استفد من ذرة الموسم مع هذه النصائح والأفكار حول كيفية طهيها.
ما هي إحدى الخضروات المفضلة لدينا التي لا يمكننا الحصول على ما يكفي منها طوال الصيف؟ الذرة على قطعة خبز ، بالطبع. في الواقع ، لن يكتمل الصيف بدونه. تنفجر الحبات الحلوة بنكهة ، وحتى تناولها مباشرة من قطعة خبز هو متعة في حد ذاته. فيما يلي بعض النصائح حول كيفية طهي بعض الذرة الرائعة بالإضافة إلى بعض الطرق الجديدة للاستمتاع بها.
كيفية اختيار الذرة الجيدة في السوق
ابحث عن آذان ذرة بها الكثير من الحرير الذهبي الباهت. يجب أن تكون القشور خضراء وليست بنية. يمكنك التحقق من قسم واحد من الحبيبات الفعلية الموجودة على قطعة خبز ، لكن لا تقم بإزالة كل القشرة من المتجر ؛ من الأفضل تخزين الذرة على قطعة خبز والقشور في الثلاجة.
غلي الكيزان الجيد
يعتبر غلي الذرة على قطعة خبز من أسهل الطرق لطهيها. حضري قدرًا من الماء البارد ، لكن لا تضيفي الملح إلى الماء ، حيث يمكن أن يتسبب الملح في تقوية الحبوب. ضعي الذرة في الماء البارد ، وبعد أن يغلي الماء بسرعة ، تصبح الذرة جاهزة. استمر في مراقبة القدر ، لأنك إذا أفرطت في طهي الذرة ، ستفقد مذاقها.
شواء الذرة على قطعة خبز
إن شواء الذرة على قطعة خبز الشواء يضفي عليها دخانًا لذيذًا لا تحصل عليه عند غليها. يمكنك شويهم بالقشور أو إيقاف تشغيلها. إذا كنت ترغب في الشواء بالقشور ، فقم أولاً بإزالة كل الحرير ، وانقع الكيزان في الماء لمدة 15 دقيقة. أعد لف الكيزان بالقشور واشويها لمدة 20 دقيقة. إذا كنت ترغب في شويها بدون قشور (سيعطي ذلك الحبيبات ملمسًا ومظهرًا متفحمًا جميلًا) ، ادهن الكيزان ببعض الزيت ، ثم ضعه مباشرة على الشواية لمدة 10 دقائق.
البسها ببساطة
الذرة الطازجة على قطعة خبز حلوة ولذيذة ، ويمكن أن تؤكل بشكل عادي ، ولكن يمكنك إضافة قطعة من الزبدة إليها ، أو لف قطعة خبز كاملة في قطعة كبيرة من الزبدة عندما لا تزال الذرة دافئة. سوف تذوب الزبدة وتغلف الكوب تمامًا.
تلبيس الكيزان الخاص بك
إذا كنت ترغب في مزج الذرة على قطعة خبز ، فلبسها بزبدة منكهة ، مثل زبدة الليمون الكزبرة ، أو جرب البيستو. يُعد رش أملاح الذواقة عليها طريقة أنيقة لتغيير نكهة النكهة. إذا كنت تشوي الذرة ، ادهن التتبيلة قبل الشواء حتى تُشوى الذرة بالنكهات المطبوخة فيها. للحصول على خيار جديد ولذيذ ، جرب صنع الذرة بالطريقة التي يتم تناولها بها في المكسيك: ادهنها بالمايونيز أو الكريمة الحامضة ، ورشها بمسحوق الفلفل الحار وغطائها بجبن كوتيجا المفتت.
المزيد عن الطعام
اشوي بعض الكباب اللذيذ هذا الصيف
طاهي الفناء: نقانق الذواقة
خارج الشواية: وصفات برغر مستوحاة
