الالتهاب هو وسيلة الجسم للشفاء من العدوى أو الإصابة. عندما يستمر الاحمرار أو التورم إلى ما بعد فترة الشفاء الطبيعية ، يصبح التهابًا مزمنًا. ترتبط هذه الحالة بأمراض مثل التهاب المفاصل والسكري وأمراض القلب ومرض الزهايمر وحتى السرطان. تعرف على الأطعمة التي يمكن أن تقلل الالتهاب المزمن وتساعد على تقليل محيط الخصر لديك في هذه العملية.
البطون الكبيرة هي المسؤولة
تم نشر مراجعة أغسطس 2006 في مجلة الكلية الأمريكية لأمراض القلب وجد أن اتباع نظام غذائي غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية والفواكه والخضروات والمكسرات والحبوب الكاملة كان ناجحًا في تقليل الالتهاب وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. على الجانب الآخر ، تبين أن تناول الأطعمة الغنية بالنشويات المكررة والسكر والأحماض الدهنية المشبعة والمتحولة يؤدي إلى زيادة الالتهاب.
فلماذا يقلل النظام الغذائي الصحي الالتهاب بينما يزيده اتباع نظام غذائي سريع؟ باختصار: سمين. في يوليو 2012 ، عقد المؤتمر الدولي الثالث لسمنة البطن في جامعة لافال في مدينة كيبيك. هناك ، اجتمع الأطباء المتخصصون لمناقشة الأبحاث الجديدة حول دهون البطن. شارك الباحثون أدلة متزايدة على أن طريقة تقليل الالتهاب المزمن قد لا تكون فقط من خلال الأدوية ، ولكن من خلال نظام غذائي يخفض الدهون الزائدة في البطن.
بيتر ليبي ، رئيس قسم طب القلب والأوعية الدموية في بريجهام ومستشفى النساء في بوسطن ، وأستاذ في جامعة هارفارد الطبية تشرح المدرسة: "لقد تعلمنا أن الأنسجة الدهنية في البطن هي بؤرة للالتهابات التي تصب جميع أنواع الجزيئات الالتهابية." تقول الدكتورة ليبي إن أهم خطوة يمكن أن يتخذها المرضى هي إنقاص الوزن الزائد ، الأمر الذي يمكن أن يقلل الالتهاب في غضون أسابيع أو الشهور.
حمية البحر الأبيض المتوسط
- لحم أحمر
- اللحوم المصنعة
- حلويات و حلويات
- بطاطس و بطاطس مقلية
- الحبوب المكررة (الخبز والمقرمشات ورقائق البطاطس)
- الوجبات السريعة
- شراب الذرة عالي الفركتوز
إذن ما هي أفضل طريقة لإنقاص الوزن وتقليل الالتهاب؟ خذ حذرك من أصدقائنا السمراء ، النحيفين والصحيين من البحر الأبيض المتوسط ، وتناول نظامًا غذائيًا غنيًا بالأطعمة التالية:
- المكسرات - وخاصة اللوز والجوز والكاجو وزبدة الجوز المصنوعة من هذه المكسرات
- الحبوب الكاملة - جرب الشوفان المطبوخ المصنوع من الصلب كامل الحبوب على الإفطار ، وأطباق الشعير والفارو للغداء والعشاء
- البذور - بذور عباد الشمس وبذور اليقطين وجبات خفيفة صحية ولذيذة
- الفواكه - وخاصة التوت والفراولة الغنية بمضادات الأكسدة
- الخضار - بما في ذلك الكرنب ، القرع والجوز والبطاطا الحلوة
- البقوليات - استبدل اللحوم عدة مرات أسبوعيًا بالفاصوليا السوداء الغنية بالبروتين أو البازلاء السوداء العين أو الفاصوليا الحمضية أو الفاصوليا أو العدس.
- الأسماك - اختر سمك السلمون البري الغني بأوميغا 3 والأنشوجة والسمك الأزرق والرنجة والماكريل والسلمون والسردين وسمك الحفش وسمك السلمون المرقط والتونة
- زيت الزيتون - قم برشه على الأطعمة المطبوخة وعلى السلطات
- النبيذ (باعتدال)
قراءة إضافية
- دليل الأبله الكامل للنظام الغذائي المضاد للالتهابات بواسطة كريستوفر ب. كانون ، دكتور في الطب ؛ إليزابيث فيرك ولوسي بيل
- متلازمة الالتهاب: خطة التغذية الخاصة بك لصحة جيدة ، وفقدان الوزن ، وحياة خالية من الألم بواسطة جاك شالم
- الوجبات التي تشفي الالتهاب: احتضن الحياة الصحية وتزيل الألم ، ووجبة واحدة في كل مرة بقلم جولي دانيلوك آر إتش إن.
- خطة النظام الغذائي الخالية من الالتهابات بواسطة مونيكا ريناجيل
المزيد عن الأطعمة العلاجية
الأطعمة التي تحارب الألم
النظام الغذائي المضاد للالتهابات: تناول الأطعمة لشفاء جسمك
حارب آلام المفاصل بهذه الأطعمة
