للحصول على وجبة سهلة وغير مكلفة ، جرب أفكار ووصفات الحساء هذه. قد تؤدي دعوة الأطفال إلى اختيار المعكرونة أو الخضار لتحضير حساء منزلي الصنع إلى تحفيز الاهتمام بالطهي وجبات صديقة للأسرة ، قال ساندي بروكتر ، جامعة ولاية كانساس للبحوث والتغذية الإرشادية مربي.
قال بروكتر ، وهو اختصاصي تغذية مسجل ومنسق برنامج التثقيف الغذائي والتغذية الموسع في الولاية ، إن صنع الحساء عادة ما يكون سهلًا واقتصاديًا.
شوربة شبه منزلية
"أضف المكونات إلى حساء مُعد تجاريًا - قم بتزيين حساء الطماطم الكلاسيكي مع قطع الطماطم الطازجة و القليل من الريحان ، على سبيل المثال - أو اختر وصفة سهلة بمكونات سيحبها أفراد العائلة أو الأصدقاء " قالت.
قالت "الحساء محلي الصنع هو مرشح جيد للطبخ البطيء ، ولكن هناك أيضًا وصفات يمكن وضعها معًا لإعداد وجبة بسرعة". إذا كنت تستخدم وصفة لأول مرة ، فاتبع التعليمات بدقة. بمجرد التعرف على الوصفات ، ضع في اعتبارك إضافة مكونات إضافية - مثل الخضار الإضافية - حسب الرغبة.
أفضل 10 مكونات شوربة
لتبسيط صنع الحساء في منزلها ، تحتفظ بروكتر بما تسميه "أفضل عشرة مكونات حساء" في متناول اليد. ها هي قائمتها:
- المعكرونة بأشكال مختلفة مثل النجوم والحروف الأبجدية وربطات العنق أو الأنابيب الصغيرة.
- مكعبات طماطم صغيرة معلبة.
- اللحوم أو الدواجن المطبوخة ، والتي قد تكون أو لا تكون بقايا من وجبة سابقة.
- مرق مصنوع في المنزل أو محضر تجاريًا ويباع في علبة أو صندوق. يُفضل استخدام الأصناف منخفضة الصوديوم بحيث يمكن بعد ذلك تتبيل الحساء حسب الرغبة.
- الشعير ، الذي تصفه شركة بروكتر بأنه حبة كاملة لذيذة ، ولكن في بعض الأحيان لا تحظى بالتقدير الكافي. اختر إما الطهي السريع أو الشعير اللؤلؤي ، وهو نوع الطهي البطيء.
- خضروات طازجة أو مجمدة أو متخلفة مثل الجزر أو البطاطس أو البصل أو الذرة أو الخضار المشكلة.
- الفاصوليا ، إما حبوب مجففة غير مكلفة تتطلب طهيًا أو حبوبًا معلبة يمكن تجفيفها واستخدامها على الفور.
- أعشاب طازجة أو مجففة. نصيحة: استخدم كمية أقل من الأعشاب المجففة ، لكن افركها بين أصابعك لإخراج النكهة.
- العدس ، مثل الفول ، يأتي بألوان عديدة. هم عادة صديقة للأطفال وشعبية في جميع أنحاء العالم.
- عصير الخضار مثل عصير V-8 لإضافة المزيد من العناصر الغذائية والجسم.
اللمسات الأخيرة
بالنسبة للأغطية العلوية ، يقترح Procter مقرمشات الحبوب الكاملة منخفضة الصوديوم ؛ خبز محمص محنك الجبن المبشور؛ مقرمشات على شكل مثل السمك الذهبي أو رش الأعشاب. لإكمال الوجبة ، عادة ما تصنع سلطة وتضيف الخبز.
عادة ما تقدم وصفات الحساء عدة حصص وغالبًا ما توفر ما يكفي لعدة وجبات. قم بتغطية الحصص المتبقية ووضعها في الثلاجة لاستخدامها في غضون يوم أو يومين أو ضع الحساء المتبقي في وعاء الفريزر ، والملصق والتاريخ لاستخدامه كوجبة مستقبلية.
يتوفر مزيد من المعلومات حول الطعام والتغذية والصحة وإعداد الوجبات في مكاتب الإرشاد بالمقاطعات والمناطق أو على موقع الويب الخاص بالإرشاد: www.oznet.ksu.edu/humannutrition/.
المزيد من المال لتوفير نصائح وجبة
- نصائح طبخ مقتصد لوجبات صديقة للأسرة
- الأكل الصحي على الميزانية
