النظام الغذائي أمر حاسم في حمايتك من سرطان الثدي. على الرغم من أن "الأنظمة الغذائية الصحية" غالبًا ما تتوصل إلى رؤى حول الأطعمة الخالية من النكهة وغير المرضية ، إلا أنه من السهل جدًا تحويل الأطعمة الصحية المقاومة للسرطان إلى وجبات شهية. فيما يلي قائمة بالأطعمة المضادة للسرطان التي يجب تناولها بالإضافة إلى ثلاث وصفات فاخرة ستجعل من مكافحتك لسرطان الثدي مسعى لذيذًا.
حارب السرطان باتباع نظام غذائي نباتي يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة
على الرغم من وجود عدد من النظريات حول أسباب الإصابة بسرطان الثدي ، إلا أن النظام الغذائي الصحي هو بلا شك عنصر أساسي في الوقاية منه والتغلب عليه. يوصي الخبراء باتباع نظام غذائي نباتي يتضمن الأطعمة الغنية بدهون أوميغا 3.
الفواكه والخضروات ذات الألوان الداكنة
اهدف إلى تناول خمس حصص على الأقل من الفاكهة والخضروات يوميًا - فهي مليئة بالألياف ومضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية التي يمكن أن تساعد في وقف السرطان. الخيارات الجيدة هي الخضار الورقية الداكنة واليقطين والبطاطا الحلوة والجزر والقرع الشتوي والخوخ والعنب والفراولة والبرتقال والشمام. تحتوي الفواكه الفائقة ، مثل الرمان والمانغوستين وتوت الغوجي وتوت الأكاي ، على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ويمكن تناولها في شكل عصير.
كل الحبوب
يمكن أن تساعد الحبوب الكاملة الغنية بالألياف في تقليل السموم المسببة للسرطان في الجسم والمساهمة في صحة جيدة بشكل عام. قلل - أو حتى استبعد - منتجات الطحين الأبيض والأرز الأبيض المجهزة في نظامك الغذائي ، وبدلاً من ذلك ، زد من تناولك للحبوب الكاملة مثل الشوفان والأرز البني والأرز البري والكينوا والحنطة السوداء والحنطة والقطيفة. عند شراء الحبوب الكاملة ، اختر العلامات التجارية التي تحتوي على معظم الألياف ، على الأقل 2 جرام لكل حصة (بعض الحبوب تحتوي على ما يصل إلى 13 جرامًا من الألياف لكل حصة!).
البقوليات
سيؤدي استبدال اللحوم بالفاصوليا إلى تقليل إجمالي تناول الدهون والدهون المشبعة بالإضافة إلى زيادة استهلاكك للألياف والمغذيات النباتية الأخرى المقاومة للسرطان بشكل كبير. ضع الفاصوليا في السلطات والحساء ، واهرسها لعمل غمس أو دهن ساندويتش ، وقم بتضمينها في أطباق الأرز والمعكرونة للحصول على مصدر صحي للبروتين. في حالة شراء الفاصوليا المعلبة ، تأكد من شطفها بالماء قبل استخدامها لتقليل محتواها من الصوديوم.
المكسرات والبذور
مصادر ممتازة للفيتامينات والمعادن والدهون غير المشبعة الصحية للقلب ، المكسرات والبذور من أفضل مصادر البروتين النباتي. ومع ذلك ، فهي غنية بالدهون ويجب تناولها باعتدال حتى لا تتناول الكثير من السعرات الحرارية والدهون (حتى الدهون الجيدة الزائدة غير صحية). نسبة عالية من دهون أوميغا 3 والمكسرات والبذور - وخاصة بذور الكتان - وزيوتها تساهم في نظام غذائي صحي لمكافحة السرطان.
زيوت طبخ صحية
يجب استخدام زيت الكتان وزيت الزيتون وزيت الكانولا بدلاً من الزبدة لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة. يعتبر زيت الكتان دقيقًا ويجب استخدامه في الأطباق غير المسخنة مثل السلطات. يمكن استخدام زيت الزيتون والكانولا في القلي ، والخبز ، والشواء في الفرن. قلل من تناول الأطعمة المقلية أو المشوية.
ملحوظة: توصي جمعية السرطان الأمريكية بالحد من تناول الأطعمة المقلية أو المشوية لأن الدراسات تظهر أن الطهي عالي الحرارة يمكن أن يسبب المواد المسرطنة (التي تساهم في الإصابة بالسرطان). أحدث الأبحاث ، ومع ذلك ، تشير إلى ذلك يمكن أن يقلل نقع اللحوم في مكونات غنية بمضادات الأكسدة من المواد الكيميائية المسببة للسرطان.
أطعمة أوميغا 3
يعتقد بعض الخبراء أن أحماض أوميغا 3 الدهنية تحمي من انتشار سرطانات الأورام الصلبة المرتبطة بإنتاج الهرمونات ، وخاصة سرطان الثدي. ومع ذلك ، فإن البحث ليس قاطعا. بغض النظر ، ترتبط الأطعمة الغنية بالأوميغا 3 بصحة القلب وتقليل الالتهابات. يمكنك الحصول على أوميغا 3 من الكتان والأسماك الدهنية ومكملات زيت السمك والبقوليات. نظرًا لأن الأطعمة الغنية بالدهون غنية بالسعرات الحرارية ، تأكد من الحد من تناولها للحفاظ على نظامك الغذائي منخفضًا في إجمالي الدهون.
الأطعمة قليلة الدسم
اتبع نظامًا غذائيًا لا يحتوي على أكثر من 20 إلى 30 بالمائة من الدهون. وتأكد من أن الدهون التي تتناولها غير مشبعة - قلل من الدهون المشبعة وتجنب المنتجات التي تحتوي على دهون مهدرجة و / أو مهدرجة جزئيًا و / أو غير مشبعة. بالإضافة إلى ذلك ، اختر منتجات الألبان قليلة الدسم ، مثل الحليب والجبن والزبادي.
حتى إذا لم تكن لديك عوامل خطر الإصابة بالسرطان ، فإن اتباع نظام غذائي صحي يمكن أن يساعد في حمايتك من الإصابة بسرطان الثدي - وأي نوع آخر من السرطان - بالإضافة إلى الأمراض المزمنة الأخرى. وإذا قمت بتحويل أطعمتك الصحية إلى أطباق لذيذة ومرضية ، فلن يكون تناول الطعام للوقاية من سرطان الثدي أمرًا غير مستساغ على الإطلاق.
