لطالما كنت "فتاة المدينة". لقد نشأت في لوس أنجلوس ويمكنني أن أخبرك بأمان أن تجربتي الأولى في مزرعة من أي نوع كانت عندما كنت في العشرينات من عمري.
في الواقع ، خطوت أولاً على مزرعة كنتيجة لعملي كمراسل. غطيت القصص أولاً في يوما بولاية أريزونا (ما يقرب من 90 في المائة من جميع الأوراق الخضراء خضروات نمت من نوفمبر حتى مارس تأتي من داخل وحول منطقة يوما) ، ثم في سبرينغفيلد بولاية ميسوري. لقد كنت خارجًا عن عنصري لدرجة أن المزارعين أمضوا وقتهم في توبيخني بشكل هزلي حول كل شيء من حذائي غير المناسب إلى عدم فهمي للعملية الزراعية. (كانت المرة الأولى التي أحلب فيها بقرة على الهواء مباشرة ، وإذا كنت أتذكر بشكل صحيح ، فإن المرأة التي كنت أجري مقابلة معها قالت شيئًا من تأثير ، "يبدو كما لو أننا سنكون هنا لبعض الوقت ". كان ذلك قبل أن ابتعدت البقرة عني ، وركلت الدلو وتركتني أبدو سخيفة للغاية عديم الخبرة.)
لقد قطعت شوطًا طويلاً منذ ذلك الحين. ليس لأنني قضيت وقتًا أطول في المزارع ، بل لأنني قررت أن أفهم كيف يكسب المزارعون ومربو الماشية رزقهم ويوفرون الطعام الذي ينتهي به المطاف على موائدنا.
بصفتي أمًا تجلب أطفالها بانتظام إلى المطبخ للمساعدة في تحضير وجبات الطعام ، أريد أن أتعلم عن الطعام الذي أعطي لعائلتي. نظرًا لأن الكثير من محادثاتنا السائدة تحولت إلى جودة وصحة ما نأكله يوميًا ، فقد كان من المهم بالنسبة لي فهم كل من عملية الزراعة وثقافتها.
ال تحالف المزارعين والمزارعين الأمريكيين تواصلوا معي لعرض موقعهم ومشاركته. لقد فتحوا "حوار طعام" لتثقيف الناس مثلك ومثلي حول هذا الشيء بالذات. تمثل USFRA تقريبا كل جانب من جوانب الزراعةمن المحاصيل إلى حلب الأبقار وحصاد البيض. وهي مكونة من أكثر من 80 منظمة للمزارعين والمزارعين بهدف بدء المحادثات حول عملهم وسبل عيشهم وإظهار كيف يتم ذلك.
يتحدثون عن رعاية الحيوان ، وسلامة الغذاء ، والأسعار ، والكائنات المعدلة وراثيًا (بعضها يستخدمها والبعض الآخر لا يستخدمها) ، والأسمدة والمبيدات. ولديهم ملف سلسلة فيديو "حوار الطعام" يأخذك إلى المزارع في جميع أنحاء البلاد لمعرفة المزيد يتم جمع 50000 بيضة في يوم واحد (هذا هنا في ولاية ميسوري) لمعرفة كيفية القيام بذلك رعاية 7000 خنزير. هذا أدناه يوضح ليس فقط كيف يتم حلب 1200 بقرة في اليوم، ولكن كيف يتم الاعتناء بهذا الحليب ولا تمسه يد الإنسان أبدًا.
فيديو: يوتيوب
بالنسبة لي ، من المهم ليس فقط أن أعرف وأفهم كيف يتحرك الطعام الذي نتناوله (والحليب الذي نشربه) من المزرعة إلى موائدنا ، لكنني أقدر أن هذه ليست وظيفة فقط ، ولكنها طريقة عيش للمزارعين ومربي الماشية.
هل شاهدت الفيديوهات؟ ما الذي تجده أكثر إثارة للدهشة أو إثارة للاهتمام في الزراعة وتربية المواشي؟
الإفصاح: تمت كتابة هذا المنشور بالشراكة مع SheKnows و USFRA، بتمويل جزئي من برنامج أو أكثر من برامج Checkoff. كما هو الحال دائمًا ، فإن جميع الأفكار والآراء المشتركة هي أفكاري وآرائي وحدي.
الصورة: سارة وينتر / E + / Gettyimages
