ريد فيلفيت: كعكة الحب - شيكنوز

إنه فاتن وخفيف ولون الحب. كعكة الريد فيلفيت هي الحلوى المثالية لتقديمها في عيد الحب هذا ، ومن المؤكد أن هذه التقلبات الثلاثة على قطعة كلاسيكية لا تقبل المنافسة ستثير إعجابك.

إذا كنت قد رأيت من أي وقت مضى ماغنوليا الصلب، قد تتذكر كعكة أرماديلو الحمراء المخملية من المشهد حيث يبصق درام مشهوره الآن سطر واحد ، "لا يوجد شيء مثل قطعة الحمار جيدة ،" عندما يتلقى نهاية الذيل من الكعكة محارة حامضة.

تمامًا مثل الردف الثابت ، ربما لا يوجد شيء أفضل لتناوله في عيد الحب من كعكة ريد فيلفيت. ولكن إذا كنت تبحث عن شيء أكثر إثارة قليلاً من كعكة الطبقات التقليدية ، فجرب يدك في هذه الإصدارات الثلاثة من الكلاسيكية المحبوبة.

يخدم 2

مقتبس من دونا هاي

مكونات:

• 150 جرام بسكويت شوكولاتة ريبل
• 50 جرام زبدة
• 50 جرام شوكولاتة بالحليب
• 150 جرام جبنة كريمية
• 150 جرام لبنة
• 50 جرام سكر ناعم
• 1 بيضة
• 50 جرام شوكولاتة داكنة، ذائبة
• 1 ملعقة طعام ملون طعام أحمر
• 1 ملعقة طعام ليكيور الكرز
• 10-12 حبة كرز للتقديم
• 100 مل كريمة مخفوقة للتقديم

الاتجاهات:

1. سحق البسكويت إلى فتات ناعم في معالج الطعام. تُذوّب الزبدة مع الشوكولاتة وتُمزج مع تنهار البسكويت حتى تتكوّن عجينة مرنة. اضغطي بخليط الفتات في حالتين لاذع سبرينغفورم مجعدتين قليلًا بطول 10 سم وادفعيها لأسفل بظهر الملعقة حتى يتم تعبئتها بإحكام في قاع الصفيح وحول جوانبه. ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو حتى يبرد.
   click fraud protection
2. سخني الفرن على 140 درجة مئوية. في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي الجبنة الكريمية واللبنة والسكر حتى تمتزج. اخفقي البيض والشوكولاتة المذابة وملون الطعام الأحمر ومسكرات الكرز حتى تمتزج جيدًا. تصب في علب التورتة وتخبز لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج. تبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
3. قدميها مع الكرز الطازج والكريمة المخفوقة لعيد الحب.

يخدم 4-6

مكونات:

• 2 حبة شمندر كبيرة مغسولة ومقشرة
• 1/2 كوب زبدة غير مملحة
• 1 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
• 2 بيضة مخفوقة قليلاً
• 1/2 كوب دقيق ذاتي التخمير
• 1/2 كوب مسحوق كاكاو
• 1/2 كوب رقائق شوكولاتة داكنة

الاتجاهات:

1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. يُقطع الشمندر إلى مكعبات صغيرة ويُطهى على البخار حتى يصبح طريًا ، ثم يُمزج في الخلاط حتى يصبح ناعمًا. يجب أن تتناول كوبًا واحدًا تقريبًا من المهروس.
2. في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكر حتى يتضاعف حجمهما ويصبح لونهما شاحبًا ودسمًا. أضيفي الزنجبيل المطحون والبيض ، واحدًا تلو الآخر ، واخفقي حتى يمتزجوا تمامًا. يُضاف هريس الشمندر ويُخلط حتى يصبح اللون متناسقًا.
3. يُنخل الدقيق ومسحوق الكاكاو معًا حتى يمتزجان جيدًا ، ثم يُمزج برفق في مزيج البراوني مع رقائق الشوكولاتة حتى يتجانس تمامًا. صُب في صينية خبز مربعة مدهونة بالزبدة 20 سم واخبزها حتى يخرج سيخ نظيفًا - حوالي 30 دقيقة. اتركي البراوني يبرد قليلًا قبل تقطيعه إلى مربعات وقدميه دافئًا مع الكريمة أو الآيس كريم.

يجعل 12 (تقريبًا)

مكونات:

• 1/4 كوب زبدة طرية
• 1/2 كوب سكر بني
• 1 بيضة كبيرة
• 1/4 كوب لبن
• 1 ملعقة طعام ملون طعام أحمر
• بذور واحدة من الفانيليا
• 1/4 كوب مسحوق كاكاو
• 1 كوب دقيق عادي
• 1 ملعقة صغيرة خل أبيض
• 1 كوب سكر بودرة

الاتجاهات:

1. في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح لونها شاحبًا ودسمًا. أضيفي البيضة واخفقيها حتى تمتزج.
2. اخلطي اللبن وملون الطعام الأحمر في كوب حتى يتلون بشكل متساو ثم اسكبي خليط الزبدة مع الفانيليا. اضرب مرة أخرى حتى تمتزج جيدًا.
3. تُنخل المكونات الجافة معًا ثم تُضاف إلى مزيج الزبدة حتى تمتزج تمامًا. عندما يختلط كل شيء معًا ، أضف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض واترك الخليط يرتاح لمدة ساعة تقريبًا.
4. بمجرد أن يستريح البسكويت ، سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ودهني بقليل من الزيت وصفي صينية الخبز. أخرج الخليط من الخليط وضعه في وعاء مسطح من السكر البودرة لتغليفه. كرر حتى يتم استخدام كل الخليط.
5. اخبزيها لمدة 8-10 دقائق أو حتى يرتفع البسكويت ويصبح صلبًا للمس - احرصي على عدم الإفراط في طهيه ولا تتركه يتحول إلى اللون البني. عند الانتهاء ، قم بإزالته واتركه ليبرد على رف سلكي قبل التقديم مع مخفوق الحليب بالتوت الأحمر الياقوتي.

المزيد من أفكار عيد الحب

مناظرة عيد الحب الكبرى
اعتن بنفسك في عيد الحب هذا
بطاقات عيد الحب للأطفال