إذا كانت قائمة ضيوف عشاء عيد الميلاد تتضمن أشخاصًا يعانون من الحساسية تجاه الطعام ، فمن المحتمل أنك تدرك أن الطعام الذي تقدمه يمكن أن يكون مسألة حياة أو موت.
لحسن الحظ ، من الممكن إعداد أطباق لذيذة تلبي الاحتياجات الغذائية لضيوفك ، سواء كانوا يعانون من حساسية تجاه الغلوتين أو لديهم حساسية من الجوز. فقط كن مبدعا قليلا في المطبخ!
نكهات غنية للضيوف الخاليين من الغلوتين
خالية من الغلوتين أمر صعب ، لأن معظم أطباق عيد الميلاد التقليدية غنية بالكربوهيدرات. ومع ذلك ، ستوفر بعض البدائل الإبداعية النكهات الغنية والقوام التي يتمتع بها جميع الضيوف.
حشوة الكينوا. للأسف ، حشو عيد الميلاد مليء تمامًا بالجلوتين. هذه نسخة الكينوا يتخلى عن الغلوتين ولكنه يحتفظ بالنكهات اللذيذة التي نتوقعها من الحشوة التقليدية.
مرق الديك الرومي الخالي من الغلوتين. يتم تكثيف المرق التقليدي بالدقيق ، لكن هذا وصفة خالية من الغلوتين يستخدم نشا الذرة كبديل صحي.
أرجل الديك الرومي المشوية بالأعشاب. لا حاجة لطهي طائر كامل عندما تستطيع أرجل الديك الرومي المشوية للضيوف الجياع. فقط تأكد من شراء ديك رومي طبيعي لتجنب حشوات الغلوتين.
تارت البندق. تعتبر الحلويات صعبة بشكل خاص للضيوف الخاليين من الغلوتين ، لذا قم بتقديم هذه الحلويات اللذيذة المستوحاة من الخريف تارت البندق والكمثرى لإرضاء أسنان الجميع الحلوة.
خالي من منتجات الألبان وشعور جيد
قد لا تعتقد أن عشاء عيد الميلاد مليء بمنتجات الألبان ، لكن الجبن اللذيذ والزبدة والكريمات يمكن بالتأكيد أن تزعج معدة الضيوف الذين يعانون من الحساسية من منتجات الألبان. جرب هذه الأطباق بدلاً من ذلك - فهي لا تزال تقدم نكهات غنية.
سلطة الكمثرى الموسمية. الكمثرى المحمصة والبطاطا الحلوة تجعل المقبلات لذيذة في هذا وصفة لذيذة. اجعلها خالية من منتجات الألبان ببساطة عن طريق الاحتفاظ بالجبن الأزرق.
قطع لحم غنم غنية بالرمان. هذه رائعة شرائح لحم الضأن تجنب تمامًا المكونات الكريمية التي تميل إلى التسبب في مشاكل للضيوف الذين يعانون من الحساسية.
بارفيه كريم اللوز. تتكون من الفواكه والمكسرات الكريمية هذا البارفيه اللذيذ، ولن تخمن أبدًا أنها خالية تمامًا من منتجات الألبان لتناولها بعد العشاء.
لا بيض لضيوفك؟ لا مشكلة
البيض هم الأبطال غير المعلنين للعديد من الأطباق ، لأن لديهم طريقة فعلية لتجميع الوجبة معًا. ومع ذلك ، لم نفقد كل شيء مع عناصر القائمة الذكية الخالية من البيض.
حساء القرع والجزر الأبيض. ابدأ الوجبة بشكل صحيح مع هذا حساء حلو ولذيذ من شأنها أن تدفئ قلوب ضيوفك.
لحم الخنزير المتن بالتوابل. من السهل أن تنسى تناول لحم الخنزير في وجبات خاصة ، لكن هذا حار لحم الخنزير المتن يرتدي ملابس مثيرة للإعجاب - في لحم الخنزير المقدد.
قضبان حلوى فطيرة اليقطين. حلوى الفدج هي واحدة من الحلويات القليلة وصفات لا يتطلب البيض لتجميعها معًا. ضيوفك سوف يحبون ضخ الشعبية نكهة اليقطين.
كوكتيل فواكه الكاكي. هل ما زلت بحاجة إلى أفكار علاجية إضافية؟ هذه الوصفة تفتخر ب نكهات البرسيمون في مشروب منعش.
الحفاظ على الإجازات خالية من الجوز
الحساسية من الجوز ليست شيئًا يعطس ، لأن الضيوف الذين يعانون من حساسية المكسرات يمكن أن يصابوا بضيق في التنفس إذا أكلوا عن طريق الخطأ الأشياء الخاطئة. حافظ علي العطل بأمان مع أفكار الوجبات هذه.
البطاطا الحلوة المهروسة الخالية من الجوز. تستخدم العديد من أطباق البطاطا الحلوة جوز البقان أو الجوز لإضفاء نكهة إضافية ، لكن هذا بطاطا حلوة مهروسة الوصفة تعتمد على حرارة الشيبوتل بدلاً من ذلك.
صلصة التوت البري الحارة. للحصول على علاج للبالغين فقط لا يحتوي على أي مكسرات ، اخفق البرتقال والزنجبيل اللذيذ صلصة التوت البري.
قطع لحم الضأن بالروزماري والثوم. الطبق الرئيسي يتوهم السبر شرائح لحم الضأن مثالي لعشاء عيد الميلاد. ما الذي يمكن أن يجعل الأمر أفضل؟ يُطهى هذا الطبق في أقل من 10 دقائق.
حلوى القرع بونبون. تعتبر الحلوى أمرًا صعبًا إذا كان ضيوفك يعانون من حساسية من المكسرات ، ولكن هذه الحلوى اللذيذة من الآيس كريم آمنة للاستمتاع بها للجميع - وهي تحديث ممتع لأسعار الحلوى الأكثر نموذجية.
أخبرنا: ما هي القائمة المتخصصة التي تخطط لتقديمها؟
شاهد كل مقالاتنا عن العطلة
هذا المنشور برعاية Hannaford. انضم إليهم في الكفاح ضد الجوع في موسم الأعياد مع هانافورد يساعد في محاربة الجوع.
المزيد من أفكار وجبات العطلات
3 وصفات مبهرة من زجاج الكوكتيل لإبهار ضيوفك
كيفية الحصول على عشاء عيد الشكر لذيذ خالٍ تمامًا من الغلوتين
21 طريقة لذيذة للطهي مع لحم الضأن طوال العام
