يجعله مثاليًا لتمديد المساء بذلك شخص مميز.
2
غاري (الجانب الغربي العلوي)
كل العيون على الأسماك في هذا الأمر الحقيقي "مسرح السوشي، "حيث يطل كل مقعد في المنزل تقريبًا على البار الخشبي البسيط حيث يعمل الطهاة بسحرهم. مبتكر رئيس الطهاة ماساتوشي سوجيو omakases هي أسطورية ، والجو العصري الأنيق منعش لتجده في هذا الركن من مانهاتن.
3
جويل باكو (إيست فيليدج)
اسم وسط المدينة هذا وجهة السوشي تعني "صندوق الجواهر" باللغة اليابانية ، وتعتبر قطع السوشي اللذيذة التي يتم تقديمها من الأحجار الكريمة حقًا. يتسع بار السوشي لستة أشخاص فقط ، مما يمنحك الشعور بأنك تقدم لك من قبل طاهٍ خاص ، على الرغم من أنك ستكون هادئًا حضور جيد في أي من الطاولات الصغيرة المضاءة بالشموع أيضًا (من المعروف أن المالكين يبرزون من أجل الحرفيين التوصيات).
4
كورومازوشي (ميدتاون إيست)
إذا كنت تتطلع إلى التفاخر ، فانضم إلى بدلات القوة اليابانية بهذا الثمن الغالي ولكن الإلهي تمامًا عرين السوشي مطوي بعيدًا في الطابق الثاني من مبنى مكاتب في وسط المدينة لا يوصف. للعثور على سمكة أعذب ، عليك أن تقفز على متن طائرة إلى اليابان وتلتقطها بنفسك. استعدادات توشيهيرو أويزو الرائعة أكثر من مجرد تحقيق العدالة.
5
هذا التبجح اليابانية البيروفية مطعم فيوجن هي السفينة الرئيسية لإمبراطورية الشيف نوبو ماتسوهيسا في جميع أنحاء العالم. منذ افتتاحه في عام 1994 ، لم يجرِ مطعم Nobu أي تغييرات مهمة على القائمة ، ومع ذلك فهو لا يزال يجتذب نفسه الحشود ذات الكعب العالي مع مستحضراتها الكلاسيكية (Yellowtail sashimi مع jalapeño ، أي شخص؟) ، وتنفيذ متسق و الطاقة المعدية.
6
ساسابوني (الجانب الشرقي الاعلى)
اعتبر نفسك محذرا: هذا صغير ضريح السوشي، البؤرة الأمامية لمطعم لوس أنجلوس المحبوب في نيويورك ، تدور حول الأوامر الصارمة لرئيس الطهاة كينجي تاكاهاشي. لا يسمح بصلصة الصويا ، ولن يقدم لفائف كاليفورنيا أو لفائف التونة الحارة ويقوم بالطلب اوماكاسي إلزامي ، لكن الأمر يستحق الانصياع لأهوائه النقية للحصول على لقمة من طعامه الفاتن.
7
سوتو (ويست فيليدج)
يسري الاهتمام بالتفاصيل عمليًا في عروق سوتوهيرو كوسوغي ، طاهي السوشي من الجيل الثالث والذي غالبًا ما يُرى وهو يسير وراء هذا مكان زن بار سوشي طويل من الخشب الأشقر ، يصحح كل طبق ويتقن إتقانه. لحسن الحظ ، لا تشتت المحيطات البيضاء الصارخة بأي شكل من الأشكال عن النكهة التي لا مثيل لها والعرض المضني على الطبق.
8
سوشي أزابو (تريبيكا)
مطوي تحت Greenwich Grill ، هذا الجوفي السوشي "الحديث" يقدم تجربة حقيقية من الداخل في نيويورك. السكان المحليون الأذكياء ينجذبون للاحتفال اوماكاسي ولمسات خاصة باليابان مثل صلصة الصويا المصنوعة منزليًا ومزيج خاص من أرز السوشي. القلة المحظوظة تحصل على مقاعد في البار الصغير ، بينما تطمع المجموعات بواحدة من ثلاث أكشاك دائرية ضخمة.
9
أوشيواكامارو (قرية الأمنية الخضراء)
مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية في هذا تحت الرادار بقعة السوشي - العديد منها من أصناف يابانية يصعب العثور عليها - ترضي أكثر أنواع السوشي ندرة ، ومع ذلك ستتعرض لضغوط شديدة للعثور على سوشي بهذه الجودة في مانهاتن بأسعار أفضل. يضيف الجو المتواضع والمزيج الرائع من قوم القرية إلى الجاذبية.
10
موريموتو (تشيلسي)
الدراما تزخر بهذه الأناقة مطعم ياباني، وليس فقط لأن الشيف الحديدي نفسه - ماساهارو موريموتو - هو الرجل وراء السحر. بمجرد أن تشق طريقك عبر الستائر الضخمة إلى المساحة الحديثة المكونة من طابقين ، توقع أن تبهرك تركيب 17000 قارورة وصفيحة مضاءة من المياه تبهر اللون والنكهة والعرض.
المزيد عن السوشي
كيفية اصطحاب طفل صغير لتناول السوشي
وصفة لفائف السوشي النباتية منزلية الصنع
كيف تصنع السوشي الخاص بك
القصص التي تهتم بها ، يتم تسليمها يوميًا.
